Theo những khám phá từ một nghiên cứu phân tích tổng hợp từ nhiều nghiên cứu, thay thế carbohydrate và các chất béo bão hòa bằng các chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa đa sẽ giúp làm giảm nồng độ đường huyết và cải thiện khả năng kiểm soát insulin.
Hiện nay, tỷ lệ bệnh nhân đề kháng với insulin và mắc tiểu đường type 2 đang tăng vọt trên toàn thế giới. Tại Mỹ, Trung tâm phòng chống và kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ CDC ước tính rằng có khoảng 29,1 triệu người mắc bệnh tiểu đường tương đương với khoảng 9.3% dân số.
Đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường, CDC khuyên bệnh nhân nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và sử dụng các thuốc giúp giảm nồng độ glucose huyết. CDC cũng đồng thời nhấn mạnh sự cần thiết của việc giảm thiểu các yếu tố nguy cơ tim mạch như cao huyết áp và nồng độ lipid máu cao, và tránh hút thuốc lá.
Nồng độ cholesterol LDL cao có liên quan với bệnh tiểu đường
Số liệu của CDC chỉ ra rằng từ năm 2009-2012, 65% dân số được chẩn đoán mắc tiểu đường trên 18 tuổi hoặc có nồng độ cholesterol “xấu” LDL máu cao hoặc là họ đang sử dụng các thuốc hạ cholesterol máu.
Trong số những biện pháp cấp thiết được đưa ra để phòng bệnh tiểu đường type 2, một số nghiên cứu đã tập trung vào tác động của các carbohydrate và các chất béo trong chế độ dinh dưỡng đối với sức khỏe con người.
Đừng e ngại các chất béo lành mạnh
Các nhà khoa học đã quan sát các dữ liệu của 4,660 người trưởng thành được thu thập từ 102 nghiên cứu. Trong các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng, các đối tượng nghiên cứu được áp dụng những chế độ ăn có chứa thành phần carbohydrate và chất béo đa dạng khác nhau cả về loại và số lượng.
Các nhà khoa học muốn xác định xem những chế độ dinh dưỡng khác nhau này có tác động đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể như thế nào, và đặc biệt các chất béo bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa và carbohydrate có ảnh hưởng đến sự tiến triển của bệnh tiểu đường type 2 như thế nào.
Nghiên cứu tập trung vào các marker sinh học quan trọng như chỉ số glucose máu, chỉ số insulin máu, sự đề kháng và nhạy cảm với insulin và cơ thể có khả năng sản xuất insulin ra sao để điều hòa đường huyết.
Kết quả chỉ ra rằng tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn hay chất béo không bão hòa đa có tác động tích cực đối với khả năng kiểm soát đường huyết, so với việc tiêu thụ carbohydrate hay chất béo bão hòa.
Với mỗi 5% năng lượng thu được từ việc chuyển đổi từ carbohydrate hay chất béo bão hòa sang chất béo bão hòa đa hay đơn thì chỉ số HbA1c (một chỉ số đánh giá khả năng kiểm soát đường huyết lâu dài) lại giảm 0.1% tương ứng.
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng với mỗi 0.1% giảm trong chỉ số HbA1c, tỷ lệ mắc tiểu đường type 2 giảm tới 22% và nguy cơ tiến triển thành bệnh tim mạch giảm tới 6.8%.
Theo trưởng nhóm nghiên cứu tiến sỹ Dariush Mozaffarian: “Toàn thế giới đang phải đối mặt với tình trạng đề kháng insulin và tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng. Khám phá của chúng tôi muốn đưa ra một thông điệp rằng chúng ta có thể phòng và điều trị căn bệnh này bằng cách tăng cường tiêu thụ những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như hạt óc chó, hạt hướng dương, đậu nành, hạt lanh, các và các loại dầu thực vật khác thay thế cho các loại ngũ cốc tinh chế, tinh bột, đường và mỡ động vật.”
Đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu phân tích tổng hợp một cách hệ thống đánh giá tác động của carbohydrate và các nhóm chất béo khác nhau trong chế độ dinh dưỡng đối với sức khỏe con người.
Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu rơi, nhiều người cảm thấy dễ chịu vì thời tiết mát mẻ hơn, giảm bớt cái nóng oi ả. Tuy nhiên, đối với những ai đang phải sống chung với viêm khớp, mùa mưa lại mang đến không ít khó khăn.
Nước gừng và nước đỗ đen rang là hai loại thức uống quen thuộc trong dân gian, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ có một loại đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể.
Hen suyễn là một trong những bệnh lý hô hấp mãn tính rất phổ biến ở trẻ em, ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Bệnh gây ra những khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày, từ vui chơi, học tập đến giấc ngủ, và nếu không được kiểm soát tốt, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Mùa mưa lũ không chỉ gây khó chịu bởi những cơn mưa kéo dài và không khí ẩm ướt mà còn là "kẻ thù" tiềm ẩn của làn da. Môi trường ẩm ướt, nguồn nước ô nhiễm và sự phát triển mạnh mẽ của vi sinh vật có hại tạo điều kiện thuận lợi cho hàng loạt vấn đề da liễu bùng phát.
Chạy bộ là một bài tập thể dục đã được chứng minh là có thể cải thiện sức bền và giảm mỡ cơ thể một cách an toàn. Tuy nhiên, việc chạy bộ mỗi ngày có mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn?
Tê ở ngón chân là một trong triệu chứng dai dẳng khó xác định. Nó có thể là triệu chứng của một căn bệnh nghiêm trọng ví dụ như bệnh tiểu đường hoặc có thể chỉ là do bạn đi giày không phù hợp.
Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.