Chuyên gia chỉ ra những thực phẩm giúp đường ruột khỏe

Chế độ ăn uống lành lạnh giúp tăng cường sức khỏe đường ruột

Hệ vi sinh vật đường ruột là một cộng đồng vi sinh vật sống trong đường ruột của bạn và chúng cư trú ở đó với số lượng lên tới hàng nghìn tỷ. Hệ vi sinh vật đường ruột đóng một vai trò trong nhiều khía cạnh của sức khỏe con người, bao gồm tiêu hóa, trao đổi chất và chức năng miễn dịch.

Theo bác sĩ đa khoa Nisa Aslam từ PrecisionBiotics (Anh), có rất nhiều yếu tố khiến sức khỏe đường ruột kém như căng thẳng, lo lắng, thiếu ngủ và một số thực phẩm không lành mạnh.

Để cải thiện sức khỏe đường ruột, các chuyên gia khuyên bạn nên đảm bảo bổ sung các thực phẩm chứa polyphenol - hợp chất có nguồn gốc thực vật giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Dưới đây là những thực phẩm giàu polyphenol bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày:

Quả mọng

Những loại quả mọng như việt quất, mâm xôi đen, dâu tây và quả lý chua đen chứa hàm lượng polyphenol cao. Các chuyên gia chỉ ra rằng anthocyanin – một loại polyphenol tạo nên màu sắc của một số loại trái cây và rau quả, chủ yếu có trong vỏ - do đó nếu nước ép không có vỏ, sẽ làm mất đi nhiều hàm lượng polyphenol. Thay vì ép lấy nước bạn nên ăn trực tiếp để nhận được tối đa lợi ích. 

Các loại hạt

Bác sĩ Nisa Aslam cho biết các loại hạt cũng giàu polyphenol, vì vậy bạn có thể thêm một phần vào bữa sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày. Các loại hạt có hàm lượng polyphenol cao nhất là hạt lanh, hạt dẻ, hạt phỉ, hạt hồ đào và hạnh nhân - và theo trang web dinh dưỡng ZOE, chúng cũng chứa nhiều protein thực vật giúp bạn no lâu hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Theo bác sĩ Nisa Aslam, ngũ cốc nguyên hạt là một nhóm thực phẩm quan trọng khác có thể góp phần tạo nên hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Mặc dù ngũ cốc tinh chế đã được bổ sung thêm một số vitamin và khoáng chất, nhưng theo các chuyên gia tại trang Healthline, chúng vẫn không lành mạnh hoặc bổ dưỡng bằng ngũ cốc nguyên hạt. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt bạn nên ăn gồm yến mạch, hạt diêm mạch, gạo lứt, lúa mạch và lúa mì bulgur.

Đậu lăng

Cuối cùng, bác sĩ Nisa Aslam khuyên bạn nên bổ sung thêm các loại đậu. Một số nghiên cứu cho thấy, đậu lăng có hàm lượng polyphenol cao nhất so với các loại đậu thông thường khác như đậu xanh và đậu gà.

Hàm lượng cao các chất hóa học thực vật như polyphenol, saponin… trong chế độ ăn từ đậu - bao gồm đậu lăng - có thể giúp giảm tỷ lệ mắc một số bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, đái tháo đường và bệnh tim mạch vành.

Đọc thêm tại bài viết sau: Ăn uống thế nào giúp đường ruột luôn khỏe mạnh?

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam cung cấp dịch vụ khám và tư vấn dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì, phụ mang thai,… Liên hệ ngay hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay!