5 công dụng bất ngờ của socola đen
Socola đen được làm từ hạt của cây ca cao, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ dưỡng
Chocolate đen chứa một lượng chất xơ hòa tan và nhiều khoáng chất. Trong một thanh chocolate đen 100 gam với 70 - 85% ca cao chứa tới 11 gram chất xơ, 67% lượng sắt, 58% lượng magie, 89% lượng đồng và 98% lượng mangan cần thiết trong một ngày. Ngoài ra, socola đen cũng chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.
Tuy nhiên, 100 gram chocolate đen là một lượng khá lớn. Bạn chỉ nên tiêu thụ lượng vừa phải để đạt được các lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần axit béo của ca cao và chocolate đen cũng rất tuyệt vời. Chất béo chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine nhưng không có khả năng khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm vì lượng caffeine rất nhỏ so với cà phê.
Chocolate đen mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa
Chocolate đen chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavonoid và catechin.
Chocolate đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng làm trung hòa các phân tử phân hủy và cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư.
Giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp
Các chất flavonoid có trong chocolate đen giúp kích thích nội mô, tạo ra nitric oxide. Một trong những chức năng của nitric oxide là gửi tín hiệu đến các động mạch, làm giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng, ca cao và chocolate đen có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp ở mức độ nhẹ.
Tuy nhiên, với những người huyết áp cao cần đến thăm khám theo chỉ dẫn của bác sĩ, không lạm dụng chocolate đen hay bất kì thực phẩm nào.
Tăng cholesterol có lợi
Theo kết quả của một số nghiên cứu có kiểm soát, bột ca cao được phát hiện làm giảm đáng kể lượng LDL (cholesterol không tốt) bị oxy hóa ở nam giới. Nó cũng làm tăng HDL (cholesterol có lợi ) và giảm tổng LDL đối với những người có cholesterol cao.
Chocolate đen chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ lipoprotein chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và có thể làm giảm sự đề kháng insulin - nguyên nhân dẫn đến các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Thường xuyên ăn chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong chocolate đen được cho là có khả năng chống lại quá trình oxy hóa cholesterol "xấu". Về lâu dài, điều này sẽ khiến lượng cholesterol lưu lại trong động mạch ít hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trên thực tế, một số nghiên cứu dài hạn đã cho thấy các kết quả tích cực. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 470 người đàn ông cao tuổi, ca cao được phát hiện làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 50% trong khoảng thời gian 15 năm.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn chocolate đen hơn 2 lần/tuần làm giảm 32% nguy cơ bị mảng bám vôi hóa trong động mạch. Trong khi đó, nếu ăn chocolate đen hơn 5 lần/tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 57%.
Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời
Các hợp chất hoạt tính sinh học có trong chocolate đen cũng có thể tốt cho làn da. Các flavonoids có trong chocolate đen giúp chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và dưỡng ẩm cho da.
Cải thiện chức năng não
Ca cao hoặc chocolate đen có thể cải thiện chức năng não bằng cách tăng lưu lượng máu. Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine giúp tỉnh táo.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Làm đẹp da – tác dụng bất ngờ của chocolate đen.
-
Muốn làm chậm quá trình lão hóa sinh học? bạn hãy bắt đầu từ giấc ngủ của mình
Giấc ngủ là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta. Không chỉ giúp cơ thể phục hồi năng lượng, chất lượng và thời lượng giấc ngủ còn ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.
-
Hướng dẫn sơ cứu đuối nước kịp thời và đúng cách
Tai nạn đuối nước thường có xu hướng gia tăng vào mùa hè, khi mọi người tìm đến các ao, hồ, sông, suối hay bãi biển để giải nhiệt, nguy hiểm hay gặp nhất là trẻ em. Khi không may xảy ra sự cố, việc sơ cứu kịp thời và đúng cách ngay trong "khoảng thời gian vàng" từ 1-4 phút đầu tiên là yếu tố cốt lõi giúp nạn nhân có cơ hội bình phục tốt hơn, đồng thời hạn chế tối đa biến chứng. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn chi tiết dựa trên các nguyên tắc y khoa chuẩn, vai trò của hô hấp nhân tạo và các biện pháp hỗ trợ.
-
7 loại thức uống tăng cường sức khỏe
Các loại thức uống tăng cường sức khỏe, như loại làm từ gừng và nghệ, là những thức uống nhỏ đậm đặc giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất và có thể được pha chế tại nhà, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa về lợi ích của chúng.
-
Thời điểm tốt nhất để uống nước nóng
Lợi ích của việc giữ đủ nước cho cơ thể đối với sức khỏe và tinh thần được biết đến rộng rãi. Nhiệt độ nước cũng có tác động lớn, đặc biệt là uống nước nóng có thêm lợi ích là tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Để tối đa hóa những lợi ích này, có những thời điểm nhất định trong ngày nên uống nước nóng (50-70 độ C) để bổ sung nước.
-
Lợi ích của việc tắm nước đá
Tắm nước đá có thể giúp giảm đau cơ, cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện bằng cách giảm viêm và sưng, cải thiện sức khỏe chung. Tắm nước đá có nhiều cách, hiệu quả cũng khác nhau tùy mục tiêu mong muốn, khuyến cáo chung nên ngâm mình trong nước đá khoảng 10 đến 15 phút để đạt được những lợi ích tiềm năng.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
