Tiểu đường là một đại dịch toàn cầu và là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Thực tế rằng dưới 50% các bệnh nhân tiểu đường type 2 có thể kiểm soát tốt được căn bệnh đã thúc đẩy các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp điều trị mới hiệu quả hơn và ít tác dụng không mong muốn hơn.
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí PLOS Medicine, việc tiêu thụ các chất béo không bão hòa thay vì carbohydrate sẽ giúp giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường type 2.