Thiếu kẽm - "Thủ phạm" khiến trẻ biếng ăn, chậm lớn

Kẽm giúp hỗ trợ tăng cường cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với trẻ em. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung kẽm có tác dụng hỗ trợ cải thiện chiều cao đối với trẻ thấp lùn và tăng cân nhanh ở trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân. Thiếu kẽm ở phụ nữ mang thai sẽ làm giảm cân nặng và chiều cao ở trẻ sơ sinh. Điều đó cho thấy vai trò mật thiết giữa tình trạng chán ăn, chậm lớn, còi xương và suy dinh dưỡng với việc thiếu kẽm.

Thiếu kẽm làm ảnh hưởng đến vị giác của trẻ

Kẽm là yếu tố tạo nên vị giác và khứu giác của trẻ. Khi cơ thể trẻ thiếu kẽm, các tế bào niêm mạc miệng hypoplasia rất khó cảm nhận sự kích thích của thức ăn, làm giảm sự nhạy cảm hương vị khiến trẻ mất cảm giác ngon miệng, khiến cho trẻ chán ăn, biếng ăn….

Thiếu kẽm - trẻ hay ốm vặt, giảm đề kháng

Kẽm giúp hỗ trợ phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, giúp vết thương mau lành. Thiếu kẽm làm giảm phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào khiến trẻ hay ốm vặt, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, làm giảm tăng trưởng và phát triển thể chất ở trẻ.

Thiếu kẽm ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của trẻ

Kẽm tham gia cấu tạo tổng hợp các enzyme tiêu hóa có tác dụng phân hủy protein, chất béo, tinh bột giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Thiếu kẽm giảm các men đường ruột gây rối loạn tiêu hóa, trẻ thường bị đi ngoài, biếng ăn, sụt cân, còi cọc.

Thiếu kẽm ảnh hưởng đến chiều cao và cân nặng của trẻ

Kẽm tham gia vào cấu tạo nên thành phần của trên 300 enzyme của cơ thể. Là chất xúc tác không thể thiếu được của ARN – polymerase, có vai trò quan trọng trong quá trình nhân đôi ADN và tổng hợp protein. Do đó kẽm tương tác với các hormone tăng trưởng ở trẻ bằng cách tăng phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng. Vì vậy nếu thiếu kẽm, sự phân chia tế bào sẽ khó xảy ra bình thường nên ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, gây ra tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi, trẻ chậm phát triển chiều cao và cân nặng.

Những phương pháp khắc phục thiếu kẽm ở trẻ

Là một vi chất dinh dưỡng quan trọng tuy nhiên cơ thể trẻ không thể dự trữ kẽm mà cần được bổ sung từ nguồn bên ngoài thông qua thức ăn và các thực phẩm chuyên biệt. Nhu cầu kẽm của trẻ sẽ khác nhau tuỳ theo độ tuổi, cụ thể:

• Trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi: 5mg kẽm nguyên tố/ngày.
• Trẻ từ 4-13 tuổi: 10mg kẽm nguyên tố/ngày

Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, nguồn kẽm dễ hấp thu nhất chính là từ sữa mẹ. Thế nhưng, theo thời gian, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ suy giảm. Do vậy, các mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa bằng việc ưu tiên các loại thực phẩm giàu kẽm trong chế độ ăn.

Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ bằng các loại thực phẩm giàu kẽm như cua, tôm, hàu, thịt bò, các loại hạt, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, sữa,...

Ngoài ra, để tăng hấp thu kẽm, mẹ cũng nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, ổi, bưởi, súp lơ xanh,...

Ở trẻ biếng ăn, chậm lớn, khả năng hấp thu dinh dưỡng kém hơn trẻ bình thường nên ngoài việc bổ sung cho trẻ nguồn kẽm từ thực phẩm, cha mẹ cần bổ sung kẽm cho trẻ bằng cách sử dụng các sản phẩm có chứa kẽm.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những quan niệm sai lầm hạn chế phát triển chiều cao của trẻ.