Theo tờ báo Huffpost, ăn kiêng bằng cách uống nước trái cây có thể một loại nước uống lành mạnh. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người ăn không nên làm vậy vì chúng thiếu chất xơ.
Các nhà dinh dưỡng học thường chỉ ra lợi ích của chế độ dinh dưỡng có nhiều rau củ và thực phẩm được chế biến từ thực vật. Tất nhiên, ăn nhiều rau củ sẽ giúp ích cho sức khỏe.
Jonathan Valdez, người chủ thành lập cơ quan Genki Nutrition và phát ngôn viên ở Viện chuyên dinh dưỡng và ăn kiêng thuộc thành phố New York cho biết: “Tiêu thụ nhiều chất xơ có một số lợi ích cho sức khỏe, chất xơ giảm một số bệnh như bệnh tim, tiểu đường tuýp II và các dạng ung thư.”
Chất xơ giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón và giảm cao huyết áp, viêm.
Chất xơ giúp ích gì cho cơ thể?
Melissa Halas, một nhà dinh dưỡng học và tác giả của một số sách chuyên kể về lợi ích chất xơ dành cho trẻ và người lớn nói: “Chất xơ bắt nguồn từ phần ăn được của thực vật. Đây là thành phần khó tiêu hóa ở ruột non”.
Bà Halas nói thêm rằng chất xơ có thể là chất hòa tan hay không hòa tan, cả hai loại chất xơ nêu trên là “siêu anh hùng” đối với sức khỏe.
Bà Halas cũng khẳng định: “Vi khuẩn ruột có thể lên men chất xơ hòa tan và tế bào ruột già cũng sử dụng chất xơ. Càng bổ sung chất xơ, bao tử sẽ có nhiều vi khuẩn đường ruột hơn”.
Vì sao nhiều người không ăn đủ chất xơ?
Frances Largeman-Roth, một nhà dinh dưỡng học và tác giả cuốn sách “Sinh tố và nước trái cây: Ngăn ngừa tình trạng bệnh” cho biết: “Nhiều người Mỹ không tiêu thụ đủ chất xơ trong bữa ăn mỗi ngày”.
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người Mỹ 2020 - 2025 cho thấy hơn 97% nam và 90% nữ Mỹ không ăn đủ 25 đến 35 gram chất xơ hằng ngày. Bà Largeman - Roth khẳng định thêm điều này không có gì ngạc nhiên vì thức ăn nhanh hay thực phẩm chế biến ở Mỹ có rất ít chất xơ.
Jill Weisenberger, một nhà dinh dưỡng học và người tạo khóa học làm video “Stick With It” chỉ ra thực phẩm có chất xơ phải mất nhiều thời gian ăn hơn và nó gây no lâu hơn các thực phẩm khác.
Hậu quả của việc dư chất xơ
Nhà dinh dưỡng học Alyssa Northrop nói: “Ăn quá nhiều chất xơ hay tăng chất xơ bất chợt có thể gây ra các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa như bình bụng, ợ hơi, đầy hơi và nôn ói”.
Nhóm người muốn tăng cường chất xơ cần xem xét kỹ các tác dụng phụ nhưng đừng để chúng cản trở chế độ dinh dưỡng của mình. Hãy chú ý đến các nguyên nhân chính khác gây khó chịu dạ dày.
Bà Halas khẳng định: “Dấu hiệu của việc ăn nhiều chất xơ có thể tương tự như các vấn đề đường tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích hay bệnh viêm ruột. Vì vậy, người bệnh có cảm giác đầy hơi, co quắp hay no bụng không có nghĩa là ăn quá nhiều chất xơ”.
Một số người lo ngại hàm lượng chất xơ cao có thể giảm canxi, magie và kẽm. Nhiều nhà khoa học cho rằng ăn quá nhiều thực phẩm có chất xơ tự nhiên có thể làm tăng hàm lượng khoáng chất trong cơ thể vì chúng giàu chất dinh dưỡng hơn các thực phẩm khác.
Bà Weisenberg nhấn mạnh: “Điều này đáng lo ngại hơn sử dụng chất xơ”. Nếu người ăn không gặp vấn đề gì về chế độ dinh dưỡng, ăn nhiều thực vật giàu chất dinh dưỡng sẽ có nhiều lợi ích hơn tác hại.
Cần tiêu thụ nhiều chất xơ cho cơ thể nhằm tăng cường sức đề kháng và tránh nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Cần làm gì khi cơ thể chúng ta dư chất xơ?
Bà Northrop khuyên: “Khi người ăn cảm thấy khó chịu, hãy giảm lượng chất xơ cần tiêu thụ nhằm cho dạ dày nghỉ ngơi. Theo thời gian, hệ tiêu hóa và đường ruột sẽ quen với việc bổ sung chất xơ”.
Ngoài việc giảm lượng chất xơ cần tiêu thụ hằng ngày, bà Largeman-Roth khuyên người ăn nên ăn thêm các loại chất xơ khác nhau chẳng hạn như ngũ cốc, dâu, các loại trái cây khác, xà lách và rau củ nấu chín, hạt, đậu.
Bệnh nhân nên gặp một chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thêm việc tiêu chất xơ đúng cách hay đang gặp các triệu chứng xấu liên tục.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hệ tiêu hóa khỏe mạnh và không khỏe mạnh.
Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.
Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn
Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.
Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.
Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu rơi, nhiều người cảm thấy dễ chịu vì thời tiết mát mẻ hơn, giảm bớt cái nóng oi ả. Tuy nhiên, đối với những ai đang phải sống chung với viêm khớp, mùa mưa lại mang đến không ít khó khăn.
Nước gừng và nước đỗ đen rang là hai loại thức uống quen thuộc trong dân gian, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ có một loại đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể.
Hen suyễn là một trong những bệnh lý hô hấp mãn tính rất phổ biến ở trẻ em, ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Bệnh gây ra những khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày, từ vui chơi, học tập đến giấc ngủ, và nếu không được kiểm soát tốt, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Mùa mưa lũ không chỉ gây khó chịu bởi những cơn mưa kéo dài và không khí ẩm ướt mà còn là "kẻ thù" tiềm ẩn của làn da. Môi trường ẩm ướt, nguồn nước ô nhiễm và sự phát triển mạnh mẽ của vi sinh vật có hại tạo điều kiện thuận lợi cho hàng loạt vấn đề da liễu bùng phát.