5 công dụng bất ngờ của socola đen
Socola đen được làm từ hạt của cây ca cao, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ dưỡng
Chocolate đen chứa một lượng chất xơ hòa tan và nhiều khoáng chất. Trong một thanh chocolate đen 100 gam với 70 - 85% ca cao chứa tới 11 gram chất xơ, 67% lượng sắt, 58% lượng magie, 89% lượng đồng và 98% lượng mangan cần thiết trong một ngày. Ngoài ra, socola đen cũng chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.
Tuy nhiên, 100 gram chocolate đen là một lượng khá lớn. Bạn chỉ nên tiêu thụ lượng vừa phải để đạt được các lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần axit béo của ca cao và chocolate đen cũng rất tuyệt vời. Chất béo chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine nhưng không có khả năng khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm vì lượng caffeine rất nhỏ so với cà phê.
Chocolate đen mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa
Chocolate đen chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavonoid và catechin.
Chocolate đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng làm trung hòa các phân tử phân hủy và cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư.
Giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp
Các chất flavonoid có trong chocolate đen giúp kích thích nội mô, tạo ra nitric oxide. Một trong những chức năng của nitric oxide là gửi tín hiệu đến các động mạch, làm giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng, ca cao và chocolate đen có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp ở mức độ nhẹ.
Tuy nhiên, với những người huyết áp cao cần đến thăm khám theo chỉ dẫn của bác sĩ, không lạm dụng chocolate đen hay bất kì thực phẩm nào.
Tăng cholesterol có lợi
Theo kết quả của một số nghiên cứu có kiểm soát, bột ca cao được phát hiện làm giảm đáng kể lượng LDL (cholesterol không tốt) bị oxy hóa ở nam giới. Nó cũng làm tăng HDL (cholesterol có lợi ) và giảm tổng LDL đối với những người có cholesterol cao.
Chocolate đen chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ lipoprotein chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và có thể làm giảm sự đề kháng insulin - nguyên nhân dẫn đến các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Thường xuyên ăn chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong chocolate đen được cho là có khả năng chống lại quá trình oxy hóa cholesterol "xấu". Về lâu dài, điều này sẽ khiến lượng cholesterol lưu lại trong động mạch ít hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trên thực tế, một số nghiên cứu dài hạn đã cho thấy các kết quả tích cực. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 470 người đàn ông cao tuổi, ca cao được phát hiện làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 50% trong khoảng thời gian 15 năm.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn chocolate đen hơn 2 lần/tuần làm giảm 32% nguy cơ bị mảng bám vôi hóa trong động mạch. Trong khi đó, nếu ăn chocolate đen hơn 5 lần/tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 57%.
Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời
Các hợp chất hoạt tính sinh học có trong chocolate đen cũng có thể tốt cho làn da. Các flavonoids có trong chocolate đen giúp chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và dưỡng ẩm cho da.
Cải thiện chức năng não
Ca cao hoặc chocolate đen có thể cải thiện chức năng não bằng cách tăng lưu lượng máu. Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine giúp tỉnh táo.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Làm đẹp da – tác dụng bất ngờ của chocolate đen.
-
Nestlé Việt Nam chủ động thu hồi 17 lô sữa nhằm mục đích phòng ngừa
Tối 8/1, công ty Nestlé Việt Nam đã phát thông báo chủ động thu hồi 17 lô sữa công thức thương hiệu NAN dành cho trẻ nhỏ "nhằm mục đích phòng ngừa" sau khi tập đoàn mẹ thu hồi nhiều loại sữa trên toàn cầu.
-
Cách chế biến cải bó xôi thành món ngon, tốt cho sức khỏe
Để cải bó xôi không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'vị thuốc' cho sức khỏe, cần biết cách sơ chế và chế biến đúng giúp tối ưu lợi ích.
-
Phân biệt bệnh Tay chân miệng và bệnh Thuỷ đậu ở trẻ
Thủy đậu và bệnh tay chân miệng là hai bệnh gây ra bởi vi-rút truyền nhiễm và đều có thể gây sốt, lở miệng và mụn nước trên da. Mặc dù hai bệnh này có vẻ giống nhau, nhưng chúng có thể có các biến chứng khác nhau. Việc biết cách phân biệt chúng là rất quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ so sánh hai loại bệnh này, bao gồm cả cách các triệu chứng và phát ban phát triển cũng như cách phòng bệnh hiệu quả!
-
Thêm nhiều nước thu hồi sản phẩm sữa công thức của Nestle
Thống kê của Nestle cùng thông báo của Bộ Y tế nhiều nước ngày 7/1 cho thấy làn sóng thu hồi sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh của công ty có trụ sở tại Thụy Sĩ đã vượt ra khỏi châu Âu tới những quốc gia ở châu Mỹ và châu Á, trong đó có Trung Quốc và Brazil.
-
Người bệnh đái tháo đường cần ăn bao nhiêu muối để an toàn cho tim mạch?
Khi mắc bệnh đái tháo đường, bên cạnh việc kiểm soát tinh bột, người bệnh cần đặc biệt chú ý đến lượng muối tiêu thụ. Việc nạp quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch nghiêm trọng.
-
Ảnh hưởng của ô nhiễm không khí đến sức khỏe hô hấp
Ô nhiễm không khí đang trở thành một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe con người trên toàn cầu. Sức khỏe hô hấp chịu tác động nghiêm trọng từ các hạt bụi mịn, khí độc và hợp chất hóa học trong không khí không chỉ gây ra các triệu chứng tức thời như ho, khó thở mà còn dẫn đến các bệnh lý mãn tính nguy hiểm. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ phân tích tác động của ô nhiễm không khí đến hệ hô hấp và đề xuất các biện pháp bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
-
Bộ Y tế: 2 đối tượng được tăng mức hưởng khám chữa bệnh BHYT lên 100% từ năm 2026
Bộ Y tế cho biết, Nghị quyết số 261/2025/QH15 quy định: "Người tham gia BHYT thuộc hộ gia đình cận nghèo, người cao tuổi từ đủ 75 tuổi trở lên đang hưởng trợ cấp hưu trí xã hội được áp dụng mức hưởng 100% chi phí khám bệnh, chữa bệnh trong phạm vi được hưởng của người tham gia BHYT..." Bộ Y tế ngày 6/1 đã có văn bản hoả tốc gửi Bảo hiểm xã hội Việt Nam (Bộ Tài chính); Các Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; Các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trong toàn quốc về việc chuyển đổi mã quyền lợi đối tượng tham gia BHYT theo Nghị quyết số 261/2025/QH15.
-
Thu hồi sữa Nestlé ở nước ngoài, Cục An toàn thực phẩm vào cuộc kiểm soát tại Việt Nam
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết tập đoàn thực phẩm Nestlé thông báo thu hồi mang tính phòng ngừa một số lô sữa bột dành cho trẻ sơ sinh mang nhãn hiệu Beba và Alfamino được bán tại Đức, do phát hiện khả năng tồn tại Cereulid, một độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra có thể gây hại cho trẻ nhỏ...
