Ăn nhiều muối giảm tuổi thọ
Nghiên cứu từ Ðại học Tulane, Mỹ, cho thấy ăn nhiều muối có thể làm giảm hai năm tuổi thọ ở đàn ông và 1,5 năm ở phụ nữ.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch châu Âu, cuối tháng 6. Đây là công trình đầu tiên đánh giá tác động của việc nêm thêm gia vị vào thức ăn. Các chuyên gia đã phân tích dựa trên 500.000 người Anh độ tuổi trung niên, đều có thói quen nêm thêm muối tại bàn ăn, sau khi thức ăn đã được chế biến hoàn chỉnh. Nguy cơ tử vong trước tuổi 75 của họ cao hơn 28% so với người không có thói quen này.
Giáo sư Lu Qi, Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Đại học Tulane ở New Orleans, nhận định nghiên cứu cung cấp bằng chứng mới, khuyến nghị sửa đổi thói quen ăn uống nhằm cải thiện sức khỏe.
"Ngay cả việc giảm một ít natri, bằng cách hạn chế muối mỗi ngày cũng đem lại các lợi ích sức khỏe đáng kể", ông nói thêm.
Để thực hiện nghiên cứu, các nhà khoa học đã theo dõi hơn 500.000 tình nguyện viên trong vòng 9 năm, ghi lại thông tin của những người qua đời trước tuổi 75. Sau khi xét đến các yếu tố khác có thể rút ngắn tuổi thọ, chẳng hạn bệnh tật, điều kiện sinh sống, các nhà khoa học nhận thấy rõ mối quan hệ giữa muối và việc suy giảm tuổi thọ.
Họ cũng nhận thấy người ăn nhiều hoa quả, rau xanh có tuổi thọ cao hơn.
"Chúng tôi không ngạc nhiên về điều này, vì trái cây và rau củ là nguồn cung cấp kali chính, có tác dụng bảo vệ cơ thể và làm giảm nguy cơ tử vong sớm", giáo sư Qi giải thích.
Đầu bếp nêm nếm muối vào rau củ khi nấu ăn.
(Ảnh: Healthline)
Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Các chuyên gia khuyến nghị người lớn không nên ăn quá 6g muối hoặc 2,4g natri (khoảng một thìa cà phê) mỗi ngày.
Tại các nước phương Tây, người dân thường có thói quen thêm muối vào các món ăn ngay tại bàn, khi đang dùng bữa. Lượng muối này chiếm từ 6% đến 20% tổng lượng muối mỗi ngày.
Giáo sư Annika Rosengren, chuyên gia cấp cao tại Học viện Sahlgrenska, Đại học Gothenburg, Thụy Điển, từng xuất bản báo cáo chỉ ra rằng mọi người không nên cắt bỏ hoàn toàn muối trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng nên tránh nêm nếm muối trong bữa ăn để có sức khỏe tốt hơn.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Ăn nhiều muối có thể gây hại cho chuyện "phòng the"?
-
11 lợi ích sức khỏe của quả mận ít người biết
Quả mận rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, quả mận có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
-
Sớm cải thiện chiều cao cho con để không bỏ lỡ “giai đoạn vàng”
Chiều cao của trẻ từ lâu không còn là câu chuyện riêng của từng gia đình, mà đã trở thành một phần trong mục tiêu nâng cao tầm vóc thế hệ tương lai. Thông qua chiến dịch “Vì một kỷ nguyên cao khỏe” và từ góc nhìn chuyên môn, các chuyên gia cho rằng cha mẹ cần chú ý hơn đến việc phát triển chiều cao của con, chủ động kiểm tra sớm hơn để có giải pháp tối ưu kịp thời trong giai đoạn phát triển “vàng” của trẻ.
-
5 nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng
Ung thư đại tràng, là một bệnh lý ác tính khởi phát từ ruột già hoặc đại tràng. Căn bệnh này thường bắt đầu một cách âm thầm dưới dạng những khối u nhỏ, lành tính được gọi là polyp mọc trên lớp niêm mạc bên trong đại tràng. Nếu không được tầm soát và can thiệp kịp thời, theo thời gian, một số polyp này có thể đột biến và tiến triển thành ung thư.
-
5 loại thực phẩm nên ăn khi bị sốt
Khi bị sốt, ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, uống đủ nước là biện pháp khắc phục tại nhà hiệu quả giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn và hỗ trợ hệ miễn dịch khi cơn sốt giảm dần.
-
7 loại trái cây giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Trái cây giàu chất xơ và enzyme tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Thay vì phụ thuộc vào thuốc, việc bổ sung những thực phẩm này hàng ngày sẽ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và bảo vệ hệ vi sinh bền vững.
-
Giải pháp bổ sung Canxi cho trẻ không uống được sữa: Lựa chọn thông minh từ thực phẩm
Sữa và các chế phẩm từ sữa vốn được coi là nguồn nguyên liệu tốt nhất để cung cấp canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, với những trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, bất dung nạp đường lactose hoặc đơn giản là không thích hương vị sữa, việc đảm bảo đủ 100% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày trở thành một bài toán khiến nhiều phụ huynh lo lắng.
-
Creatine là gì? Thời điểm tốt nhất để dùng Creatine nhằm tăng cơ
Nếu bạn nghiêm túc xây dựng cơ bắp, hẳn bạn đã nghe về creatine – một trong những thực phẩm bổ sung được nghiên cứu nhiều nhất, có khả năng cải thiện sức mạnh, hiệu suất và tăng khối lượng cơ. Tuy nhiên, câu hỏi thường gặp là: Nên dùng creatine khi nào để tăng cơ hiệu quả nhất?
-
5 lý do để ăn rau dền ngay hôm nay
Rau dền không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ giải độc, bổ máu và bảo vệ hệ tim mạch một cách tự nhiên.
