5 công dụng bất ngờ của socola đen
Socola đen được làm từ hạt của cây ca cao, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ dưỡng
Chocolate đen chứa một lượng chất xơ hòa tan và nhiều khoáng chất. Trong một thanh chocolate đen 100 gam với 70 - 85% ca cao chứa tới 11 gram chất xơ, 67% lượng sắt, 58% lượng magie, 89% lượng đồng và 98% lượng mangan cần thiết trong một ngày. Ngoài ra, socola đen cũng chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.
Tuy nhiên, 100 gram chocolate đen là một lượng khá lớn. Bạn chỉ nên tiêu thụ lượng vừa phải để đạt được các lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần axit béo của ca cao và chocolate đen cũng rất tuyệt vời. Chất béo chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine nhưng không có khả năng khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm vì lượng caffeine rất nhỏ so với cà phê.
Chocolate đen mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa
Chocolate đen chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavonoid và catechin.
Chocolate đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng làm trung hòa các phân tử phân hủy và cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư.
Giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp
Các chất flavonoid có trong chocolate đen giúp kích thích nội mô, tạo ra nitric oxide. Một trong những chức năng của nitric oxide là gửi tín hiệu đến các động mạch, làm giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng, ca cao và chocolate đen có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp ở mức độ nhẹ.
Tuy nhiên, với những người huyết áp cao cần đến thăm khám theo chỉ dẫn của bác sĩ, không lạm dụng chocolate đen hay bất kì thực phẩm nào.
Tăng cholesterol có lợi
Theo kết quả của một số nghiên cứu có kiểm soát, bột ca cao được phát hiện làm giảm đáng kể lượng LDL (cholesterol không tốt) bị oxy hóa ở nam giới. Nó cũng làm tăng HDL (cholesterol có lợi ) và giảm tổng LDL đối với những người có cholesterol cao.
Chocolate đen chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ lipoprotein chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và có thể làm giảm sự đề kháng insulin - nguyên nhân dẫn đến các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Thường xuyên ăn chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong chocolate đen được cho là có khả năng chống lại quá trình oxy hóa cholesterol "xấu". Về lâu dài, điều này sẽ khiến lượng cholesterol lưu lại trong động mạch ít hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trên thực tế, một số nghiên cứu dài hạn đã cho thấy các kết quả tích cực. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 470 người đàn ông cao tuổi, ca cao được phát hiện làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 50% trong khoảng thời gian 15 năm.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn chocolate đen hơn 2 lần/tuần làm giảm 32% nguy cơ bị mảng bám vôi hóa trong động mạch. Trong khi đó, nếu ăn chocolate đen hơn 5 lần/tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 57%.
Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời
Các hợp chất hoạt tính sinh học có trong chocolate đen cũng có thể tốt cho làn da. Các flavonoids có trong chocolate đen giúp chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và dưỡng ẩm cho da.
Cải thiện chức năng não
Ca cao hoặc chocolate đen có thể cải thiện chức năng não bằng cách tăng lưu lượng máu. Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine giúp tỉnh táo.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Làm đẹp da – tác dụng bất ngờ của chocolate đen.
-
Có nên dùng ‘đường ăn kiêng’ để giảm cân?
Việc sử dụng 'đường ăn kiêng' để giảm cân đang là một xu hướng phổ biến nhưng nó vẫn còn là một chủ đề gây nhiều tranh cãi. Vậy đường ăn kiêng có tác dụng gì và có an toàn để giảm cân không?
-
Viêm xoang trong mùa đông
Vào những tháng cuối năm thời tiết chuyển lạnh, nhiệt độ giảm kèm theo những cơn mưa là cả một thách thức với hệ hô hấp, khó chịu với mũi và xoang. Sự kết hợp giữa không khí khô và thay đổi nhiệt độ này ảnh hưởng đến hoạt động bài tiết chất nhầy của mũi và xoang để bảo vệ hệ hô hấp và lọc không khí; có thể dẫn đến các dấu hiệu nghẹt mũi, áp lực và khó chịu. Hiểu được tác động theo mùa này đối với sức khỏe xoang giúp giải thích tại sao nhiều người gặp phải các vấn đề liên quan đến xoang nhiều hơn trong những tháng mùa đông và chỉ ra những cách chúng ta có thể bảo vệ hệ hô hấp tốt hơn trong mùa lạnh.
-
Eswatini – Quốc gia đầu tiên trên thế giới triển khai mũi tiêm phòng HIV hai lần mỗi năm
Eswatini hiện đang là đất nước có tỉ lệ nhiễm HIV cao nhất thế giới. Eswatini từ lâu đã phải đối mặt với gánh nặng HIV cực kỳ lớn. Khoảng 27% người trưởng thành của quốc gia này sống chung với HIV – mức cao nhất thế giới. Dù đã đạt nhiều tiến bộ trong điều trị antiretroviral (ARV), số ca nhiễm HIV mới vẫn duy trì ở mức đáng lo ngại, đặc biệt trong nhóm phụ nữ trẻ và thanh niên.
-
4 lợi ích nổi bật nhất của rau càng cua với sức khỏe
Tuy chỉ là một loại rau dại mọc phổ biến nhưng rau càng cua chứa đựng những giá trị dinh dưỡng và dược liệu đáng kinh ngạc, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
-
Các dấu hiệu nhận biết đột quỵ vào mùa đông
Thời tiết lạnh có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ do một số yếu tố thuận lợi, bao gồm co mạch máu, tăng huyết áp và tăng độ nhớt của máu. Khi nhiệt độ giảm, cơ thể cố gắng giữ nhiệt bằng cách co các mạch máu, làm tăng huyết áp và có thể dẫn đến hình thành cục máu đông. Những người có nguy cơ cao bao gồm người cao tuổi, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, và những người có lối sống ít vận động.
-
4 loại thực phẩm giàu vitamin D nên bổ sung vào mùa đông
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương, hỗ trợ chức năng miễn dịch và điều hòa nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể. Thiếu hụt vitamin D kéo dài có thể dẫn đến loãng xương, yếu cơ, tăng nguy cơ gãy xương và làm giảm khả năng chống nhiễm trùng.
-
Tiêm phòng cúm mùa: Lợi ích và khuyến cáo
Cúm mùa là một bệnh đường hô hấp do virus cúm gây ra, lây lan mạnh vào mùa thu và mùa đông. Mỗi năm có khoảng 1 tỷ người mắc cúm, trong đó có từ 3 đến 5 triệu trường hợp diễn biến nặng. Tiêm phòng cúm là cách hiệu quả để giảm nguy cơ mắc bệnh và hạn chế các biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt với những người có nguy cơ cao. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ phân tích lợi ích của việc tiêm vắc xin cúm, đối tượng cần ưu tiên tiêm và thời điểm thích hợp để thực hiện tiêm chủng.
-
5 loại thực phẩm nên kết hợp với trứng để tăng gấp đôi hiệu quả dinh dưỡng
Trứng là nguồn protein hoàn hảo nhưng để tối ưu hóa năng lượng và khả năng hấp thụ dưỡng chất cần ăn đúng cách. Tham khảo 5 thực phẩm nên ăn cùng trứng giúp trứng phát huy tối đa sức mạnh dinh dưỡng.
