Nhiều nghiên cứu đã ca ngợi lợi ích cho sức khỏe từ việc tiêu thụ một lượng vừa phải sô cô la đen hàng ngày. Các nhà khoa học đã chứng minh liên quan sô cô la với giảm nguy cơ nhịp tim không đều, trong khi nghiên cứu khác tìm thấy mối liên quan giữa sô cô la đen với việc giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Nói chung, sô cô la càng sẫm màu thì lợi ích sức khỏe càng lớn; sô cô la đen chứa hàm lượng flavonoid cao hơn, là một loại chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại và giảm viêm.
Hai nghiên cứu nhỏ - gần đây đã được trình bày tại Experimental Biology 2018, được tổ chức ở San Diego, CA và sắp được xuất bản trên Tạp chí FASEB - cung cấp thêm bằng chứng về cách sôcôla đen có thể tốt cho chúng ta. Các nhà khoa học đã nghiên cứu cách ăn một lượng nhỏ sô cô la đen chứa 70% cacao có thể có những tác động tích cực đến não và hệ miễn dịch như thế nào.
Sô cô la đen 'tăng cường sự dẻo dai thần kinh'
Trong nghiên cứu đầu tiên, các nhà nghiên cứu thực hiện trên 5 đối tượng khỏe mạnh từ 22-40 tuổi. Mỗi người tham gia ăn 48 gam sô cô la đen (70 phần trăm ca cao và 30 phần trăm đường mía hữu cơ), tương đương với một thanh sô cô la nhỏ. Hoạt động não của đối tượng được đo bằng cách sử dụng điện não đồ trước khi tiêu thụ sô cô la, khoảng 30 phút và 120 phút sau đó. Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn sô cô la đen dẫn đến sự gia tăng có lợi tần số gamma trong các vùng vỏ não của não, những vùng liên quan đến quá trình xử lý trí nhớ và giác quan. Các tác giả nghiên cứu kết luận rằng loại siêu thực phẩm chứa 70% cacao này giúp tăng cường sự dẻo dai thần kinh, mang lại lợi ích cho sức khỏe hành vi và não bộ.
Nghiên cứu thứ hai liên quan đến năm người trưởng thành khỏe mạnh trong độ tuổi 25–50. Họ được yêu cầu ăn 48 gam sô cô la đen mỗi ngày trong tổng cộng 8 ngày. Các mẫu máu được lấy từ những người tham gia tại thời điểm ban đầu của nghiên cứu. Các mẫu máu theo dõi được lấy 2 giờ sau khi ăn sô cô la mỗi ngày, cũng như 7 ngày sau khi bắt đầu. Các mẫu máu được phân tích để xác định cách tiêu thụ sô cô la ảnh hưởng đến sự biểu hiện của các gen liên quan đến hoạt động của hệ thống miễn dịch. Người ta phát hiện ra rằng ăn sô cô la đen dẫn đến sự gia tăng biểu hiện của các gen liên quan đến việc kích hoạt tế bào T, là tế bào bạch cầu giúp chúng ta chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ăn sô cô la đen làm tăng biểu hiện gen liên quan đến tín hiệu thần kinh và nhận thức cảm giác.
Các nhà khoa học cũng lưu ý rằng cần phải nghiên cứu thêm để hiểu chính xác những phát hiện của hai nghiên cứu này có ý nghĩa như thế nào đối với sức khỏe não bộ và hệ miễn dịch. Hàm lượng cacao càng cao thì càng có tác động tích cực đến nhận thức, trí nhớ, tâm trạng, khả năng miễn dịch và các tác động có lợi khác.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn sôcôla giúp giảm stress và khống chế cảm giác lo âu
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.
Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người.
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.
Uốn ván là một căn bệnh nghiêm trọng, ảnh hưởng đến cơ và dây thần kinh của cơ thể nhưng có thể phòng ngừa được. Nó thường gây co thắt, tạo cảm giác đau đớn và cứng cơ hàm. Uốn ván là một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng và dễ dàng phòng ngừa bằng tiêm chủng. Nguyên nhân là do độc tố được tạo ra bởi bào tử của vi khuẩn Clostridium tetani. Những vi khuẩn này sống trong môi trường, bao gồm cả trong đất, bụi và phân động vật.
Da đầu đổ nhiều mồ hôi khiến tóc bết, khó chịu, ngứa ngáy và tăng nguy cơ các bệnh về da. Tìm hiểu nguyên nhân tình trạng nhiều mồ hôi da đầu cũng như cách khắc phục tại nhà.
Làn da mỏng manh là làn da dễ bị nẻ và tổn thương. Đó là một vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi. Khi bạn già đi, các lớp da của bạn sẽ mỏng đi và trở nên mỏng manh hơn. Tuy nhiên, có một số yếu tố khác ảnh hưởng đến độ dày của da. Ngay cả những rối loạn và việc sử dụng thuốc cũng có thể góp phần làm mỏng da.
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..