Ưu điểm của sữa mẹ so với sữa bò
Thành phần và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ khác với trong các loại sữa động vật khác và là sự kết hợp tối ưu cho trẻ sơ sinh. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, sữa mẹ còn chứa các yếu tố cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ, ví dụ các chất kháng khuẩn, men tiêu hóa, hoóc môn, yếu tố điều hòa tăng trưởng…
Ưu điểm của sữa mẹ so với sữa bò
1. Chất béo
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Omega 3 |
Giàu các thành phần omega 3 giúp não phát triển, nhất là DHA (axit docosahexaenoic) và AA (axit arachidonic) |
Không có DHA |
|
Điều chỉnh hàm lượng |
Tự động điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của trẻ. Hàm lượng chất béo giảm xuống khi trẻ lớn hơn. |
Không điều chỉnh theo nhu cầu của trẻ. |
|
Cholesterol |
Giàu cholesterol |
Không có cholesterol |
|
Hấp thu |
Được hấp thu gần như hoàn toàn |
Không được hấp thu hoàn toàn |
|
Lipase |
Chứa men tiêu hóa mỡ lipase |
Không chứa lipase |
Ưu điểm của sữa mẹ:
– Chất béo là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất trong sữa mẹ. Sự thiếu hụt cholesterol và DHA (các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của não và cơ thể) khi sử dụng sữa bò có thể khiến trẻ dễ bị bệnh tim mạch hay bệnh hệ thần kinh trung ương khi trưởng thành.
– Phần chất béo không được hấp thu trong sữa bò khiến phân của trẻ bú bình có mùi khó chịu.
2. Protein
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Thành phần |
Protein huyết thanh (whey protein) mềm mại, dễ tiêu hóa |
Các cục casein khó tiêu hóa hơn |
|
Hấp thu |
Tỷ lệ hấp thu cao hơn Hàm lượng cao hơn trong sữa của mẹ sinh non |
Không hấp thu hoàn toàn, nhiều chất thải hơn, là gánh nặng cho thận |
|
Lactoferrin |
Có chứa Lactoferrin có lợi cho sức khỏe của ruột |
Không có lactoferrin hoặc có rất ít. |
|
Lysozyme |
Có Lysozyme – chất kháng khuẩn |
Không có lysozome |
|
Bổ não |
Giàu các thành phần protein giúp não và cơ thể phát triển. |
Thiếu hoặc có ít các protein giúp não và cơ thể phát triển |
|
Yếu tố tăng trưởng |
Giàu các yếu tố tăng trưởng |
Thiếu các yếu tố tăng trưởng |
|
Gây buồn ngủ |
Chứa protein gây buồn ngủ |
Chứa ít protein gây buồn ngủ |
Ưu điểm của sữa mẹ : Trẻ không bị dị ứng với protein sữa mẹ.
3. Cacbohydrat
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Lactose |
Giàu lactose |
Không có lactose trong một số loại sữa công thức |
|
Oligosaccharide |
Giàu oligosaccharide, giúp ruột khỏe mạnh |
Thiếu oligosaccharide |
Ưu điểm của sữa mẹ: Lactose được coi là cacbohydrat quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng lactose trong sữa của một loài tỷ lệ thuận với kích thước não của loài đó.
4. Thành phần kích thích miễn dịch
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Bạch cầu |
Giàu bạch cầu sống, có hàng triệu bạch cầu trong mỗi cữ bú |
Không có bạch cầu sống hay các tế bào khác, ít lợi ích về mặt miễn dịch. |
|
Globin miễn dịch |
Giàu globin miễn dịch |
Ít globin miễn dịch |
Ưu điểm của sữa mẹ: Khi mẹ tiếp xúc với vi trùng, cơ thể sẽ tạo kháng thể chống lại tác nhân gây bệnh. Mẹ sẽ truyền các kháng thể này cho con qua sữa mẹ.
5. Vitamin và khoáng chất
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Hấp thu |
Hấp thu tốt hơn, nhất là sắt, kẽm và canxi |
Hấp thu kém hơn
|
|
Sắt |
Sắt hấp thu được 50-75% |
Sắt chỉ hấp thu được 5-10% |
|
Selen |
Chứa nhiều selen (chất chống oxy hóa) |
Chứa ít selen. |
Ưu điểm của sữa mẹ: Vitamin và khoáng chất trong sữa mẹ được hấp thu tốt hơn. Để bù lại, người ta phải thêm vào sữa bột một lượng vitamin và khoáng chất lớn hơn, điều này khiến việc tiêu hóa trở nên khó khăn hơn.
6. Men và hoóc môn
|
Đặc điểm |
Sữa mẹ |
Sữa bò |
|
Men tiêu hóa |
Giàu men tiêu hóa như lipase và amylase |
Quá trình xử lý làm tiêu hủy mất các men tiêu hóa |
|
Hoóc môn |
Giàu các hoóc môn: thyroid, prolactin, oxytocin và hơn 15 loại khác. |
Quá trình xử lý làm tiêu hủy các hoóc môn của bò |
|
Mùi vị |
Mùi vị thay đổi tùy theo chế độ ăn của mẹ |
Vị không thay đổi |
Ưu điểm của sữa mẹ:
– Các men tiêu hóa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Các hoóc môn đóng góp vào sự cân bằng sinh hóa và sự ổn định của cơ thể nói chung.
– Thông qua việc cảm nhận sự thay đổi mùi vị từ chế độ ăn của mẹ, sữa mẹ giúp hình thành khẩu vị cho trẻ, giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nuôi con bằng sữa mẹ, ăn bổ sung hợp lý và nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ em Việt Nam đến 9 tuổi
-
Cách ăn trái cây tốt cho người bị tăng mỡ máu
Ăn trái cây rất tốt cho người bị tăng mỡ máu. Tuy nhiên, điều quan trọng là người bệnh cần biết cách lựa chọn loại trái cây phù hợp và ăn đúng cách mới có hiệu quả và không làm tăng triglyceride.
-
9 dấu hiệu cảnh báo của bệnh viêm khớp
Các triệu chứng viêm khớp không nên bị bỏ qua. Bằng cách phát hiện sớm các dấu hiệu cảnh báo, bạn có thể được chẩn đoán chính xác và điều trị thích hợp trước khi tình trạng tàn tật nghiêm trọng xảy ra.
-
Điều gì xảy ra với huyết áp khi dùng một thìa dầu ô liu mỗi ngày?
Mỗi ngày dùng một thìa dầu ô liu có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là khi nó thay thế các chất béo bão hòa kém lành mạnh hơn.
-
Cảm cúm đang gia tăng? Những chuẩn bị để bảo vệ cả gia đình
Khi mùa thu đông tới gần, những cơn cảm lạnh và cúm bắt đầu xuất hiện nhiều hơn.
-
“Thủ phạm” khiến người trẻ tăng cân
Thức khuya, thiếu ngủ kéo dài không chỉ gây mệt mỏi mà còn làm rối loạn ăn uống, gia tăng cảm giác thèm đồ ngọt và là thủ phạm gây thừa cân, béo phì.
-
Vì sao càng nhịn ăn sáng lại càng khó giảm cân?
Nhiều người nghĩ rằng nhịn ăn sáng là cách đơn giản nhất để cắt giảm calo và giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, dưới góc độ dinh dưỡng và y khoa, thói quen này thường mang lại nhiều rắc rối hơn là lợi ích thực sự.
-
Tác dụng của caffeine với chứng đau đầu
Mối liên hệ giữa caffeine và chứng đau đầu rất phức tạp, vì caffeine vừa có thể giúp giảm đau vừa có thể gây đau đầu. Việc xác định xem caffeine có phải là thủ phạm gây đau đầu hay không có thể cần phải thử nghiệm nhiều lần.
-
Nestlé Việt Nam chủ động thu hồi 17 lô sữa nhằm mục đích phòng ngừa
Tối 8/1, công ty Nestlé Việt Nam đã phát thông báo chủ động thu hồi 17 lô sữa công thức thương hiệu NAN dành cho trẻ nhỏ "nhằm mục đích phòng ngừa" sau khi tập đoàn mẹ thu hồi nhiều loại sữa trên toàn cầu.
