Quả bơ là một loại trái cây tuyệt vời rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin K, vitamin C, kali, folate giúp cơ thể khỏe mạnh.
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thành phần dinh dưỡng trong một quả bơ khoảng:
Mặc dù có hàm lượng calo cao hơn một số loại trái cây khác nhưng nếu ăn bơ một cách hợp lý vẫn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ những lợi ích sau:
Quả bơ giàu chất béo lành mạnh: Chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ có lợi cho tim mạch và có thể giúp tăng cường khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể. Người ta cho rằng chất béo không bão hòa đơn có tác động ngắn hạn đến quá trình trao đổi chất của cơ thể sau bữa ăn, bao gồm tăng quá trình oxy hóa chất béo và tăng sinh nhiệt dẫn đến lượng calo đốt cháy tổng thể tăng lên.
Chất béo kết hợp chất xơ trong quả bơ tạo cảm giác no lâu: Chất béo và chất xơ trong quả bơ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày. Nghiên cứu cho thấy, ăn thực phẩm giàu chất béo và chất xơ có tác dụng làm chúng ta cảm thấy no lâu hơn dẫn đến tiêu thụ ít calo hơn, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân.
Ổn định đường huyết: Quả bơ không chứa đường và giàu chất xơ. Chất xơ trong bơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến và giảm cảm giác thèm ăn.
Đọc thêm tại bài viết sau: Tại sao nên ăn một trái bơ mỗi ngày?
Bơ có lượng calo cao hơn các loại trái cây khác, vì vậy việc ăn khẩu phần nhỏ sẽ giúp giảm cân.
Một quả bơ có lượng calo khoảng 322, để giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn một khẩu phần bơ khoảng 80g mỗi ngày, tức là khoảng 1/4 quả kết hợp với các loại trái cây và rau quả khác để cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất hơn.
Ăn bơ vào bữa sáng được coi là có lợi cho việc giảm cân vì quả bơ có thể tạo cảm giác no và làm giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Mọi người sẽ có xu hướng ăn ít hơn vào phần còn lại trong ngày dẫn đến việc tiêu thụ ít calo hơn và giảm cân, đồng thời có thể kiểm soát tình trạng chuyển hóa.
Theo tài liệu nghiên cứu sử dụng quả bơ để kiểm tra tác dụng gây no của sự kết hợp chất béo - chất xơ thay thế cho năng lượng carbohydrate trong bữa ăn sáng ở nam giới và phụ nữ thừa cân và béo phì (Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ) cho thấy, thay thế carbohydrate trong bữa ăn bằng sự kết hợp chất béo - chất xơ có nguồn gốc từ quả bơ làm tăng cảm giác no và những phát hiện này có ý nghĩa quan trọng trong việc kiểm soát sự thèm ăn và các vấn đề về chuyển hóa.
Sử dụng quả bơ để thay thế các loại chất béo không lành mạnh khác trong chế độ ăn uống như bơ động vật, sốt mayonnaise hoặc các loại đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Ví dụ, bạn có thể phết bơ nghiền lên lát bánh mì nướng thay cho bơ hoặc thay phô mai trên bánh sandwich bằng vài lát bơ.
Để tăng hiệu quả giảm cân, hãy kết hợp bơ với các thực phẩm giàu chất xơ (rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt) và protein (thịt nạc, cá, trứng, đậu). Sự kết hợp này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân.
Salad bơ rau củ là món ăn ngon giúp giảm cân.
Salad bơ: Kết hợp bơ với rau xà lách, cà chua, dưa chuột, ức gà hoặc tôm.
Sinh tố bơ: Xay bơ với rau bina, chuối, sữa chua không đường hoặc sữa hạnh nhân.
Bánh mì bơ trứng: Phết một lớp bơ mỏng lên bánh mì nguyên cám và ăn kèm với trứng ốp la hoặc trứng luộc.
Bánh mì cuộn rau và bơ: Lấy bánh mì, phết bơ nghiền lên trên kèm với các loại rau như rau bina, cải xoăn, dưa chuột…
Nước sốt trộn salad từ quả bơ: Nước sốt trộn salad trên thị trường như mayonnaise có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Sử dụng bơ làm nguyên liệu nước sốt là một cách tuyệt vời trong chế độ ăn giảm cân bằng cách nghiền bơ với một chút nước cốt chanh, tỏi và rau thơm để tạo thành một loại sốt lành mạnh thay cho sốt kem hoặc mayonnaise khi làm nước sốt trộn salad.
Đọc thêm tại bài viết sau: Ăn quả bơ thế nào để tối ưu dưỡng chất?
Rất nhiều người trong quá trình giảm cân có xu hướng cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn. Biện pháp này có hiệu quả không và nên làm gì để giảm cân an toàn?
Mùa hè thường gắn liền với những trải nghiệm tích cực như ánh nắng rực rỡ, các hoạt động ngoài trời và kỳ nghỉ thư giãn. Tuy nhiên, thời tiết oi bức kết hợp với độ ẩm cao cũng khiến mùa hè trở thành thời điểm dễ phát sinh các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.
Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.
Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.
Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.
Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây
Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.