Thật khó để nói chính xác mỗi loại thực phẩm chứa bao nhiêu lợi khuẩn nhưng 10 lựa chọn sau đây được đánh giá là có nhiều lợi khuẩn ngang bằng, thậm chí còn nhiều hơn cả sữa chua.
Kefir là một loại đồ uống lên men thường được làm từ sữa. Nó được tạo ra bằng cách thêm hạt kefir - một hỗn hợp của vi khuẩn và nấm men - vào sữa, lên men đường tự nhiên trở thành một loại đồ uống có vị chua, dễ uống, giống như sữa chua.
Người ta tin rằng kefir có nhiều lợi khuẩn hơn sữa chua, tốt hơn cho đường ruột. Bên cạnh lợi ích cho sức khỏe đường ruột, nó cũng có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm cholesterol.
Kimchi là một nguồn lợi khuẩn. Ảnh: AI
Kimchi là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc có vị chua và đậm đà, được làm từ rau lên men, thường là bắp cải hoặc củ cải, cùng với muối và các gia vị khác.
Kimchi được lên men bằng vi khuẩn tự nhiên từ rau, tạo ra các loại men vi sinh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kimchi giúp hỗ trợ tiêu hóa, chức năng miễn dịch và thậm chí có thể là sức khỏe tim mạch khi ăn thường xuyên.
Đọc thêm tại bài viết sau: Bổ sung lợi khuẩn giúp trẻ sinh mổ tăng đề kháng
Kombucha là một loại trà lên men có gas được làm bằng cách thêm hỗn hợp vi khuẩn có lợi và nấm men vào trà đen hoặc trà xanh có đường.
Kombucha có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm các vấn đề khác về dạ dày. Một số nghiên cứu đã xem xét tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ gan của kombucha, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trên người.
Bánh mì chua được làm bằng cách lên men bột mì và nước với vi khuẩn acid lactic và nấm men.
Mặc dù nướng có thể giết chết một số vi khuẩn có lợi từ quá trình lên men, loại bánh mì này vẫn giữ lại các chất có lợi có thể giúp chống viêm và bảo vệ tế bào. Những chất này hữu ích trong việc kiểm soát các tình trạng liên quan đến viêm và cũng có thể hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.
Dưa bắp cải thái nhỏ và lên men được làm bằng muối và vi khuẩn tự nhiên, thường được dùng ăn kèm trong bữa cơm hoặc làm gia vị thêm vào các món như súp hay bánh sandwich.
Dưa cải bắp chứa vi khuẩn có lợi có thể giúp hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và giảm viêm. Nó cũng có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư tiềm tàng.
Miso được làm bằng cách lên men đậu nành với muối và một loại men gọi là koji, giúp biến hỗn hợp thành một loại bột nhão đậm đà, thơm ngon. Nó thường được sử dụng trong các món súp và nước xốt ướp của Nhật Bản.
Miso có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe liên quan đến sức khỏe đường ruột, tình trạng viêm và thậm chí có thể là huyết áp hoặc phòng ngừa ung thư, tuy nhiên cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về các tác dụng của miso.
Lassi là một thức uống truyền thống của Ấn Độ làm từ sữa chua, thường được làm bằng sữa lên men và đôi khi là trái cây hoặc gia vị. Không giống như kefir, nó chỉ chứa vi khuẩn nhưng không có men.
Lassi có thể giúp tiêu hóa, cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và có thể dễ dung nạp hơn đối với những người không dung nạp lactose.
Một số nghiên cứu cũng liên kết nó với việc cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu và chức năng hệ thống miễn dịch.
Đọc thêm tại bài viết sau: Mẹo nhỏ giúp đường ruột luôn khỏe mạnh
Kvass là một loại đồ uống lên men làm từ bánh mì lúa mạch đen. Nó có vị chua, có gas, tương tự như kombucha, được làm bằng vi khuẩn và nấm men tự nhiên.
Các vi khuẩn có lợi trong kvass có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách hỗ trợ tiêu hóa, giúp thức ăn di chuyển qua ruột và tăng cường hormone hỗ trợ tiêu hóa.
Tempeh là món ăn truyền thống của Indonesia làm từ đậu nành. Món này được làm bằng cách lên men đậu nành nấu chín với men khởi động, giúp kết dính đậu thành một khối bánh cứng.
Tempeh là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào và có thể mang lại nhiều lợi ích như giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị tổn thương.
Natto là một sản phẩm đậu nành lên men khác, nổi tiếng nhất vì kết cấu dính, dai và độc đáo. Nó được làm bằng cách hấp đậu nành và sau đó lên men chúng với vi khuẩn có lợi.
Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột, natto có thể mang lại những lợi ích khác, chẳng hạn như thúc đẩy sức khỏe tim mạch và xương cũng như cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin.
Đọc thêm tại bài viết sau: Bổ sung probiotic như thế nào khi không ăn được sữa chua?
Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu là những sự kiện tiêu cực xảy ra trong độ tuổi từ 1 đến 17 tuổi. Những trải nghiệm tiêu cực này ảnh hưởng đến não bộ và sức khỏe của trẻ khi chúng lớn lên thành người trưởng thành và gây nên các vấn đề về sức khỏe tâm thần hoặc các bệnh lý mãn tính. Đọc bài viết sau để hiểu thêm về các vấn đề mà trẻ có thể gặp phải lúc trưởng thành khi có các trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu!
Nói đến phát triển chiều cao, chắc chắc phải nói đến canxi và vitamin D – những thành phần cốt lõi cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Các bằng chứng khoa học gần đây chứng minh rằng, cùng với canxi và vitamin D còn có vai trò vô cùng quan trọng của vitamin K2. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy vitamin K2 có thể tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng chiều cao của trẻ, đặt ra vấn đề cấp thiết cần cung cấp đủ K2 trong những giai đoạn vàng của sự phát triển ở trẻ nhỏ.
Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.
Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.
Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.
Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.
Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.
Trong suốt lịch sử y học, tiêm chủng được coi là một trong những phát minh quan trọng nhất, mang lại khả năng phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại không ít lo ngại và hiểu lầm về quy trình và tác dụng của việc tiêm vaccine.