Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

10 lợi ích tuyệt vời của trà xanh Matcha Nhật Bản

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản được coi là một trong số các nền văn hóa đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe nhất trên thế giới. Và trà xanh Matcha – loại trà xuất phát từ văn hóa ẩm thực Nhật Bản – được coi là có rất nhiều lợi ích về sức khỏe.

Matcha có nghĩa là “bột trà”. Đây là một loại bột trà xanh đặc biệt được sản xuất tại Nhật Bản. Quá trình sản xuất ra Matcha hoàn toàn là thủ công. Đầu tiên, lá trà sẽ được chọn từ những cây trà mọc trong bóng mát. Sau đó, lá trà sẽ được hấp trong khoảng một thời gian ngắn để không bị lên men, sau đó sẽ được sấy khô và ủ trong kho lạnh. Tất cả quy trình này giúp cho lá trà giữ được màu sắc, hương vị cũng như kết cấu của lá trà.

Bạn có biết rằng tại sao các nhà thiền sư Nhật Bản lại sống lâu và có một cuộc sống thanh tịnh, không căng thẳng không? Một trong số các bí quyết của họ chính là uống trà xanh Matcha. Dưới đây là một số (trong số rất nhiều) lợi ích tuyệt vời của trà Matcha.

Chống lão hóa

Trà xanh Matcha chứa các chất chống oxy hóa, cũng giống như các loại trà xanh khác, có tác dụng chống lại ảnh hưởng tiêu cực của tia UV và làm làn da trông tươi trẻ hơn. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, một ly trà xanh Matcha có lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tương đương với 10 ly trà xanh thông thường. Các chất có trong trà Matcha có khả năng chống viêm và chống lão hóa. Những người sống ở vùng Okinawa, Nhật Bản được biết đến là những người sống lâu nhất thế giới. Và việc sống thọ của họ một phần là nhờ thường xuyên uống trà Matcha.

Giải độc

Trước khi thu hoạch lá trà một vài tuần, cây trà sẽ được đưa vào trong bóng râm để làm giảm lượng ánh sáng mặt trời mà cây trà hấp thu, từ đó kích thích sự sản xuất ra diệp lục trong lá trà. Diệp lục không chỉ giúp trà Matcha có màu xanh rực rỡ mà còn được cho là có tác dụng giải độc cơ thể. Diệp lúc giúp thanh lọc máu và hỗ trợ duy trì sự ổn định kiềm trong máu và các mô bằng cách loại bỏ các kim loại nặng, chất độc hóa học và các chất gây rối loạn hormone. Diệp lúc cũng giúp ngăn chặn sự tích tụ các chất độc có hại trong niêm mạc ruột và rửa sạch những chất này ra khỏi cơ thể.

Dự phòng ung thư

Catechins được cho là một thành phần có thể ngăn chặn ung thư. Trong số các loại catechins có trong trà xanh Matcha thì 60% là EGCG. EGCG có thể “dọn sạch” các gốc tự do có hại trong cơ thể và là một chất có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh. Một số nghiên cứu đã xác nhận rằng, polyphenols trong trà Matcha có thể ngăn chặn sự phát triện của các tế bào ung thư ác tính và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư bàng quang, ung thư vú và khối u tuyến tiền liệt.

Giảm cân

Trà xanh Matcha gần như là không chứa calo, catechins trong trà Matcha được coi là một thành phần sinh nhiệt, có khả năng thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo. Trà xanh Matcha giúp tăng cường quá trình chuyển hóa, giúp đốt cháy calo nhanh hơn khoảng 4 lần và làm giảm sự hình thành các tế bào mỡ mới. Một nghiên cứu năm 1999 trên American Journal of Clinical Nutrition chứng minh rằng tiêu thụ trà xanh Matcha  sẽ làm tăng tỷ lệ đốt cháy calo từ 8-10% lên 43% trong tổng số năng lượng hàng ngày. Không như các loại chế độ ăn giảm cân khác, trà Matcha có tác dụng giảm cân mà gần như không có tác dụng phụ có hại nào.

Tăng cường năng lượng và sức bền

Các võ sỹ Samurai thường uống trà xanh Matcha trước khi lên sàn đấu để tăng năng lượng. Trà Matcha có chứa một loại caffein đặc biệt có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không có tác dụng tiêu cực. Loại caffein đặc biệt này, được gọi là theophylline, giúp duy trì mức năng lượng, giúp tuyến thượng thận hoạt động bình thường và duy trì lượng hormone ở mức tối đa nhất.  Lượng năng lượng mà một ly trà Matcha cung cấp có thể duy trì trong vòng trên 6 tiếng.

Thư giãn tinh thần

Trong suốt những khoảng thời gian ngồi thiền, các thiền sư sẽ uống trà Matcha để duy trì sự tỉnh táo và bình tĩnh. Nhờ quá trình thu hoạch độc đáo, trà Mathca có lượng L – theanin cao hơn khoảng 5 lần so với trà xanh thông thường. L – theanin là một loại amino axit đặc biệt có đặc tính chống lo âu và giúp tăng sóng alpha trong não. Sóng alpha có tác dụng làm thư giãn tinh thần mà không gây buồn ngủ, do vậy, giúp tinh thần ở trong trạng thái luôn tỉnh táo. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, L – theanin trong trà xanh Matcha có tác dụng ức chế sự kích thích các tế bào thần kinh và tạo ra hiệu ứng bình tĩnh cho cơ thể. L – theanin cũng góp phần vào việc sản xuất dopamine và serotonin, những chất giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung.

Tăng cường miễn dịch

Các chất chống oxy hóa trong trà Matcha, bao gồm L – theanin, EGCG và rất nhiều các chất khác tốt cho sức khỏe, khiến trà Matcha trở thành một thành phần quant rọng có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Catechins trong trà Matcha có chứa thành phần kháng sinh và có thể có tác dụng bảo vệ bạn khỏi nhiều loại kháng nguyên khác nhau. Một bát bột trà Matcha có thể cung cấp một lượng đáng kể vitamin A, vitamin C, sắt, kali, canxi và protein để cải thiện sức khỏe. Hơn nưa, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chấ dinh dưỡng trong trà Matcha có khả năng hạn chế sự tấn công của virus HIV lên tế bào T của cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hoa

Trà Matcha được biết đến với tác dụng ngăn chặn sự nhiễm trùng của đường ruột và giảm sự hình thành khối u trong ruột. Trà Matcha có chứa lượng lớn chất xơ, có tác dụng làm giảm táo bón và duy trì lượng đường huyết ổn định trong máu.

Trà xanh Matcha kích thích các hoạt tính sinh học trong ruột. Catechins có trong trà giúp ngăn chặn tình trạng nhiễm trùng bên trong ruột. Các chất chống ung thư, chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch trong trà Matcha góp phần không nhỏ vào việc chống lại các vấn đề về đường ruột thường gặp nhất.

Giảm mỡ máu và đường huyết

Các nhà khoa học vẫn chưa hoàn toàn hiểu rõ được cơ chế làm giảm lượng cholesterol máu của trà Matcha. Tuy nhiên, thường xuyên tiêu thụ trà xanh Matcha có liên quan đến việc giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và cùng lúc, tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Saponins có trong Matcha sẽ hạn chế sự hấp thu cholesterol trong ruột. Thường xuyên uống Matcha trong khoảng 2-3 tuần sẽ làm giảm sự tích tụ creatine trong máu, do vậy, làm tăng lượng HDL, giảm lượng LDL và cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn.

Chống nhiễm trùng

Lợi ích của EGCG không chỉ dừng ở việc chống ung thư mà còn có tác dụng chống lại rất nhiều loại nấm, vi khuẩn và virus. EGCG có hiệu quả kháng khuẩn lên rất nhiều loại vi sinh vật gây bệnh khác nhau, bao gồm cả Candida Albicans. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, các thành phần trong Matcha thực ra có thể giúp bảo vệ chống lại rất nhiều tình trạng nhiễm trùng, bao gồm nhiễm cúm A, viêm gan B, viêm gan C và herpes. EGCG trong trà Matcha sẽ kích thích tế bào bạch cầu và làm giảm nhanh chóng tình trạng nhiễm trùng tại gan, khớp, lợi, phổi và ruột.

Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

Xem thêm