Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn uống thế nào giúp đường ruột luôn khỏe mạnh?

Hệ vi sinh đường ruột với hàng tỷ vi khuẩn liên tục thay đổi dựa trên chế độ dinh dưỡng của bạn. Bạn nên ăn uống thế nào để cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa?

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp hình thành hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Chia sẻ với chuyên trang Mind Body Green, bác sĩ Tim Spector – chuyên gia về hệ vi sinh, nhà đồng sáng lập ứng dụng theo dõi sức khỏe ZOE cho hay, bạn có thể thay đổi hệ vi sinh đường ruột trong vòng 1 tuần chỉ bằng cách thay đổi chế độ ăn uống.

Bác sĩ Spector gợi ý một số thực phẩm nên ăn và nên tránh để các lợi khuẩn đường tiêu hóa phát triển tốt, cải thiện sức khỏe đường ruột:

Ăn 30 loại thực vật/tuần

Chế độ ăn tốt cho hệ tiêu hóa nên có đa dạng các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, rau củ quả đa màu sắc

Chế độ ăn tốt cho hệ tiêu hóa nên có đa dạng các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, rau củ quả đa màu sắc.

Trước hết, BS. Spector khuyến nghị bạn nên ăn đa dạng thực phẩm từ thực vật trong chế độ dinh dưỡng, với mục tiêu lý tưởng là tối thiểu 30 loại/tuần. Khuyến cáo này được rút ra từ nghiên cứu của Dự án Sức khỏe đường ruột Mỹ, cho thấy người ăn hơn 30 loại thực vật/tuần có hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh nhất.

Chế độ ăn của bạn càng đa dạng các loại rau củ, trái cây… thì hệ vi sinh càng phong phú. Mỗi chủng lợi khuẩn lại mang tới các lợi ích riêng cho cơ thể.

Theo BS. Spector, thực phẩm từ thực vật không chỉ có rau củ quả mà còn gồm: Các loại hạt, gia vị và rau thơm, ngũ cốc, thậm chí là cà phê.

Ăn rau củ quả đa màu sắc

Bên cạnh lời khuyên ăn nhiều thực vật, BS. Spector còn gợi ý bạn nên ăn các loại rau củ có màu sắc khác nhau. “Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có nhiều màu từ đỏ, tím, xanh tới vàng – mỗi loại lại có các dưỡng chất thực vật polyphenol khác nhau”, BS. Spector lý giải.

Không chỉ giúp cây trồng phát triển tốt, các polyphenol còn là nguồn nhiên liệu lý tưởng cho vi sinh vật đường ruột. Dưỡng chất thực vật có khả năng chống viêm, bảo vệ thần kinh và tốt cho tim mạch.

Bổ sung thực phẩm lên men vào chế độ ăn

Để cải thiện sức khỏe đường ruột, bạn không thể bỏ qua thực phẩm lên men như kim chi, nấm sữa kefir, dưa cải muối, sữa chua, tương miso… hay đồ uống như kombucha. Theo BS. Spector, bạn nên ăn đa dạng các thực phẩm lên men đều đặn hàng ngày, với khẩu phần hợp lý.

Khuyến cáo của ông là nên tránh dùng sữa chua chứa nhiều chất làm ngọt nhân tạo, ít chất béo. Bạn nên ưu tiên dùng sữa chua nguyên kem, không đường.

Hạn chế dùng thực phẩm “siêu chế biến”

Hạn chế sử dụng thực phẩm siêu chế biến vốn nghèo chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho hệ vi sinh đường ruột

Hạn chế sử dụng thực phẩm "siêu chế biến" vốn nghèo chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho hệ vi sinh đường ruột.

Nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thực phẩm “siêu chế biến” làm tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm đường tiêu hóa. Nguyên nhân là nhóm thực phẩm này thường được chế biến sao cho hấp dẫn vị giác nhưng không đem lại giá trị về mặt dinh dưỡng. Chúng có thể làm tổn thương hệ vi sinh vật đường ruột.

Thực phẩm “siêu chế biến” thường có bảng thành phần chứa hàng loạt chất tạo màu nhân tạo, chất tạo vị, chất béo không lành mạnh (như trans fat).

Bạn vẫn có thể sử dụng các thực phẩm được chế biến nhưng tốt cho sức khỏe như dầu olive, mật ong, rau củ muối chua…

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nên ăn gì để hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh trong mùa Hè?

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 20/07/2024

    Mẹo bảo vệ răng miệng suốt mùa Hè

    Hè đến, nhiều người có thói quen uống nước đá lạnh, nước ngọt, ăn kem – những thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường và có hại cho răng. Lưu ý sau giúp bạn bảo vệ sức khỏe răng miệng khi vào Hè.

  • 20/07/2024

    Mọi điều bạn cần biết về chứng mất ngủ

    Mất ngủ xảy ra khi bạn không thể có được giấc ngủ cần thiết để cảm thấy sảng khoái. Nguyên nhân có thể từ căng thẳng, mệt mỏi sau chuyến bay, mang thai đến các tình trạng sức khỏe mãn tính. Phương pháp điều trị bao gồm trị liệu, dùng thuốc và thay đổi lối sống.

  • 20/07/2024

    Mách bạn cách trị hôi miệng do sâu răng

    Hôi miệng do sâu răng có thể khiến bạn cảm thấy mất tự tin trong giao tiếp hàng ngày. Vậy cách cải thiện tình trạng này thế nào?

  • 20/07/2024

    Điều hòa có tác dụng gì với cơ thể?

    Điều hòa không khí là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, đặc biệt là ở những khu vực có khí hậu nóng bức. Từ việc mang lại sự thoải mái, cải thiện giấc ngủ, đến những nguy cơ tiềm ẩn như khô da, viêm đường hô hấp và sự phụ thuộc vào điều hòa, chủ đề này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện và khoa học về cách sử dụng điều hòa một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe.

  • 20/07/2024

    Chế độ ăn cho người mới nhổ răng, phẫu thuật vùng miệng

    Sau khi phẫu thuật vùng miệng như nhổ răng, cấy ghép implant, bạn cần điều chỉnh chế độ ăn uống vài ngày để vết thương nhanh hồi phục.

  • 19/07/2024

    Tự ý nặn mụn: Thói quen gây nghiện khiến làn da "khóc thét"!

    Nhiều người cảm thấy thỏa mãn và thích thú một cách kỳ lạ khi nặn mụn. Nhưng điều này không được các bác sĩ da liễu khuyến khích do có thể đem lại nhiều hậu quả khôn lường cho làn da. Đồng thời, không phải lúc nào phương pháp này cũng có thể giải quyết triệt để các vấn đề về mụn.

  • 19/07/2024

    Lưỡi tiết lộ điều gì về sức khỏe của bạn?

    Lưỡi có chức năng quan trọng của hệ tiêu hóa, nếm, nói và nuốt. Qua khám lưỡi, các bác sỹ có thể biết nhiều tình trạng bệnh lý khác nhau như nhiễm trùng, thiếu vitamin và bệnh tật. Dưới đây là một số vấn đề phổ biến liên quan đến sức khỏe của lưỡi, cũng như các dấu hiệu có thể nhận biết và cần tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.

  • 19/07/2024

    Những lợi ích bất ngờ của đậu nành đối với sự phát triển trí tuệ của trẻ em

    Các nghiên cứu gần đây đã khám phá ra mối liên quan giữa việc ăn đậu nành hay các sản phẩm từ đậu nành với việc tăng cường sự chú ý và cải thiện khả năng tư duy ở trẻ em. Đặc biệt, các thành phần như isoflavones trong đậu nành được cho là có thể có tác động tích cực đến các chức năng nhận thức của hệ thần kinh.

Xem thêm