Glutamate – Chìa khóa tái sinh gan
Bài báo đăng trên tạp chí Nature, khẳng định rằng việc bổ sung glutamte thông qua chế độ ăn có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi gan. Điều này đặc biệt hữu ích cho những bệnh nhân đang trong quá trình hồi phục sau phẫu thuật cắt gan hoặc đang chờ ghép gan.
Gan là một cơ quan thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong tiêu hoá, chuyển hoá và thải độc. Gan có khả năng tái sinh độc đáo, cho phép nó thay thế các tế bào gan bị tổn thương bởi chính các độc tố mà chúng giúp loại bỏ.
Tuy nhiên, khả năng tái tạo của gan bị ngừng lại trong các bệnh lý mạn tính như xơ gan, những bệnh đang ngày càng phổ biến hơn do chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc sử dụng rượu bia quá mức. Do đó, việc hiểu rõ cách kích hoạt quá trình tái tạo gan là ưu tiên hàng đầu trong điều trị bệnh gan hiện nay.

Tìm hiểu thêm về Xơ gan - Bệnh sát vách mà không hay
Cơ chế tái tạo liên cơ quan: Gan – Tủy xương – Hệ miễn dịch
Trước đây, người ta đã biết gan có khả năng tái tạo thông qua sự tăng sinh của tế bào gan (hepatocyte), nhưng các cơ chế phân tử chi phối quá trình này vẫn chưa được hiểu rõ. Phát hiện hiện tại là một bước đột phá, vì nó mô tả sự tương tác giữa hai cơ quan khác nhau – gan và tủy xương – thông qua hệ miễn dịch, theo thông cáo báo chí của CNIO.
Kết quả cho thấy gan và tủy xương được kết nối với nhau thông qua glutamate. Sau tổn thương gan cấp, tế bào gan (hepatocyte) sản xuất glutamate và giải phóng vào máu. Qua dòng máu, glutamate đến tủy xương – nằm trong xương – nơi nó kích hoạt các tế bào đơn nhân (monocyte), một loại tế bào miễn dịch. Các monocyte này sau đó di chuyển đến gan và biệt hóa thành đại thực bào (macrophage), cũng là một loại tế bào miễn dịch. Sự hiện diện của glutamate tái lập trình chuyển hóa của đại thực bào, khiến chúng tiết ra yếu tố tăng trưởng, từ đó thúc đẩy sự tăng sinh tế bào gan.
Nói cách khác, glutamate khởi phát một chuỗi sự kiện nhanh chóng dẫn đến tái tạo gan chỉ trong vài phút, thông qua việc thay đổi chuyển hóa của đại thực bào.

Góc nhìn mới về tái tạo gan
Cơ chế này đồng thời giải thích cách các vùng chức năng khác nhau của gan phối hợp trong quá trình phục hồi. Trong gan, có nhiều loại tế bào gan khác nhau được phân bố theo từng vùng, mỗi vùng đảm nhận các chức năng chuyển hóa riêng biệt.
Cụ thể, các tế bào gan sản sinh glutamine synthetase, một loại enzym điều hòa nồng độ glutamate, đóng vai trò then chốt trong tái tạo. Khi gan bị tổn thương, hoạt động của enzym này suy giảm, glutamate trong máu gia tăng, kết nối với tủy xương được thiết lập, tái lập trình đại thực bào và kích thích tăng sinh tế bào gan.
Việc điều chỉnh hoạt động của glutamine synthetase có thể là một chiến lược tiềm năng để thúc đẩy quá trình tái tạo gan, đặc biệt trong bối cảnh điều trị bệnh xơ gan hoặc hậu phẫu.
Tiềm năng ứng dụng trong lâm sàng
Dù các thử nghiệm mới chỉ được thực hiện trên chuột, kết quả đã được kiểm chứng bằng các công cụ tin sinh học sử dụng cơ sở dữ liệu về tế bào gan của cả chuột và người. Điều này củng cố tiềm năng áp dụng trên người trong tương lai.
Việc bổ sung glutamate thông qua chế độ ăn có thể được khuyến nghị sau khi phẫu thuật cắt gan, hoặc để hỗ trợ điều trị trong các trường hợp tổn thương gan mãn tính như xơ gan.
Nhà nghiên cứu María del Mar Rigual, đồng tác giả của nghiên cứu, cho rằng cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả của việc bổ sung glutamate ở bệnh nhân đã cắt bỏ gan vì mục đích loại bỏ khối u.
Sau tuổi 40, nguy cơ đau tim tăng do thay đổi sinh lý, lối sống và áp lực cuộc sống. Tuy nhiên, chỉ với những điều chỉnh nhỏ mỗi ngày, bạn hoàn toàn có thể bảo vệ trái tim, kiểm soát huyết áp, cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch lâu dài.
Kính gửi: Quý Đối tác, Quý Khách hàng cùng toàn thể cán bộ, nhân viên Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Rối loạn tiêu hóa, chướng bụng và khó tiêu không chỉ gây cảm giác khó chịu nhất thời mà còn là dấu hiệu của việc hệ thống chuyển hóa đang bị quá tải.
Không ít phụ huynh than phiền con ăn rất khỏe, bữa nào cũng đầy bát cơm thịt nhưng vẫn chậm lớn, hay ốm vặt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mấu chốt không nằm ở số lượng trẻ ăn vào, mà ở sự cân bằng tỷ lệ vàng giữa 4 nhóm chất.
Tết là dịp để gia đình sum họp và gặp gỡ người thân, bạn bè. Tuy nhiên, việc đi lại liên tục dưới thời tiết thất thường và thay đổi giờ giấc sinh hoạt rất dễ khiến cơ thể mệt mỏi, kiệt sức, đồng thời làm tăng nguy cơ bị cảm lạnh hoặc gặp rủi ro khi tham gia giao thông. Để kỳ nghỉ Tết trọn vẹn, việc chuẩn bị trước kế hoạch và biết cách bảo vệ cơ thể là rất cần thiết. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin cụ thể để giúp bạn và gia đình đi chúc Tết an toàn và giữ gìn sức khỏe tốt nhất.
Tết là dịp để diện những bộ đồ lung linh đi du xuân, nhưng những đợt không khí lạnh tràn về thường khiến hội chị em rơi vào thế khó: mặc ấm thì sợ luộm thuộm, mỏng thì sợ lạnh. Đừng lo lắng, chỉ với những quy tắc phối đồ thông minh dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin sải bước du xuân với diện mạo chuẩn "fashionista" mà cơ thể vẫn luôn ấm áp.
Việc dành ra vài phút mỗi tối để thực hiện các động tác massage mặt không chỉ giúp dưỡng chất thẩm thấu tốt hơn mà còn là cách tự nhiên nhất để nâng cơ và xóa mờ nếp nhăn trên da mặt.
Những ngày cuối năm và dịp Tết Nguyên Đán là khoảng thời gian của các bữa tiệc tất niên dày đặc với nhiều món ăn giàu đạm, chất béo và đồ uống có cồn. Thói quen ăn uống xáo trộn này thường dẫn đến tình trạng "quá tải", gây ra chứng rối loạn tiêu hóa ngày Tết như đầy hơi khó tiêu, chướng bụng và mệt mỏi. Để giúp bạn tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin bổ ích về cách bảo vệ hệ tiêu hóa thông qua chế độ ăn uống khoa học và sử dụng men vi sinh hiệu quả.