Glutamate – Chìa khóa tái sinh gan
Bài báo đăng trên tạp chí Nature, khẳng định rằng việc bổ sung glutamte thông qua chế độ ăn có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi gan. Điều này đặc biệt hữu ích cho những bệnh nhân đang trong quá trình hồi phục sau phẫu thuật cắt gan hoặc đang chờ ghép gan.
Gan là một cơ quan thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong tiêu hoá, chuyển hoá và thải độc. Gan có khả năng tái sinh độc đáo, cho phép nó thay thế các tế bào gan bị tổn thương bởi chính các độc tố mà chúng giúp loại bỏ.
Tuy nhiên, khả năng tái tạo của gan bị ngừng lại trong các bệnh lý mạn tính như xơ gan, những bệnh đang ngày càng phổ biến hơn do chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc sử dụng rượu bia quá mức. Do đó, việc hiểu rõ cách kích hoạt quá trình tái tạo gan là ưu tiên hàng đầu trong điều trị bệnh gan hiện nay.

Tìm hiểu thêm về Xơ gan - Bệnh sát vách mà không hay
Cơ chế tái tạo liên cơ quan: Gan – Tủy xương – Hệ miễn dịch
Trước đây, người ta đã biết gan có khả năng tái tạo thông qua sự tăng sinh của tế bào gan (hepatocyte), nhưng các cơ chế phân tử chi phối quá trình này vẫn chưa được hiểu rõ. Phát hiện hiện tại là một bước đột phá, vì nó mô tả sự tương tác giữa hai cơ quan khác nhau – gan và tủy xương – thông qua hệ miễn dịch, theo thông cáo báo chí của CNIO.
Kết quả cho thấy gan và tủy xương được kết nối với nhau thông qua glutamate. Sau tổn thương gan cấp, tế bào gan (hepatocyte) sản xuất glutamate và giải phóng vào máu. Qua dòng máu, glutamate đến tủy xương – nằm trong xương – nơi nó kích hoạt các tế bào đơn nhân (monocyte), một loại tế bào miễn dịch. Các monocyte này sau đó di chuyển đến gan và biệt hóa thành đại thực bào (macrophage), cũng là một loại tế bào miễn dịch. Sự hiện diện của glutamate tái lập trình chuyển hóa của đại thực bào, khiến chúng tiết ra yếu tố tăng trưởng, từ đó thúc đẩy sự tăng sinh tế bào gan.
Nói cách khác, glutamate khởi phát một chuỗi sự kiện nhanh chóng dẫn đến tái tạo gan chỉ trong vài phút, thông qua việc thay đổi chuyển hóa của đại thực bào.

Góc nhìn mới về tái tạo gan
Cơ chế này đồng thời giải thích cách các vùng chức năng khác nhau của gan phối hợp trong quá trình phục hồi. Trong gan, có nhiều loại tế bào gan khác nhau được phân bố theo từng vùng, mỗi vùng đảm nhận các chức năng chuyển hóa riêng biệt.
Cụ thể, các tế bào gan sản sinh glutamine synthetase, một loại enzym điều hòa nồng độ glutamate, đóng vai trò then chốt trong tái tạo. Khi gan bị tổn thương, hoạt động của enzym này suy giảm, glutamate trong máu gia tăng, kết nối với tủy xương được thiết lập, tái lập trình đại thực bào và kích thích tăng sinh tế bào gan.
Việc điều chỉnh hoạt động của glutamine synthetase có thể là một chiến lược tiềm năng để thúc đẩy quá trình tái tạo gan, đặc biệt trong bối cảnh điều trị bệnh xơ gan hoặc hậu phẫu.
Tiềm năng ứng dụng trong lâm sàng
Dù các thử nghiệm mới chỉ được thực hiện trên chuột, kết quả đã được kiểm chứng bằng các công cụ tin sinh học sử dụng cơ sở dữ liệu về tế bào gan của cả chuột và người. Điều này củng cố tiềm năng áp dụng trên người trong tương lai.
Việc bổ sung glutamate thông qua chế độ ăn có thể được khuyến nghị sau khi phẫu thuật cắt gan, hoặc để hỗ trợ điều trị trong các trường hợp tổn thương gan mãn tính như xơ gan.
Nhà nghiên cứu María del Mar Rigual, đồng tác giả của nghiên cứu, cho rằng cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả của việc bổ sung glutamate ở bệnh nhân đã cắt bỏ gan vì mục đích loại bỏ khối u.
Ăn uống lành mạnh là biện pháp hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. Việc ưu tiên thực phẩm toàn phần giàu chất xơ, chất béo tốt là 'nhiên liệu' cho một trái tim khỏe mạnh, giảm thiểu đáng kể mối đe dọa từ bệnh tim và đột quỵ.
Quần vợt là một môn thể thao thú vị, nhịp độ nhanh, mang lại nhiều lợi ích về thể chất, nhận thức và xã hội. Đây cũng là môn thể thao mà bạn có thể tiếp tục chơi khi về già. Dưới đây là năm lợi ích sức khỏe của việc chơi quần vợt thường xuyên.
Việc sử dụng thực phẩm bổ sung không chỉ nằm ở liều lượng mà còn phụ thuộc rất lớn vào thời điểm uống và cách kết hợp chúng với nhau.
Dưa chuột, củ đậu, bưởi là lựa chọn phổ biến của người giảm cân. Ngoài ra, còn có nhiều loại trái cây khác như bơ, táo, lê… dù có vị ngọt hoặc chứa chất béo nhưng bạn có thể ăn hằng ngày mà không lo tăng cân.
Cùng với việc uống thuốc điều trị HIV, việc tự chăm sóc sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe, có chất lượng cuộc sống tốt hơn và sống lâu hơn với HIV.
Rau cải cúc là loại rau quen thuộc được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ít ai biết về những lợi ích sức khỏe ấn tượng, có nhiều tác dụng không ngờ của loại rau này.
Loãng xương là tình trạng suy giảm nghiêm trọng lượng khoáng chất trong xương, làm thay đổi cấu trúc và giảm độ chắc khỏe của xương. Trong đó, phụ nữ ở giai đoạn mãn kinh là nhóm đối tượng có nguy cơ cao nhất mắc bệnh, dẫn đến nhiều hệ lụy khó lường đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loãng xương ở phụ nữ mãn kinh nhé!
Thịt lợn nọng ngon nhưng do hàm lượng chất béo bão hòa cao, một số nhóm người nên đặc biệt hạn chế tiêu thụ thịt nọng.