Ưu điểm của sữa mẹ so với sữa bò
Thành phần và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ khác với trong các loại sữa động vật khác và là sự kết hợp tối ưu cho trẻ sơ sinh. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, sữa mẹ còn chứa các yếu tố cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ, ví dụ các chất kháng khuẩn, men tiêu hóa, hoóc môn, yếu tố điều hòa tăng trưởng…
Ưu điểm của sữa mẹ so với sữa bò
1. Chất béo
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Omega 3 |
Giàu các thành phần omega 3 giúp não phát triển, nhất là DHA (axit docosahexaenoic) và AA (axit arachidonic) |
Không có DHA |
|
Điều chỉnh hàm lượng |
Tự động điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của trẻ. Hàm lượng chất béo giảm xuống khi trẻ lớn hơn. |
Không điều chỉnh theo nhu cầu của trẻ. |
|
Cholesterol |
Giàu cholesterol |
Không có cholesterol |
|
Hấp thu |
Được hấp thu gần như hoàn toàn |
Không được hấp thu hoàn toàn |
|
Lipase |
Chứa men tiêu hóa mỡ lipase |
Không chứa lipase |
Ưu điểm của sữa mẹ:
– Chất béo là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất trong sữa mẹ. Sự thiếu hụt cholesterol và DHA (các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của não và cơ thể) khi sử dụng sữa bò có thể khiến trẻ dễ bị bệnh tim mạch hay bệnh hệ thần kinh trung ương khi trưởng thành.
– Phần chất béo không được hấp thu trong sữa bò khiến phân của trẻ bú bình có mùi khó chịu.
2. Protein
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Thành phần |
Protein huyết thanh (whey protein) mềm mại, dễ tiêu hóa |
Các cục casein khó tiêu hóa hơn |
|
Hấp thu |
Tỷ lệ hấp thu cao hơn Hàm lượng cao hơn trong sữa của mẹ sinh non |
Không hấp thu hoàn toàn, nhiều chất thải hơn, là gánh nặng cho thận |
|
Lactoferrin |
Có chứa Lactoferrin có lợi cho sức khỏe của ruột |
Không có lactoferrin hoặc có rất ít. |
|
Lysozyme |
Có Lysozyme – chất kháng khuẩn |
Không có lysozome |
|
Bổ não |
Giàu các thành phần protein giúp não và cơ thể phát triển. |
Thiếu hoặc có ít các protein giúp não và cơ thể phát triển |
|
Yếu tố tăng trưởng |
Giàu các yếu tố tăng trưởng |
Thiếu các yếu tố tăng trưởng |
|
Gây buồn ngủ |
Chứa protein gây buồn ngủ |
Chứa ít protein gây buồn ngủ |
Ưu điểm của sữa mẹ : Trẻ không bị dị ứng với protein sữa mẹ.
3. Cacbohydrat
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Lactose |
Giàu lactose |
Không có lactose trong một số loại sữa công thức |
|
Oligosaccharide |
Giàu oligosaccharide, giúp ruột khỏe mạnh |
Thiếu oligosaccharide |
Ưu điểm của sữa mẹ: Lactose được coi là cacbohydrat quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng lactose trong sữa của một loài tỷ lệ thuận với kích thước não của loài đó.
4. Thành phần kích thích miễn dịch
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Bạch cầu |
Giàu bạch cầu sống, có hàng triệu bạch cầu trong mỗi cữ bú |
Không có bạch cầu sống hay các tế bào khác, ít lợi ích về mặt miễn dịch. |
|
Globin miễn dịch |
Giàu globin miễn dịch |
Ít globin miễn dịch |
Ưu điểm của sữa mẹ: Khi mẹ tiếp xúc với vi trùng, cơ thể sẽ tạo kháng thể chống lại tác nhân gây bệnh. Mẹ sẽ truyền các kháng thể này cho con qua sữa mẹ.
5. Vitamin và khoáng chất
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Hấp thu |
Hấp thu tốt hơn, nhất là sắt, kẽm và canxi |
Hấp thu kém hơn
|
|
Sắt |
Sắt hấp thu được 50-75% |
Sắt chỉ hấp thu được 5-10% |
|
Selen |
Chứa nhiều selen (chất chống oxy hóa) |
Chứa ít selen. |
Ưu điểm của sữa mẹ: Vitamin và khoáng chất trong sữa mẹ được hấp thu tốt hơn. Để bù lại, người ta phải thêm vào sữa bột một lượng vitamin và khoáng chất lớn hơn, điều này khiến việc tiêu hóa trở nên khó khăn hơn.
6. Men và hoóc môn
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Men tiêu hóa |
Giàu men tiêu hóa như lipase và amylase |
Quá trình xử lý làm tiêu hủy mất các men tiêu hóa |
|
Hoóc môn |
Giàu các hoóc môn: thyroid, prolactin, oxytocin và hơn 15 loại khác. |
Quá trình xử lý làm tiêu hủy các hoóc môn của bò |
|
Mùi vị |
Mùi vị thay đổi tùy theo chế độ ăn của mẹ |
Vị không thay đổi |
Ưu điểm của sữa mẹ:
– Các men tiêu hóa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Các hoóc môn đóng góp vào sự cân bằng sinh hóa và sự ổn định của cơ thể nói chung.
– Thông qua việc cảm nhận sự thay đổi mùi vị từ chế độ ăn của mẹ, sữa mẹ giúp hình thành khẩu vị cho trẻ, giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nuôi con bằng sữa mẹ, ăn bổ sung hợp lý và nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ em Việt Nam đến 9 tuổi
-
Ngày Đột quỵ Thế giới 29/10 – Mỗi gia đình là một “lá chắn”
Không còn là căn bệnh của tuổi già, đột quỵ đang gia tăng nhanh chóng và trẻ hóa đáng báo động tại Việt Nam, để lại những hệ lụy nặng nề. Dù vậy, phần lớn các ca đột quỵ đều có thể phòng ngừa từ sớm nếu mỗi gia đình trở thành một phòng tuyến y tế chủ động. Nhân Ngày Đột quỵ Thế giới 29/10, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin giúp bạn biến tổ ấm thành "lá chắn" vững chắc bảo vệ hệ mạch máu và cuộc sống của cả gia đình.
-
Trẻ bị viêm da cơ địa cần chuẩn bị gì khi vào đông?
Viêm da cơ địa là bệnh da mạn tính thường gặp ở trẻ em, đặc trưng bởi tình trạng da khô, ngứa và tái phát nhiều đợt.
-
Các bệnh thần kinh dễ gặp phải khi trời chuyển đông
Mùa đông lạnh là thời điểm mà nhiều người cam thấy thoải mái với không khí se lạnh với những cơn gió mắt lành. Tuy nhiên đi cùng với đó là nhiều thách thức với sức khỏe, đặc biệt là các bệnh liên quan tới hệ thần kinh.
-
Sơ cứu bỏng nhiệt và bỏng nước sôi đúng cách
Bỏng nhiệt do nước sôi, dầu mỡ nóng, bô xe máy hay chạm vào vật nóng là tai nạn sinh hoạt vô cùng phổ biến tại mỗi gia đình. Việc xử trí sai lầm trong những phút đầu tiên có thể khiến tổn thương ăn sâu vào các lớp mô dưới da, gây nhiễm trùng huyết và để lại những vết sẹo vĩnh viễn.
-
Ung thư vú: Ai dễ mắc và Cách tự khám tại nhà trong 5 phút
Trong hành trình yêu thương bản thân, việc thấu hiểu cơ thể là bước đầu tiên để phái đẹp bảo vệ sức khỏe trọn vẹn. Ung thư vú là căn bệnh thường gặp do các tế bào tuyến vú phát triển ngoài tầm kiểm soát, nhưng hoàn toàn có thể chữa lành hiệu quả khi được phát hiện kịp thời, giúp việc điều trị trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Nhằm đồng hành và tiếp thêm sự tự tin cho chị em, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam xin chia sẻ những dấu hiệu nhận biết cùng các bước tự kiểm tra tại nhà đơn giản. Đây sẽ là giải pháp lắng nghe cơ thể hiệu quả, giúp phái đẹp luôn chủ động gìn giữ sức khỏe và an yên trong cuộc sống.
-
Phòng ngừa cảm cúm mùa khi giao mùa
Thời điểm giao mùa, khi nhiệt độ và độ ẩm không khí thay đổi liên tục, là giai đoạn virus cúm hoạt động mạnh nhất trong năm. Đây cũng là lúc số ca mắc cúm mùa tại các cơ sở y tế tăng cao, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có bệnh nền.
-
Phòng ngừa các bệnh tim mạch mùa lạnh: Lời khuyên vàng cho trái tim khỏe
Mùa đông không chỉ mang lại cảm giác se lạnh mà còn tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch. Nhiệt độ giảm thấp có thể làm tăng huyết áp, gia tăng nguy cơ các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cần thiết về bệnh tim mạch, các dấu hiệu cảnh báo và những biện pháp phòng ngừa để giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh.
-
Ăn quả mọng mỗi ngày để thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh
Một nghiên cứu mới đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất, mâm xôi...) và quá trình lão hóa lành mạnh hơn. Cùng tìm hiểu về vai trò của quả mọng với quá trình lão hóa ở người cao tuổi qua bài viết sau!
