Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

3 thói quen ăn uống hỗ trợ quá trình giảm cân

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy, đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa hỗ trợ quá trình giảm cân. Một số thói quen ăn uống lành mạnh giúp bạn kiểm soát cân nặng bền vững.

Chế độ ăn kiêng giảm cân cần đảm bảo sức khỏe hệ tiêu hóa.

Tình trạng rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột (dysbiosis) xảy ra khi hệ vi sinh vật mất cân bằng, số lượng lợi khuẩn giảm đi, trong khi hại khuẩn lại tăng lên nhanh chóng. Hậu quả là con người dễ gặp vấn đề về tiêu hóa, có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Tình trạng này cũng khiến bạn khó kiểm soát cơn thèm ăn, từ đó góp phần dẫn tới béo phì.

Để cải thiện sức khỏe đường ruột trong quá trình ăn kiêng giảm cân, bạn nên tuân thủ 3 quy tắc đơn giản sau:

Ăn sữa chua mỗi ngày

Biện pháp đầu tiên để hệ tiêu hóa khỏe mạnh là cần cải thiện sự đa dạng hệ vi sinh đường ruột. Các probiotic hay lợi khuẩn có thể tác động tới quá trình chuyển hóa và dự trữ mỡ, đồng thời kiểm soát cơn thèm ăn. Bạn nên bổ sung vào chế độ ăn các thực phẩm giàu probiotic như sữa chua, nấm sữa kefir, dưa bắp cải, phô mai cheddar và parmesan. 

Gợi ý:

  • Ăn sữa chua giàu lợi khuẩn như sữa chua Hy Lạp hàng ngày.

  • Ăn sáng với sữa chua và trái cây tươi, các loại hạt.

  • Dùng sữa chua thay cho xốt mayonnaise khi làm các món salad, sandwich trứng. 

  • Thêm 1 thìa canh sữa chua khi nấu các món cà ri, món soup hoặc hầm. 

Bổ sung prebiotic vào thực đơn hàng ngày

Chế độ ăn tốt cho đường ruột, hỗ trợ giảm cân nên có cả thực phẩm giàu probiotic và prebiotic

Chế độ ăn tốt cho đường ruột, hỗ trợ giảm cân nên có cả thực phẩm giàu probiotic và prebiotic.

Bên cạnh bổ sung probiotic, bạn cũng cần thêm vào chế độ ăn những thực phẩm giàu chất xơ prebiotic. Đây là dạng chất xơ mà cơ thể không dễ hấp thụ, tuy nhiên chúng sẽ được các lợi khuẩn đường ruột lên men. Nổi bật trong đó là kháng tinh bột, dạng prebiotic giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Prebiotic có nhiều trong trái cây như táo, chuối xanh và ương, tỏi, hành, măng tây, yến mạch, lúa mạch, cơm nguội… Chất xơ pectin trong táo còn được chứng minh có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng béo phì. Do đó, thói quen ăn một quả táo mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng có thể hữu ích cho người đang ăn kiêng giảm cân.

Gợi ý:

- Chế biến món yến mạch ngâm qua đêm bằng cách trộn 100gr yến mạch, bào 1 quả táo với 150ml nấm sữa kefir, 200ml sữa tươi với 1 thìa canh các loại hạt.

- Cơm nguội chứa hàm lượng kháng tinh bột cao gấp đôi cơm nóng. Bạn có thể bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh, khi ăn hâm nóng lại tới khi nóng bốc khói (lượng kháng tinh bột không bị giảm đi).

Ăn 30gr chất xơ mỗi ngày

Salad, cháo yến mạch là món ăn giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình giảm cân

Salad, cháo yến mạch là món ăn giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình giảm cân.

Chất xơ là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp đường ruột hoạt động trơn tru. Chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước tạo thành kết cấu dạng gel trong dạ dày, tạo cảm giác no, khiến bạn không ăn quá mức.

Chất xơ hòa tan cũng gắn với chất béo, ngăn đường ruột hấp thụ cholesterol vào máu. Ổn định chỉ số cholesterol là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình dự phòng béo phì.

Để cung cấp đủ cho cơ thể 30gr chất xơ mỗi ngày, bạn cần ăn nhiều rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. 

Gợi ý:

  • Nấu cháo yến mạch với: 40gr yến mạch, thêm 1 quả chuối.

  • Ăn thêm 1 củ khoai tây nướng vào bữa tối, ăn cùng đậu đen hầm.

  • Làm salad từ đậu Hà Lan với ớt chuông, dưa chuột, trộn với xốt dầu giấm.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì phụ nữ mang thai và cho con bú,... Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thói quen ăn uống không đúng – thủ phạm khiến bạn giảm cân thất bại

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Xem thêm