Dinh dưỡng ở Người trưởng thành
-
Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
-
Thói quen sử dụng dầu mỡ trong chế độ ăn hiện nay của người Việt Nam
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.
-
Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
-
Hướng dẫn lựa chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe
Việc lựa chọn đúng loại dầu thực vật, với hàm lượng acid béo có lợi và phù hợp với phương pháp chế biến, sẽ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa ăn, hỗ trợ cơ thể phòng ngừa hiệu quả nhiều căn bệnh không lây nhiễm, đặc biệt là các bệnh tim mạch và rối loạn lipid máu.
-
Tác hại khi sử dụng dầu ăn chăn nuôi cho người
Vụ việc "hô biến" dầu thực vật dùng cho chăn nuôi thành dầu ăn tiêu dùng hàng ngày cho người đã làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm. Theo Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, hành vi này vi phạm nghiêm trọng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ làm rõ sự khác biệt giữa hai loại dầu và nguy cơ sức khỏe có thể gặp phải khi sử dụng loại dầu ăn dùng trong chăn nuôi này.
-
Vì sao phải bổ sung vitamin A cho trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh?
Vitamin A là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia nên bổ sung Vitamin A cho trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh định kỳ giúp tăng cường sức khỏe.
-
Yếu tố cần lưu ý khi chọn mua D3 K2 cho trẻ
Vitamin D3 và K2 được xem là cặp vi chất thiết yếu cho sự phát triển thể chất của trẻ trong những năm đầu đời, đặc biệt là hỗ trợ tăng trưởng chiều cao. Hiện nay, việc bổ sung vitamin D3 K2 cho trẻ ngày càng được nhiều bậc cha mẹ quan tâm với mục tiêu hỗ trợ phát triển xương và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, do thị trường có rất nhiều loại D3K2 khác nhau, không ít phụ huynh băn khoăn về việc lựa chọn và sử dụng loại nào để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho con. Bài viết này sẽ giúp cha mẹ nhận diện những yếu tố cần lưu ý khi chọn mua D3 K2 cho trẻ, từ thành phần, xuất xứ đến cách sử dụng đúng cách, nhằm hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh tối ưu.
-
Liệu hôn nhân có khiến bạn (hoặc chồng bạn) tăng cân?
Theo các phát hiện từ Viện Tim Mạch Quốc Gia ở Warsaw, nam giới đã kết hôn có nguy cơ béo phì gấp ba lần so với nam giới độc thân.
-
Nhận biết dấu hiệu thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng kém chất lượng
Thị trường thực phẩm chức năng (TPCN), thực phẩm bổ sung (TPBS) tại Việt Nam hiện nay đang bùng nổ hơn bao giờ hết, đặc biệt hướng đến hỗ trợ tăng trưởng chiều cao, phát triển cho trẻ em. Tuy nhiên, song song với cơ hội là nguy cơ từ hàng kém chất lượng, hàng giả và quảng cáo sai sự thật xuất hiện. Để bảo vệ sức khỏe con trẻ, phụ huynh cần nắm được các tiêu chí đánh giá sản phẩm một cách khoa học và khách quan.
-
Vì sao trẻ nhỏ và người cao tuổi cần bổ sung vitamin D3 và K2 ở dạng hấp thu cao?
Trẻ nhỏ và người cao tuổi là 2 nhóm đối tượng cần thận trọng khi sử dụng thuốc và chế phẩm bổ sung, do chức năng hấp thu, chuyển hóa của hệ tiêu hóa cũng như chức năng thải độc (của gan, thận) chưa hoàn thiện hoặc đã suy giảm và rất dễ bị ảnh hưởng bởi tác dụng phụ của thuốc.
-
7 lý do nên đưa quả khế vào chế độ ăn hằng ngày
Quả khế là loại quả mọng nước, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 7 lý do thêm khế vào chế độ ăn để tận hưởng những lợi ích của loại quả này.
-
Độ tinh khiết của nguyên liệu – Yếu tố chìa khóa quyết định hiệu quả của vi chất dinh dưỡng
Trong ngành dược phẩm và thực phẩm bổ sung, chất lượng nguyên liệu ban đầu để sản xuất các vi chất dinh dưỡng mặc dù có hàm lượng rất nhỏ nhưng đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo hiệu quả và độ an toàn của sản phẩm. Một trong những tiêu chí cốt lõi để đánh giá chất lượng nguyên liệu là độ tinh khiết – tức mức độ hoạt chất có lợi so với các tạp chất không mong muốn. Vitamin K2 (MK-7) và vitamin D3 là những vi chất như vậy, chỉ một sai lệch nhỏ về độ tinh khiết cũng có thể làm giảm tác dụng sinh học hoặc gây nguy cơ tích lũy độc tính.
