Quan niệm sai lầm về thực phẩm trong điều trị viêm khớp
Theo ước tính tại Mỹ, cứ 2 người thì có 1 người sẽ bị mắc bệnh viêm khớp gối trước độ tuổi 86. Đây là căn bệnh hiện chưa có biện pháp điều trị triệt để nhưng có tới hàng tá quan điểm về những yếu tố có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng bệnh. Liệu uống sữa có khiến các khớp đau hơn hay không, hay liệu cà chua có nằm trong danh sách những thực phẩm nên tránh ăn khi mắc căn bệnh này? Hãy cùng tìm hiểu thêm về những quan niệm sai lầm trong ăn uống khi mắc phải căn bệnh này.
Từ xa xưa người ta vốn cho rằng cà chua có thể khiến căn bệnh viêm khớp tiến triển nặng hơn. Nguyên nhân là do trong cà chua có chứa một chất độc tự nhiên có tên là solanine – được cho là có thể gây sưng, viêm và đau khớp. Tuy nhiên, chưa hề có bằng chứng nào chứng minh mối liên quan giữa tình trạng đau khớp và cà chua cũng như các loài thực vật họ cà khác như khoai tây và cà tím.
Vậy hiểu lầm trên bắt nguồn là do đâu? Thực tế, những chiếc lá của cà chua thường chứa chất độc để bảo vệ trái cây khỏi sự tấn công của động vật và nấm. Đối với khoai tây, nên tránh những củ có đốm màu xanh do những đốm này còn chứa những độc tố có thể khiến bạn bị ngộ độc.
Nếu bạn rất thích ăn bưởi thì nên hỏi bác sỹ về những loại thuốc mà nên tránh uống. Loại trái cây này có thể gây ra tương tác với một số loại thuốc như thuốc điều trị tăng huyết áp, chống nhiễm trùng và thuốc điều trị bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng nào chỉ ra mối liên quan giữa các trái cây họ cam chanh với bệnh viêm khớp.
Thực tế, vitamin C trong những trái cây này còn có thể giúp cải thiện triệu chứng bênh do nó giúp hỗ trợ tổng hợp collagen – một thành phần quan trọng để giữ cho xương chắc khỏe.
Giấm
Một số người quả quyết rằng uống giấm táo có thể giảm cơn đau khớp và trì hoãn tiến triển của bệnh do giấm có tác dụng phá hủy các gốc tự do gây viêm. Tuy nhiên thực tế lại không phải là như vậy. Mặc dù không có hiệu quả kỳ diệu trong điều trị bệnh nhưng bạn cũng có thể sử dụng giấm cho món salad ngon tuyệt.
Nho khô ngâm rượu
Người ta cho rằng nho khô ngâm trong rượu gin có thể giúp đẩy lùi các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Ngoài ra còn có quan điểm cho rằng chất sulfur trong nho khô có thể giúp giảm nhẹ cơn đau khớp. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng nào chứng minh nho khô ngâm rượu hay bất cứ một sự kết hợp giữa thực phẩm và rượu nào khác có thể giúp hỗ trợ điều trị trong bệnh viêm khớp.
Mặt khác, uống quá nhiều rượu còn có thể gây rối loạn hệ thống miễn dịch, khiến bạn dễ nhạy cảm với bệnh tật và làm cho tình trạng viêm khớp tiến triển nặng hơn. Nếu căn bệnh viêm khớp là do biến chứng của bệnh gút thì uống rượu vang đỏ còn có thể làm nặng thêm cơn đau.
Sữa
Một số người tin rằng tránh sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua và pho mát sẽ giúp giảm nhẹ triệu chứng viêm khớp. Quan niệm này xuất phát từ ý nghĩ rằng có khá nhiều người bị mắc chứng không dung nạp lactose, nghĩa là cơ thể họ không thể hấp thu được các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra tình trạng dị ứng sữa ngày càng gia tăng cũng làm củng cố vững chắc thêm quan niệm sai lầm này.
Bất cứ căn bệnh nào gây cản trở hấp thu dinh dưỡng cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ miễn dịch. Tuy nhiên theo Viện y tế quốc gia Hoa Kỳ, hầu hết mọi người có thể tiêu thụ một lượng nhỏ các sản phẩm từ sữa mà không gây ra triệu chứng gì. Bạn cần hiểu rằng cản sản phẩm từ sữa là một phần không thể thiếu đối với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, đặc biệt nếu bạn bị viêm khớp, miễn là bạn không bị dị ứng với sữa.
Gelatin
Liệu gelatin có thể cung cấp chất nhầy cho các đầu khớp hay không? Suy nghĩ sai lầm về thực phẩm này đã tồn tại khá lâu do người ta cho rằng đặc tính vật lý của gelatin khá giống với dịch khớp nên ăn nhiều thực phẩm này có thể có lợi cho bệnh viêm khớp.Trên thực tế, gelatin không có tác dụng thần kỳ đến mức giúp các khớp bị cứng trở nên linh hoạt hơn.
Nhiều người nói rằng căn bệnh viêm khớp của họ trở nên nặng hơn khi thời tiết mưa và ẩm ướt. Do muói có thể hút ẩm nên người ta cho rằng ăn nhiều muối cũng có thể rút bớt nước trong cơ thể và giảm sưng đau khớp. Tuy nhiên chưa hề có bằng chứng khoa học nào hỗ trợ cho giả thuyết trên. Ngược lại, tiêu thụ quá nhiều muối còn có thể dẫn đến nhiều căn bệnh nghiêm trọng hơn.
Nhịn ăn
Không có bằng chứng nào cho thấy việc nhịn ăn có thể giúp điều trị bệnh viêm khớp. Duy trì một mức cân nặng hợp lý sẽ giúp giảm áp lực đè nén lên các khớp viêm. Tuy nhiên, có vô số những biện pháp hiệu quả hơn và lành mạnh hơn là nhịn ăn để có thể đạt được điều này. Bạn có thể luyện tập ít nhất 30 phút/ngày và 3 ngày trong 1 tuần, nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh như trái cây, rau xanh, thịt nạc và giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Đây là một trong những liệu pháp điều trị đối với bệnh viêm khớp đã có những bằng chứng chứng minh về hiệu quả. Các acid béo omega-3 có trong dầu cá hồi, các loại quả hạch, hạt lanh, hạt chia và một số thực phẩm khác có thể giúp giảm viêm và đau khớp. Đối với các thực phẩm chức năng, để đạt được hiệu quả điều trị cần sử dụng tới khoảng 2.6 gram x 2 lần/ngày.
Omega-3 cũng có hiệu quả cải thiện tâm trạng đối với bệnh trầm cảm.
Ăn thế nào để có lợi cho khớp
- Duy trì một chế độ dinh dưỡng cân bằng, tập trung chủ yếu vào trái cây và rau xanh.
- Tăng cường tiêu thụ những thực phẩm tươi và giảm thực phẩm chế biến sẵn.
- Đảm bảo lượng calo tiêu thụ cung cấp càng nhiều dinh dưỡng cho cơ thể càng tốt.
- Duy trì mức cân nặng hợp lý.
-
Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh
Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.
-
Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
-
8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
-
Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
-
Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
-
Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
-
Báo cáo trường hợp: Sốc nhiễm trùng kèm viêm da, cân cơ hoại tử do nhiễm Vibrio vulnificus qua vết thương ở da
Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.
