Điều này không chỉ được áp dụng đối với rượu vang đỏ, bánh mỳ tươi hay những đồ tráng miệng mà đối với các thực phẩm được cho là lành mạnh cũng như vậy. Dưới đây là 9 loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng sẽ có thể gây độc nếu tiêu thụ quá nhiều.
Quả hạch Brazil
Quả hạch Brazil đã được biết đến là nguồn cung cấp selen dồi dào bậc nhất. Selen là một nguyên tố vi lượng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình sinh sản và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Trên thực tế, một quả hạch Brazil có thể cung cấp tới 90 mcg selen, tức là gấp đôi nhu cầu của cơ thể trong 1 ngày. Và do vậy, khoảng 30 gram quả hạch (tương đương với 8 quả) sẽ cung cấp tới 777% nhu cầu khuyến nghị selen trong một ngày.
Đôi khi nhấm nháp một ít quả hạch Brazil thì rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên tiêu thụ chúng hàng ngày có thể dẫn bạn đến nguy cơ bị ngộ độc selen – với các biểu hiện như rụng tóc, rối loạn tiêu hóa và thần kinh, choáng váng và chậm chí đau tim hay suy thận. Theo chuyên gia, bạn chỉ nên ăn những loại quả hạch này 1-2 lần/tuần là đủ cung cấp selen cho cơ thể.
Rau bina, củ cải đường và cải cầu vồng
Khỏi phải nói thì bạn cũng biết những loại rau này là những thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên bản thân chúng cũng chứa một hàm lượng cao một hợp chất có tên là oxalate. Oxalate khi vào cơ thể hoạt động như những prebiotic tức là thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, nếu bạn thuộc nhóm đối tượng dễ bị hình thành sỏi thận thì tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu oxalate có thể khiến mọi chuyện trở nên tồi tệ hơn. Trong trường hợp đó, tốt nhất là nên tránh xa tất cả những thực phẩm có chứa nhiều oxalate. Bạn có thể hỏi ý kiến bác sỹ để biết được thực phẩm nào là tốt nhất cho bạn, ví dụ như thay các loại rau trên bằng bắp cải hay súp lơ chẳng hạn.
Cá ngừ đóng hộp
Nhiều người khá ưa chuộng cá ngừ đóng hộp bởi chúng rẻ, tiện lợi và giàu protein cũng như chất béo omega-3. Tuy nhiên, hãy coi chừng bởi cá ngừ đóng hộp cũng có chứa một dư lượng thủy ngân nhất định, tiêu thụ nhiều có thể gây ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của hệ thần kinh trung ương và não bộ ở thai nhi và trẻ nhỏ. Hàm lượng cao thủy ngân cũng có thể gây ngộ độc ở người lớn (các triệu chứng bao gồm tê cứng, ngứa ran, các vấn đề về thị lực và trí nhớ). Tuy nhiên hiện các chuyên gia vẫn chưa biết được chính xác tiêu thụ bao nhiêu cá ngừ đóng hộp có dư lượng thủy ngân có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Mặc dù cá ngừ vây dài thường chứa dư lượng thủy ngân nhiều hơn cá ngừ trắng, lượng thủy ngân mà cơ thể có thể dung nạp được phụ thuộc vào cân nặng của bạn. Ví dụ một người nặng 50 kg chỉ nên tiêu thụ dưới 110 gram cá ngừ vây dài và dưới 255 gram cá ngừ trắng/tuần. Một người nặng 75 kg có thể ăn tới 142 gram cá ngừ trắng/tuần.
Nếu bạn đang mang thai, đang cho con bú hoặc đang cố gắng mang thai, hãy tuân thủ theo hướng dẫn của FDA như sau: Tiêu thụ khoảng 340 gram/tuần các loại hải sản ít chứa dư lượng thủy ngân như tôm, cá hồi, cá trê hay cá ngừ trắng. Đối với những loài cá chứa dư lượng thủy ngân cao như cá ngừ vây dài, hãy hạn chế lượng tiêu thụ dưới 170 gram/tuần.
Mời các bạn đón đọc bài viết: Những thực phẩm có thể gây độc nếu ăn quá nhiều - Phần 2. tại website của Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Thông tin thêm tham khảo tại bài viết: Góc nhìn khoa học về An toàn thực phẩm GMO
Quả ổi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C và kali có thể giúp tăng cường độ nhạy insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu. Dưới đây là 6 lợi ích của quả ổi với người bệnh đái tháo đường.
Trong cuộc sống hiện đại, giấc ngủ là một yếu tố thiết yếu giúp cơ thể phục hồi năng lượng và duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, mất ngủ đang trở thành một vấn đề phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, từ người trẻ đến người cao tuổi. Tình trạng này không chỉ gây mệt mỏi mà còn kéo theo nhiều hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe thể chất và tinh thần. Vậy, điều gì gây ra mất ngủ, tác động của nó là gì, và làm thế nào để cải thiện giấc ngủ? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp có chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Vào thời điểm giao mùa, thời tiết có thể làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, thường dẫn đến các bệnh theo mùa, dị ứng và bùng phát các bệnh mãn tính. Các yếu tố như nhiệt độ giảm đột ngột, đổ ẩm tăng cao hoặc chất lượng không khí thay đổi thách thức cơ thể con người phải thích nghi. Vào lúc này, bạn nên hiểu rõ tầm quan trọng của việc giữ gìn sức khỏe, tham khảo ý kiến của bác sĩ để bảo vệ bản thân và gia đình.
Rẻ tiền nhưng rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó chính là lý do không nên bỏ qua bông cải xanh trong thực đơn hằng ngày.
Trong nhịp sống hối hả hiện nay, nhiều người bị cuốn vào công việc và các trách nhiệm gia đình, khiến việc dành thời gian cho tập luyện trở thành thách thức. Tuy nhiên, duy trì hoạt động thể chất không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn nâng cao tinh thần và năng suất làm việc.
Hà Nội (TTXVN 16/10) Các y, bác sĩ của Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa điều trị thành công khối phình khổng lồ của động mạch thận ở rốn thận cho một bệnh nhân nữ 37 tuổi.
Trong bối cảnh thời tiết thất thường và chuyển mùa với độ ẩm cao, sốt xuất huyết trở thành mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt tại các khu vực nhiệt đới như Việt Nam. Việc thời tiết thay đổi không chỉ tạo điều kiện cho muỗi vằn sinh sản mà còn có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của con người. Do đó, nhận biết sớm triệu chứng và áp dụng biện pháp phòng chống hiệu quả là yếu tố then chốt để giảm thiểu rủi ro, nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của sốt xuất huyết trong giai đoạn giao mùa.