Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

4 cách ăn quả bơ để giảm cân

Mặc dù có hàm lượng calo cao hơn một số loại trái cây khác nhưng nếu biết cách ăn quả bơ một cách hợp lý, vẫn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ lợi ích dinh dưỡng lành mạnh trong quả bơ.

1. Lợi ích dinh dưỡng của quả bơ đối với sức khỏe và quá trình giảm cân

Quả bơ là một loại trái cây tuyệt vời rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin K, vitamin C, kali, folate giúp cơ thể khỏe mạnh.

Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thành phần dinh dưỡng trong một quả bơ khoảng:

  • Lượng calo: 322
  • Tổng lượng carbohydrate: 17g
  • Chất xơ: 14g
  • Tổng chất béo: 30g
  • Protein: 4g
  • Natri: 14g
  • Đường: 0g

4 cách ăn quả bơ để giảm cân- Ảnh 1.

Quả bơ giàu chất xơ và chất béo lành mạnh.

Mặc dù có hàm lượng calo cao hơn một số loại trái cây khác nhưng nếu ăn bơ một cách hợp lý vẫn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ những lợi ích sau:

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh: Chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ có lợi cho tim mạch và có thể giúp tăng cường khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể. Người ta cho rằng chất béo không bão hòa đơn có tác động ngắn hạn đến quá trình trao đổi chất của cơ thể sau bữa ăn, bao gồm tăng quá trình oxy hóa chất béo và tăng sinh nhiệt dẫn đến lượng calo đốt cháy tổng thể tăng lên.

Chất béo kết hợp chất xơ trong quả bơ tạo cảm giác no lâu: Chất béo và chất xơ trong quả bơ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày. Nghiên cứu cho thấy, ăn thực phẩm giàu chất béo và chất xơ có tác dụng làm chúng ta cảm thấy no lâu hơn dẫn đến tiêu thụ ít calo hơn, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân.

Ổn định đường huyết: Quả bơ không chứa đường và giàu chất xơ. Chất xơ trong bơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến và giảm cảm giác thèm ăn.

Đọc thêm tại bài viết sau: Tại sao nên ăn một trái bơ mỗi ngày? 

2. Cách ăn quả bơ để giảm cân

Nên ăn ¼ quả mỗi ngày

Bơ có lượng calo cao hơn các loại trái cây khác, vì vậy việc ăn khẩu phần nhỏ sẽ giúp giảm cân.

Một quả bơ có lượng calo khoảng 322, để giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn một khẩu phần bơ khoảng 80g mỗi ngày, tức là khoảng 1/4 quả kết hợp với các loại trái cây và rau quả khác để cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất hơn.

Ăn bơ vào bữa sáng

Ăn bơ vào bữa sáng được coi là có lợi cho việc giảm cân vì quả bơ có thể tạo cảm giác no và làm giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Mọi người sẽ có xu hướng ăn ít hơn vào phần còn lại trong ngày dẫn đến việc tiêu thụ ít calo hơn và giảm cân, đồng thời có thể kiểm soát tình trạng chuyển hóa.

Theo tài liệu nghiên cứu sử dụng quả bơ để kiểm tra tác dụng gây no của sự kết hợp chất béo - chất xơ thay thế cho năng lượng carbohydrate trong bữa ăn sáng ở nam giới và phụ nữ thừa cân và béo phì (Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ) cho thấy, thay thế carbohydrate trong bữa ăn bằng sự kết hợp chất béo - chất xơ có nguồn gốc từ quả bơ làm tăng cảm giác no và những phát hiện này có ý nghĩa quan trọng trong việc kiểm soát sự thèm ăn và các vấn đề về chuyển hóa.

Thay thế chất béo không lành mạnh

Sử dụng quả bơ để thay thế các loại chất béo không lành mạnh khác trong chế độ ăn uống như bơ động vật, sốt mayonnaise hoặc các loại đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Ví dụ, bạn có thể phết bơ nghiền lên lát bánh mì nướng thay cho bơ hoặc thay phô mai trên bánh sandwich bằng vài lát bơ.

Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và protein

Để tăng hiệu quả giảm cân, hãy kết hợp bơ với các thực phẩm giàu chất xơ (rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt) và protein (thịt nạc, cá, trứng, đậu). Sự kết hợp này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân.

4 cách ăn quả bơ để giảm cân- Ảnh 3.

Salad bơ rau củ là món ăn ngon giúp giảm cân.

3. Một số món ăn lành mạnh từ quả bơ giúp giảm cân

Salad bơ: Kết hợp bơ với rau xà lách, cà chua, dưa chuột, ức gà hoặc tôm.
Sinh tố bơ: Xay bơ với rau bina, chuối, sữa chua không đường hoặc sữa hạnh nhân.
Bánh mì bơ trứng: Phết một lớp bơ mỏng lên bánh mì nguyên cám và ăn kèm với trứng ốp la hoặc trứng luộc.
Bánh mì cuộn rau và bơ: Lấy bánh mì, phết bơ nghiền lên trên kèm với các loại rau như rau bina, cải xoăn, dưa chuột…
Nước sốt trộn salad từ quả bơ: Nước sốt trộn salad trên thị trường như mayonnaise có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Sử dụng bơ làm nguyên liệu nước sốt là một cách tuyệt vời trong chế độ ăn giảm cân bằng cách nghiền bơ với một chút nước cốt chanh, tỏi và rau thơm để tạo thành một loại sốt lành mạnh thay cho sốt kem hoặc mayonnaise khi làm nước sốt trộn salad.

Đọc thêm tại bài viết sau: Ăn quả bơ thế nào để tối ưu dưỡng chất?

Vân Anh - Theo Sức khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 19/10/2025

    Mất ngủ: Nguyên nhân, hậu quả và cách cải thiện giấc ngủ

    Trong cuộc sống hiện đại, giấc ngủ là một yếu tố thiết yếu giúp cơ thể phục hồi năng lượng và duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, mất ngủ đang trở thành một vấn đề phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, từ người trẻ đến người cao tuổi. Tình trạng này không chỉ gây mệt mỏi mà còn kéo theo nhiều hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe thể chất và tinh thần. Vậy, điều gì gây ra mất ngủ, tác động của nó là gì, và làm thế nào để cải thiện giấc ngủ? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

  • 18/10/2025

    4 gia vị rẻ tiền trong nhà bếp hỗ trợ phòng ngừa ung thư

    Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp có chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

  • 18/10/2025

    Giao mùa gây ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người?

    Vào thời điểm giao mùa, thời tiết có thể làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, thường dẫn đến các bệnh theo mùa, dị ứng và bùng phát các bệnh mãn tính. Các yếu tố như nhiệt độ giảm đột ngột, đổ ẩm tăng cao hoặc chất lượng không khí thay đổi thách thức cơ thể con người phải thích nghi. Vào lúc này, bạn nên hiểu rõ tầm quan trọng của việc giữ gìn sức khỏe, tham khảo ý kiến của bác sĩ để bảo vệ bản thân và gia đình.

  • 17/10/2025

    8 lý do nên ăn bông cải xanh

    Rẻ tiền nhưng rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó chính là lý do không nên bỏ qua bông cải xanh trong thực đơn hằng ngày.

  • 17/10/2025

    Các bài tập thể dục đơn giản tại nhà cho người bận rộn

    Trong nhịp sống hối hả hiện nay, nhiều người bị cuốn vào công việc và các trách nhiệm gia đình, khiến việc dành thời gian cho tập luyện trở thành thách thức. Tuy nhiên, duy trì hoạt động thể chất không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn nâng cao tinh thần và năng suất làm việc.

  • 16/10/2025

    Lần đầu tiên tại Việt Nam: Phẫu thuật thành công khối phình khổng lồ động mạch thận có áp dụng ghép thận tự thân

    Hà Nội (TTXVN 16/10) Các y, bác sĩ của Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa điều trị thành công khối phình khổng lồ của động mạch thận ở rốn thận cho một bệnh nhân nữ 37 tuổi.

  • 16/10/2025

    Sốt xuất huyết giao mùa: Cảnh giác cao độ trong thời tiết thất thường

    Trong bối cảnh thời tiết thất thường và chuyển mùa với độ ẩm cao, sốt xuất huyết trở thành mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt tại các khu vực nhiệt đới như Việt Nam. Việc thời tiết thay đổi không chỉ tạo điều kiện cho muỗi vằn sinh sản mà còn có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của con người. Do đó, nhận biết sớm triệu chứng và áp dụng biện pháp phòng chống hiệu quả là yếu tố then chốt để giảm thiểu rủi ro, nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của sốt xuất huyết trong giai đoạn giao mùa.

  • 16/10/2025

    6 lý do ăn táo giúp bạn 'ít gặp bác sĩ'

    Táo không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của việc ăn táo, cùng với các mẹo nhỏ để thưởng thức chúng một cách an toàn và hiệu quả.

Xem thêm