6 "siêu thực phẩm" giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch hoạt động tốt giúp bảo vệ con người luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa mắc bệnh và nhiễm trùng. Một trong những cách tăng cường miễn dịch tự nhiên là thông qua chế độ dinh dưỡng với sự lựa chọn thực phẩm thông minh.
Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng để có một hệ miễn dịch hoạt động tối ưu.
Vì sao dinh dưỡng quan trọng với hệ miễn dịch?
Dinh dưỡng là yếu tố chính ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, hay khả năng tự bảo vệ của cơ thể trước các vi trùng có hại. Theo TS. Gary E. Deng - chuyên gia y học tích hợp tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, Mỹ, các tế bào miễn dịch cần một số chất dinh dưỡng nhất định để hoạt động bình thường.
Những dưỡng chất này có thể hoạt động bằng cách kích hoạt các phản ứng quan trọng của tế bào, cung cấp năng lượng cho tế bào miễn dịch hoặc chống lại các phân tử có hại.
Siêu thực phẩm – “superfood” là những loại thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng tối đa, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe con người.
6 "siêu thực phẩm" giúp tăng cường miễn dịch
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt, cải cầu vồng, xà lách rocket (rau arugula)... rất giàu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và vitamin K - những dưỡng chất cần thiết để thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Ngoài ra, còn chứa các chất khác có lợi cho hệ miễn dịch gồm beta-carotene và folate (vitamin B9).
Probiotic
Thực phẩm chứa nhiều probiotic (men vi sinh) như sữa chua, nấm sữa kefir, kim chi, dưa cải bắp... là ưu tiên cho đường ruột khỏe mạnh.
Đường ruột khỏe có liên quan mật thiết đến hệ miễn dịch hoạt động tốt. TS. Deng giải thích, lợi khuẩn từ probiotic sẽ tăng cường các tế bào miễn dịch trong niêm mạc ruột, các lợi khuẩn này cũng chuyển hóa thực phẩm để tạo ra các dưỡng chất không có sẵn trong cơ thể.
Điều này đảm bảo hệ miễn dịch nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tối ưu. Bạn nên bổ sung thực phẩm chứa probiotic vào chế độ ăn uống từ 2-3 lần/tuần.
Trái cây có múi
Trái cây có múi rất giàu vitamin C, giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng.
Các loại trái cây có múi như cam, bưởi chứa nhiều vitamin C. Chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho chức năng miễn dịch tối ưu vì giúp thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu (tế bào miễn dịch) chống lại nguy cơ bệnh tật.
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi... đã được biết đến là nguồn thực phẩm tăng cường miễn dịch.
Theo TS. Deng, quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi các phân tử gây hại. Quả mọng cũng cung cấp vitamin C (đặc biệt là dâu tây) và chất xơ hỗ trợ lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.
Protein nạc
Protein giúp cơ thể sửa chữa các mô và cơ, tạo ra kháng thể và thúc đẩy quá trình tổng hợp các acid amin cần thiết cho chức năng miễn dịch.
Bạn nên chọn protein nạc, ít chất béo bão hòa (vì chất béo này có thể làm tăng cholesterol LDL khi ăn nhiều) như đậu phụ, các loại đậu, gà tây hoặc thịt gà bỏ da, cá thịt trắng như cá rô phi.
Trà xanh
Trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, điển hình là hợp chất nguồn gốc thực vật được gọi là epigallocatechin gallate (gọi tắt là EGCG).
Hợp chất này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và cải thiện nhiều chức năng. Uống trà xanh nóng hoặc lạnh đều đem lại lợi ích tương tự.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích sức khỏe của siêu thực phẩm.
-
6 nhóm người không nên ăn lá tía tô
Lá tía tô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp sử dụng. Một số đối tượng nếu dùng không đúng cách có thể gặp tác dụng không mong muốn, cần thận trọng khi đưa vào chế độ ăn.
-
Ung thư đại trực tràng có gây đầy hơi và tăng cân không?
Thông thường, khi nhắc đến ung thư, người ta thường nghĩ ngay đến tình trạng sụt cân nhanh chóng. Tuy nhiên, đối với ung thư đại trực tràng, thực tế lại có thể gây ra những biểu hiện ngược lại như đầy hơi và tăng cân.
-
Nắng nóng và sức khỏe
Mùa hè mới bắt đầu nhưng nhiều khu vực trên cả nước đã phải đối mặt với những đợt nắng nóng gay gắt, đe dọa sức khỏe cộng đồng.
-
Ăn nhiều nhãn, vải thiều có gây mụn nhọt, hại cho da không?
Nhiều người cho rằng ăn nhiều nhãn, vải dễ gây 'nóng trong', nổi mụn hay nhiệt miệng. Thực tế, điều này có liên quan đến hàm lượng đường cao và cách cơ thể phản ứng với chế độ ăn, đặc biệt khi tiêu thụ quá mức.
-
Bệnh hắc lào – Bệnh da liễu nguy hiểm
Hắc lào là bệnh nhiễm trùng da do vi nấm nhóm Dermatophytes gây ra, biểu hiện bằng các mảng đỏ, ngứa, có vảy, hình vòng hoặc tròn như đồng tiền, thường xuất hiện ở vùng da ẩm ướt (bẹn, kẽ chân, mông) và có thể lây lan nhanh qua tiếp xúc trực tiếp, đồ dùng cá nhân, động vật hoặc đất bẩn, phát triển mạnh trong thời tiết nóng ẩm
-
Sau tuổi 50, nhịn ăn để giảm cân gây ảnh hưởng gì cho cơ thể?
Nhiều người sau tuổi 50 chọn nhịn ăn để giảm cân vì nghĩ càng ăn ít càng nhanh xuống cân. Tuy nhiên, ở độ tuổi này, việc cắt giảm năng lượng quá mức có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
-
Bí quyết ngăn ngừa mất cơ ở tuổi già
Sau tuổi 30, cơ thể chúng ta bắt đầu một quá trình hao mòn thầm lặng: cứ mỗi thập kỷ, khoảng 3% - 5% khối lượng cơ bắp sẽ biến mất. Nếu không có biện pháp can thiệp, sự suy giảm này sẽ dẫn đến hội chứng mất cơ, khiến những việc đơn giản như mở nắp lọ hay đứng dậy khỏi ghế cũng trở thành một thử thách với người cao tuổi.
-
3 lợi ích bất ngờ khi tăng số bước đi bộ mỗi ngày trong 3 tháng
Đi bộ là một trong những hình thức vận động đơn giản và dễ duy trì nhất. Chỉ cần tăng số bước mỗi ngày và duy trì đều đặn trong vài tháng, cơ thể đã có nhiều thay đổi tích cực từ vóc dáng, năng lượng đến tinh thần.
