Hội chứng alpha-gal là gì?

1. Hội chứng alpha-gal

1.1. Hội chứng alpha-gal là gì?

Alpha-gal là một phân tử (galactose-α-1,3-galactose) được cơ thể hầu hết các loài động vật có vú sản sinh tự nhiên nhưng lại không có ở người. Chất này cũng được tìm thấy trong nước bọt của một số loài ve.

Khi ve cắn, nó có thể truyền alpha-gal từ nước bọt vào máu của người bị cắn. Lúc này hệ miễn dịch – cơ chế phòng vệ tự nhiên của cơ thể – có thể nhận diện alpha-gal là một mối đe dọa và kích hoạt phản ứng dị ứng.

Các triệu chứng xuất hiện sau khi người bệnh ăn thịt đỏ hoặc tiếp xúc với các sản phẩm khác có nguồn gốc từ động vật có vú. Chính vì vậy, hội chứng alpha-gal còn được gọi là dị ứng thịt đỏ hoặc dị ứng thịt do ve cắn.

Tại Hoa Kỳ, loài ve "lone star" (ve sao đơn) thường là nguyên nhân chính gây ra hội chứng alpha-gal. Một số ít trường hợp mắc hội chứng alpha-gal cũng đã được ghi nhận sau khi bị ve chân đen (blacklegged tick) và ve chân đen miền Tây (western blacklegged tick) cắn.

Hơn 110.000 trường hợp nghi ngờ mắc hội chứng alpha-gal đã được ghi nhận trong giai đoạn từ năm 2010 đến 2022. Số lượng ca mắc hội chứng alpha-gal thực tế tại Hoa Kỳ vẫn chưa được xác định chính xác, nhưng ước tính có tới 450.000 người có thể đã bị mắc.

Đọc thêm tại bài viết: Nhận biết 13 vết côn trùng cắn

1.2. Các yếu tố nguy cơ

Hội chứng alpha-gal khởi phát do bị ve cắn, chủ yếu liên quan đến vết cắn của ve sao đơn, và một số ít phổ biến hơn là do vết cắn của ve chân đen hoặc ve chân đen miền Tây. Tại các quốc gia khác, những loài ve khác cũng được ghi nhận có liên quan đến hội chứng alpha-gal. Không phải tất cả các trường hợp bị các loài ve này cắn đều mắc hội chứng alpha-gal, hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa rõ lý do tại sao một số người bị ve cắn mắc hội chứng alpha-gal trong khi những người khác thì không.

1.3. Chẩn đoán

Bác sĩ sẽ chẩn đoán bạn mắc hội chứng alpha-gal thông qua các thông tin sau:

• Khám lâm sàng: Bác sĩ sẽ tiến hành tìm hiểu chi tiết về tiền sử bệnh của bệnh nhân xem liệu bệnh nhân đã từng bị ve cắn hay chưa
• Xét nghiệm máu tìm kháng thể mà cơ thể sản sinh để phản ứng lại alpha-gal
• Xét nghiệm dị ứng trên da để xác định phản ứng với các tác nhân gây dị ứng như thịt lợn và thịt bò.

1.4. Phòng ngừa

Cách tốt nhất để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ mắc hội chứng alpha-gal là phòng tránh bị ve cắn. Bạn cũng có thể thực hiện một số biện pháp để bảo vệ thú cưng và giảm nguy cơ tiếp xúc với ve xung quanh nhà.

Nếu bạn chẳng may mắc hội chứng alpha-gal, các bác sĩ thường khuyên người bệnh kiêng tiêu thụ những thực phẩm sau:

• Thịt đỏ: như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt hươu nai hoặc thịt thỏ
• Các sản phẩm từ sữa: nếu cơ thể người bệnh không dung nạp được sữa
• Một số loại thuốc uống và thực phẩm có bao bọc ngoài chứa alpha-gal (viên thuốc con nhộng,…)

Đọc thêm tại bài viết: 5 loại vết côn trùng cắn không nên bỏ qua

2. Lời khuyên từ bác sĩ

Việc kiểm soát hội chứng alpha-gal cần được thực hiện dưới sự theo dõi của bác sĩ chuyên khoa dị ứng.

Hầu hết các bác sĩ đều khuyên bệnh nhân mắc hội chứng alpha-gal nên ngừng ăn thịt các loại gia súc hoặc động vật có vú, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt hươu nai hoặc thịt thỏ. Một số bệnh nhân sẽ cần loại bỏ các nguồn chứa alpha-gal khác ví dụ như các sản phẩm từ sữa và một số loại thuốc có bao chứa alpha-gal. Tuy nhiên, người mắc hội chứng alpha-gal có thể không phản ứng với mọi sản phẩm chứa alpha-gal.Bạn có thể trao đổi với bác sĩ điều trị để xác định những nguồn chứa alpha-gal nào cần tránh.

Các triệu chứng của hội chứng alpha-gal có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, và trong một số trường hợp nặng có thể đe dọa tính mạng. Các triệu chứng hoặc phản ứng ở mỗi người có thể khác nhau trong từng lần tiếp xúc với alpha-gal, ngay cả khi sử dụng cùng một loại sản phẩm.

Liên hệ bác sĩ điều trị nếu bạn có thêm thắc mắc về hội chứng alpha-gal!

https://www.cdc.gov/alpha-gal-syndrome/about/index.html