Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng ăn đường

Theo một báo cáo mới đây thuộc Đại học North Carolina, một người trung bình sẽ nạp khoảng 300 calo từ đường mỗi ngày. Có tới 20% người Mỹ đã tiêu thụ vượt quá 700 calo từ đường thêm vào, tương đương với một chén đường đầy.

Lượng đường mà chúng ta tiêu thụ không chỉ lấy từ những thực phẩm giàu năng lượng như bánh ngọt, kẹo và soda mà ngay cả những thực phẩm tưởng như tốt cho sức khỏe cũng chứa không ít đường ví dụ như nước sốt salad, sốt mỳ ống và sữa chua.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng mỗi phụ nữ chỉ nên sử dụng dưới 6 thìa cà phê đường một ngày, tương đương với 25 gram hay 100 calo. Những hệ lụy cho sức khỏe của việc tiêu thụ quá nhiều đường phụ thuộc vào lượng đường bạn nạp vào cơ thể. Các triệu chứng khi dừng tiêu thụ đường đột ngột ở những người nghiện đường bao gồm lo lắng, bồn chồn, thậm chí trầm cảm.

Đối với một người bình thường, bạn sẽ nhận thấy những thay đổi sau đây nếu ngừng tiêu thụ đường hàng ngày:

Sức khỏe tim mạch được cải thiện

Theo một nghiên cứu của tiến sỹ James J. DiNicolantonio thuộc Viện nghiên cứu tim mạch ở Kansas, nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch sẽ giảm khoảng 3 lần nếu bạn ngừng tiêu thụ đường. Tại sao ư? Đường thêm từ thực phẩm sẽ làm tăng mãn tính nồng độ insulin, gây kích hoạt hệ thần kinh giao cảm, làm tăng đường huyết và tăng nhịp tim. Chỉ trong vòng một vài tuần ngừng sử dụng đường, bạn sẽ nhận thấy nồng độ LDL giảm tới 10% và triglyceride giảm từ 20-30%. Do vậy, huyết áp của bạn cũng sẽ ổn định hơn.

Làn da sẽ không còn mụn

Hiện tượng viêm nhiễm là một trong những tác nhân kích thích gây mụn trứng cá. Và hẳn là bạn cũng đã biết đường chính là một nguyên nhân gây viêm. Một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra rằng khi cho những người không có thói quen uống soda tiêu thụ mỗi ngày một lon 355 ml trong khoảng 3 tuần, mức độ viêm trong cơ thể họ tăng lên tới 87%. Do vậy, chỉ cần từ bỏ soda và các loại đồ uống có đường là bạn có thể yên tâm không cần phải sử dụng các loại kem che khuyết điểm để che đi những nốt mụn trứng cá đáng ghét nữa.

Bạn sẽ giảm đáng kể nguy cơ tiểu đường

Tiêu thụ đường sẽ làm lắng đọng nhiều mỡ tại gan hơn. Sự tích lũy mỡ này là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng đề kháng insulin và giảm chức năng của tuyến tụy, cũng từ đó giảm sản xuất insulin. Trong một nghiên cứu về tình hình tiêu thụ đường ở 175 quốc gia, các nhà khoa học nhận thấy rằng việc nạp vào cơ thể khoảng 150 calo từ đường sẽ làm tăng nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường type 2 lên tới 11 lần, so với nạp 150 calo từ protein hay chất béo.

Bạn sẽ cảm thấy vui vẻ, yêu đời hơn

Sẽ là khá bình thường nếu bạn đột nhiên trở nên dễ cáu gắt sau một bữa ăn quá nhiều đường. Tuy nhiên nếu đã vượt qua được cơn thèm đường của bản thân, bạn sẽ cảm thấy tâm trạng tốt hơn bao giờ hết. Theo một nghiên cứu thuộc Đại học Columbia, những phụ nữ áp dụng một chế độ dinh dưỡng giàu đường và các loại ngũ cốc tinh chế thường hay cảm thấy lo lắng, bị kích thích và thay đổi tâm trạng.

Bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn

Sau một bữa ăn quá nhiều đường, bạn sẽ có cảm giác mệt mỏi, lờ đờ vào ban ngày và luôn cảm thấy buồn ngủ. Ngoài ra, thành phần đường trong thực phẩm cũng kích thích giải phóng hormon cortisol và gây ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hãy từ bỏ đường và bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn hơn vào ban ngày đồng thời cũng sẽ ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Trí nhớ của bạn sẽ trở nên minh mẫn hơn

Bạn cảm thấy đầu óc của mình rối tung và trí nhớ thật tồi tệ, và đường có thể là thủ phạm. Một nghiên cứu trên mô hình động vật tại UCLA đã đưa ra kết luận rằng một chế độ ăn giàu chất đường sẽ cản trở khả năng học tập và ghi nhớ. Theo thời gian, việc tiêu thụ quá nhiều đường trong một thời gian dài thậm chí có thể gây tổn hại cho sự kết nối giữa các tế bào tại não bộ. Do vậy, nếu bạn có vô tình nhìn thấy một miếng bánh doughnut ngon lành đang ở ngay trước mắt thì hãy tự nhủ với bản thân rằng trí nhớ của bạn sẽ minh mẫn hơn nếu tránh xa những loại đồ ngọt này.

Bạn có thể giảm tới 4.5 kg

Khi thay thế cung cấp năng lượng từ đường trong thực phẩm bằng những thực phẩm khác như các loại hạt, quả hạch…, bạn sẽ không bị vượt quá mức năng lượng cho phép hàng ngày. Cắt giảm lượng đường tiêu thụ tới 200 calo một ngày có thể giúp bạn giảm tới 4.5 kg trong vòng 6 tháng. Điều này rất có lợi đối với những người đang có nguy cơ thừa cân, béo phì.