5 công dụng bất ngờ của socola đen
Socola đen được làm từ hạt của cây ca cao, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ dưỡng
Chocolate đen chứa một lượng chất xơ hòa tan và nhiều khoáng chất. Trong một thanh chocolate đen 100 gam với 70 - 85% ca cao chứa tới 11 gram chất xơ, 67% lượng sắt, 58% lượng magie, 89% lượng đồng và 98% lượng mangan cần thiết trong một ngày. Ngoài ra, socola đen cũng chứa nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.
Tuy nhiên, 100 gram chocolate đen là một lượng khá lớn. Bạn chỉ nên tiêu thụ lượng vừa phải để đạt được các lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần axit béo của ca cao và chocolate đen cũng rất tuyệt vời. Chất béo chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine nhưng không có khả năng khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm vì lượng caffeine rất nhỏ so với cà phê.
Chocolate đen mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa
Chocolate đen chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavonoid và catechin.
Chocolate đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng làm trung hòa các phân tử phân hủy và cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư.
Giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp
Các chất flavonoid có trong chocolate đen giúp kích thích nội mô, tạo ra nitric oxide. Một trong những chức năng của nitric oxide là gửi tín hiệu đến các động mạch, làm giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng, ca cao và chocolate đen có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp ở mức độ nhẹ.
Tuy nhiên, với những người huyết áp cao cần đến thăm khám theo chỉ dẫn của bác sĩ, không lạm dụng chocolate đen hay bất kì thực phẩm nào.
Tăng cholesterol có lợi
Theo kết quả của một số nghiên cứu có kiểm soát, bột ca cao được phát hiện làm giảm đáng kể lượng LDL (cholesterol không tốt) bị oxy hóa ở nam giới. Nó cũng làm tăng HDL (cholesterol có lợi ) và giảm tổng LDL đối với những người có cholesterol cao.
Chocolate đen chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ lipoprotein chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và có thể làm giảm sự đề kháng insulin - nguyên nhân dẫn đến các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Thường xuyên ăn chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong chocolate đen được cho là có khả năng chống lại quá trình oxy hóa cholesterol "xấu". Về lâu dài, điều này sẽ khiến lượng cholesterol lưu lại trong động mạch ít hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trên thực tế, một số nghiên cứu dài hạn đã cho thấy các kết quả tích cực. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 470 người đàn ông cao tuổi, ca cao được phát hiện làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 50% trong khoảng thời gian 15 năm.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn chocolate đen hơn 2 lần/tuần làm giảm 32% nguy cơ bị mảng bám vôi hóa trong động mạch. Trong khi đó, nếu ăn chocolate đen hơn 5 lần/tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 57%.
Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời
Các hợp chất hoạt tính sinh học có trong chocolate đen cũng có thể tốt cho làn da. Các flavonoids có trong chocolate đen giúp chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và dưỡng ẩm cho da.
Cải thiện chức năng não
Ca cao hoặc chocolate đen có thể cải thiện chức năng não bằng cách tăng lưu lượng máu. Nó cũng chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine giúp tỉnh táo.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Làm đẹp da – tác dụng bất ngờ của chocolate đen.
-
Bệnh rotavirus
Rotavirus là một bệnh vi khuẩn thường xảy ra phổ biến ở trẻ em. Hằng năm, trên thế giới có hơn 235.000 ca tử vong do virus này gây ra (Theo thống kê của Pubmed Central năm 2019).
-
Dầu cá có giúp giảm cholesterol không?
Dầu cá là một loại thực phẩm bổ sung được ưa chuộng cho sức khỏe tim mạch. Dầu cá chứa nhiều axit béo omega-3 như EPA và DHA, được biết đến với lợi ích chống viêm và khả năng giảm triglyceride. Nhưng còn cholesterol thì sao? Việc bổ sung dầu cá vào chế độ ăn uống có giúp ích hay gây hại cho chỉ số cholesterol của bạn? Dưới đây là những gì xảy ra với cholesterol của bạn khi bạn bắt đầu sử dụng dầu cá, theo nghiên cứu mới nhất.
-
Tổ chức Hội đồng xét duyệt đề cương đề tài về tăng cường khám sức khỏe định kỳ cho người dân
Trong khuôn khổ hoạt động tư vấn, phản biện và giám định xã hội năm 2027, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã tổ chức phiên họp Hội đồng tư vấn xét duyệt đề cương đề tài: “Đánh giá thực trạng và nhu cầu khám sức khỏe định kỳ của người dân và đề xuất chính sách, giải pháp nhằm tăng cường khám sức khỏe định kỳ cho người dân tại y tế cơ sở theo Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị”
-
Mẹo bảo vệ mắt khi xem bóng đá qua màn hình suốt đêm
Việc thức xuyên đêm để theo dõi các trận bóng đá đỉnh cao là thói quen quen thuộc của nhiều người hâm mộ, nhưng hành động xem tivi hoặc điện thoại liên tục trong nhiều giờ lại tiềm ẩn vô số hệ lụy cho thị lực. Thói quen này dễ dẫn đến các tình trạng tổn thương mắt nghiêm trọng với những triệu chứng khó chịu như ê nhức, đỏ rát và khô mờ. Để có thể vừa cháy hết mình cùng niềm đam mê, vừa bảo vệ và gìn giữ được đôi mắt luôn sáng khỏe, người xem cần biết cách chăm sóc, nghỉ ngơi và bảo vệ mắt hợp lý theo những chia sẻ, khuyến nghị Viện Y học ứng dụng Việt Nam.
-
Chìa khóa giúp cải thiện sức khỏe tim thần trong 5 phút
Trong bối cảnh hiện đại, những thông điệp về chăm sóc sức khỏe tim thần thường gắn liền với những thay đổi mang tính hệ thống như: cai nghiện mạng xã hội hoàn toàn, thiết lập chế độ tập luyện khắc nghiệt hay thay đổi toàn bộ nhịp sinh học. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng chính áp lực từ tư duy "tất cả hoặc không có gì" này lại trở thành rào cản tâm lý, khiến chúng ta dễ cảm thấy quá tải.
-
Liệu các biện pháp tự nhiên có thể cải thiện sức khỏe túi mật?
Các biện pháp tự nhiên, như sử dụng magie và bồ công anh, có thể hỗ trợ sức khỏe túi mật, trong khi chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng. Việc chú trọng bổ sung chất xơ và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế tinh bột tinh chế và chất béo chuyển hóa là một cách tiếp cận chủ động để phòng ngừa bệnh túi mật.
-
Cách bảo vệ hệ thần kinh cho người hâm mộ hay thức khuya xem bóng đá
Mỗi mùa World Cup hay các giải bóng đá lớn khởi tranh luôn là ngày hội lớn đối với người hâm mộ môn thể thao vua. Tuy nhiên, do sự khác biệt về múi giờ quốc tế, phần lớn các trận đấu thường diễn ra vào khung giờ đêm muộn hoặc rạng sáng. Để thỏa mãn niềm đam mê, nhiều người sẵn sàng thiết lập chế độ "sinh hoạt ngược", liên tục thức đêm để đồng hành cùng quả bóng tròn.
-
Tổ chức Hội đồng xét duyệt đề cương đề tài về tăng cường khám sức khỏe định kỳ cho người dân
Trong khuôn khổ hoạt động tư vấn, phản biện và giám định xã hội năm 2027, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã tổ chức phiên họp Hội đồng tư vấn xét duyệt đề cương đề tài: “Đánh giá thực trạng và nhu cầu khám sức khỏe định kỳ của người dân và đề xuất chính sách, giải pháp nhằm tăng cường khám sức khỏe định kỳ cho người dân tại y tế cơ sở theo Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị”
