Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Với hàm lượng vitamin C dồi dào, quả lê giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, chất xơ có trong lê còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Thường xuyên ăn quả lê giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái.

1. Giá trị dinh dưỡng của quả lê

Lê là loại quả nhiều nước, vị ngọt mát, thơm ngon, đặc biệt giàu dinh dưỡng. Một khẩu phần 100g quả lê cung cấp 57 calo (Kcal) và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Chất dinh dưỡng Số lượng
Lipid (chất béo) 0,1 g
Protein 0,4 g
Natri 1 mg
Kali 116 mg
Carbohydrate 15 g
Chất xơ 3 g

2. Tham khảo lợi ích sức khỏe của quả lê

2.1. Chất xơ có trong quả lê hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Lê là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào, đặc biệt là pectin. Chất xơ này đóng vai trò như "chổi quét" làm sạch đường ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan. Ngày càng có nhiều bằng chứng về tầm quan trọng của chất xơ và vai trò của nó đối với sức khỏe hệ vi khuẩn đường ruột cũng như ngăn ngừa béo phì và đái tháo đường type 2.

5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê- Ảnh 1.

Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ vi khuẩn đường ruột.

Những lợi ích cụ thể của lê đối với hệ tiêu hóa:

  • Giảm táo bón: Chất xơ trong lê giúp làm mềm phân, tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, từ đó giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng táo bón.
  • Giảm đầy hơi: Lê giúp giảm đầy hơi bằng cách thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn và loại bỏ khí thừa trong đường ruột.
  • Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS): Chất xơ và các hợp chất chống viêm trong lê có thể giúp giảm các triệu chứng của IBS như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.
  • Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Các chất chống oxy hóa trong lê giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ viêm loét dạ dày.

Đọc thêm tại bài viết sau: Vỏ quả lê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim? 

2.2. Quả lê làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2

Một nghiên cứu tìm hiểu về lợi ích của flavonoid, bao gồm anthocyanin có trong các loại trái cây như lê, cho thấy tiêu thụ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Lợi ích cụ thể của lê đối với người bệnh đái tháo đường:

  • Ngăn ngừa biến chứng: Bằng cách kiểm soát đường huyết, lê giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh, suy thận.
  • Cải thiện sức khỏe tổng thể: Lê cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
  • Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Lê chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, giúp bảo vệ các tế bào beta trong tuyến tụy sản xuất insulin, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

2.3. Chất xơ có trong lê hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Một nghiên cứu điều tra tác động của việc thêm trái cây, chẳng hạn như táo hoặc lê, vào chế độ ăn uống so với yến mạch, đã phát hiện ra rằng trái cây giúp giảm lượng năng lượng tiêu thụ và trọng lượng cơ thể theo thời gian.

Nguyên nhân là chất xơ trong lê giúp tăng cảm giác no, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp ăn ít hơn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. So với nhiều loại trái cây khác, lê có lượng calo tương đối thấp, lại chứa nhiều nước. Nước trong lê giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và giúp cảm thấy no lâu hơn. Lê là loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa các cơn đói bất chợt và giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt.

5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê- Ảnh 2.

Quả lê giàu chất chống oxy hóa và có chỉ số đường huyết thấp.

2.4. Quả lê giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lê rất giàu flavonoid có lợi hỗ trợ tim bằng cách cải thiện huyết áp và mức cholesterol. Đặc biệt, một nghiên cứu xem xét lượng trái cây tiêu thụ, chẳng hạn như lê, đã tìm thấy mối liên hệ với việc cải thiện lipid máu ở phụ nữ, cho thấy chế độ ăn giàu các hợp chất thực vật này có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng việc tiêu thụ trái cây, rau quả, đặc biệt là các loại trái cây như táo và lê, có liên quan đến chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn, giảm nguy cơ đột quỵ, giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Nhờ khả năng chống oxy hóa và giảm mỡ máu xấu, ăn quả lê giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim, đột quỵ. Các chất chống viêm trong lê giúp bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

2.5. Giàu hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư

Lê giàu hợp chất thực vật có tác dụng bảo vệ như anthocyanin và acid cinnamic, việc bổ sung các loại trái cây như lê vào chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư như:

Chất xơ trong lê giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng bằng cách rút ngắn thời gian tiếp xúc của các chất độc hại với niêm mạc ruột. Một số nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ lê có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Có nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc tiêu thụ trái cây giàu flavonoid như lê có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú.

3. Một số kiêng kỵ khi ăn quả lê

Quả lê là một loại trái cây đa năng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc bổ sung lê vào chế độ ăn hàng ngày là một lựa chọn thông minh để cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải ăn quả lê lúc nào cũng tốt vì nó kỵ với một số loại thực phẩm dưới đây. Theo ThS.BS. Phạm Đức Thắng, Đại học Y Dược TP.HCM, quả lê khi dùng cùng với thịt ngỗng có thể khiến thận làm việc quá sức, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Ceton đồng trong lê có thể phản ứng cùng acid cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp và bướu cổ. Ăn quả lê sau một bữa rau dền có thể gây nôn và rối loạn tiêu hóa.

Đọc thêm tại bài viết sau: Quả lê giúp ruột khỏe mạnh, chống viêm, giảm nguy cơ tiểu đường

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

Khánh An - Theo Sức khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 20/06/2025

    5 loại thực phẩm nên ăn để hỗ trợ giải độc thận

    Để giải độc thận, một chế độ ăn uống thông minh là chìa khóa. Ưu tiên thực phẩm tươi, giảm đồ ăn chế biến sẵn và nước ngọt để bảo vệ 'bộ lọc' quan trọng của cơ thể.

  • 20/06/2025

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu ảnh hưởng đến trẻ khi trưởng thành như thế nào?

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu là những sự kiện tiêu cực xảy ra trong độ tuổi từ 1 đến 17 tuổi. Những trải nghiệm tiêu cực này ảnh hưởng đến não bộ và sức khỏe của trẻ khi chúng lớn lên thành người trưởng thành và gây nên các vấn đề về sức khỏe tâm thần hoặc các bệnh lý mãn tính. Đọc bài viết sau để hiểu thêm về các vấn đề mà trẻ có thể gặp phải lúc trưởng thành khi có các trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu!

  • 19/06/2025

    Cập nhật nghiên cứu về mối liên quan giữa vitamin K2 và nguy cơ thấp còi

    Nói đến phát triển chiều cao, chắc chắc phải nói đến canxi và vitamin D – những thành phần cốt lõi cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Các bằng chứng khoa học gần đây chứng minh rằng, cùng với canxi và vitamin D còn có vai trò vô cùng quan trọng của vitamin K2. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy vitamin K2 có thể tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng chiều cao của trẻ, đặt ra vấn đề cấp thiết cần cung cấp đủ K2 trong những giai đoạn vàng của sự phát triển ở trẻ nhỏ.

  • 19/06/2025

    Sử dụng D3K2 hiệu quả: Vai trò của công nghệ tiên tiến

    Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.

  • 19/06/2025

    5 loại rau đặc biệt tốt cho gan

    Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.

  • 19/06/2025

    Làm thế nào để trung hòa tác dụng của Caffeine?

    Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.

  • 19/06/2025

    Lựa chọn vitamin D3 K2: Đừng chỉ nhìn vào nhãn, hãy xem kỹ chất lượng nguyên liệu

    Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.

  • 18/06/2025

    6 cách ăn uống để hạn chế suy thận ở người trẻ

    Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.

Xem thêm