6 loại thực phẩm chức năng phổ biến gây hại cho gan

Các loại thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung từ thảo dược có vẻ vô hại, nhưng sáu loại thực phẩm bổ sung phổ biến có liên quan đến tổn thương gan. Tìm hiểu khi nào cần thận trọng và tránh dùng quá nhiều thực phẩm bổ sung.

1. Nghệ

Nghệ là một loại thực phẩm bổ sung phổ biến để điều trị viêm khớp, các vấn đề về tiêu hóa và bệnh gan. Tuy nhiên, một số bằng chứng cho thấy thực phẩm bổ sung nghệ có thể gây hại cho gan. Thực phẩm bổ sung nghệ có thêm hạt tiêu đen có thể gây hại hơn nữa vì hạt tiêu đen làm tăng khả năng hấp thụ nghệ.

Một nghiên cứu năm 2023 cho thấy sự gia tăng các trường hợp tổn thương gan do nghệ gây ra ở Mỹ. Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ Mạng lưới Tổn thương Gan do Thuốc của Mỹ từ năm 2004 đến năm 2022. Chỉ có 10 trường hợp tổn thương gan liên quan đến nghệ được báo cáo, nhưng sáu trong số đó xảy ra kể từ năm 2017.

Tham khảo thêm bài viết: Viêm gan B - Căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm

2. Trà xanh

Các thực phẩm chức năng từ trà xanh được quảng cáo là có tác dụng giảm cân và chống ung thư. Việc tiêu thụ quá nhiều epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh có thể gây hại cho gan. Uống trà thường xuyên, khoảng 3 đến 5 tách mỗi ngày, không gây ra nguy cơ này, vì lượng EGCG hấp thụ qua chế độ ăn uống thấp hơn nhiều.

3. Ashwagandha

Một số người dùng ashwagandha để giảm căng thẳng hoặc hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Đã có báo cáo về các trường hợp tổn thương gan liên quan đến ashwagandha ở Mỹ. Ngưỡng độc tính chính xác vẫn chưa được biết, nhưng các trường hợp được báo cáo liên quan đến chiết xuất liều cao chứ không phải bột rễ cây truyền thống. Mặc dù chiết xuất liều cao có thể gây hại, nhưng việc tiêu thụ ashwagandha với liều lượng thấp qua chế độ ăn uống nhìn chung là an toàn.

Điều quan trọng là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ đáng tin cậy trước khi dùng ashwagandha, đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh gan. Dùng ashwagandha cùng với các thực phẩm bổ sung khác có thể gây hại thêm.

4. Garcinia Cambogia

Các thực phẩm chức năng Garcinia Cambogia có chứa axit hydroxycitric (HCA) được quảng cáo là giúp giảm cân. Tuy nhiên, chúng có thể tương tác với các loại thuốc khác và có liên quan đến tổn thương gan. Nguy cơ sẽ cao hơn khi kết hợp với các loại thực phẩm chức năng giảm cân khác.

5. Gạo men đỏ

Các chất bổ sung từ gạo men đỏ được cho là giúp giảm cholesterol . Chúng chứa một loại statin tự nhiên có thể gây tổn thương gan. Những người dùng liều cao hơn thường có nguy cơ cao hơn, nhưng do thiếu quy định nên không phải lúc nào bạn cũng biết mình đang dùng bao nhiêu.

Các báo cáo trường hợp đã liên kết gạo men đỏ với các vấn đề về gan. Một báo cáo trường hợp năm 2019 cho thấy một phụ nữ 64 tuổi bị viêm gan sau 6 tuần sau  bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung gạo men đỏ. Sau khi ngừng sử dụng, men gan của bà giảm xuống, cho thấy gan của bà đang hồi phục.

6. Cây Cohosh đen

Cây cohosh đen là một loại thảo dược được sử dụng để điều trị các triệu chứng mãn kinh. Một số báo cáo đã liên kết các chất bổ sung được dán nhãn “cohosh đen” với tổn thương gan nghiêm trọng.

Việc dùng cây cohosh đen cùng với các loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng khác có thể gây tổn thương gan. Điều quan trọng là luôn luôn tham khảo ý kiến ​​​​của bác sĩ đáng tin cậy về tất cả các loại thuốc và thực phẩm chức năng mà bạn đang dùng.

Tham khảo thêm bài viết: Tiềm năng điều trị cho bệnh nhân gan

Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) không quản lý thực phẩm chức năng theo cách tương tự như thuốc kê đơn. Điều đó có nghĩa là một số sản phẩm bổ sung có thể không chứa những thành phần được ghi trên nhãn. Khi chọn mua thực phẩm chức năng , hãy tìm những sản phẩm đã được kiểm nghiệm độc lập và tham khảo ý kiến ​​của bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc dược sĩ.

Bạn có nên tránh sáu loại thực phẩm chức năng này không?

Điều quan trọng là phải cân nhắc nguy cơ trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào, không chỉ riêng sáu loại này. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm chức năng thường bị dán nhãn sai, vì vậy bạn không phải lúc nào cũng biết chính xác mình đang dùng cái gì. 

https://www.verywellhealth.com/supplements-harmful-to-liver-12021951