Sôcôla đen: Siêu thực phẩm cho sức khỏe răng miệng của bé

Những nghiên cứu mới đây được tiến hành tại Nhật Bản, Anh và Mỹ đều ủng hộ quan điểm cho rằng, sôcôla đen chứa khoảng 70% cacao, là một giải pháp hiệu quả để chống lại sâu răng, mảng bám răng và thậm chí có thể được sử dụng để dự phòng sâu răng.

Dưới đây là 4 lý do tại sao sô sô la đen lại tốt cho sức khỏe răng miệng:

Sôcôlarất giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là một nhóm các phân tử giúp cơ thể bạn khỏe mạnh ở mức độ tế bào, và sôcôla, đặc biệt là sôcôla đen thì chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Trên thực tế, sôcôla đen có thể chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn gấp khoảng 4 lần so với lượng chất chống oxy hóa có trong trà xanh. Nước bọt có hàm lượng chất chống oxy hóa cao được chứng minh là có thể chống lại các bệnh nha chu hữu hiệu.

Sôcôla có chứa lượng tannin rất cao

Tannin là một chất có nguồn gốc thực vật, có mặt trong rất nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Tannin cũng là chất khiến sôcôla đen có màu sẫm và vị đắng hơn so với các loại sôcôla khác. Tannin đã được chứng minh có thể  giúp ngăn chặn việc vi khuẩn bám vào răng vì các phân tử tannin có thể gắn vào vi khuẩn khiến chúng không thể bám vào răng được, từ đó, mảng bám trên răng cũng không thể hình thành được.

Sôcôlađen là một nguồn cung cấp polyphenol tuyệt vời

Polyphenol là một nhóm các chất hóa học tự nhiên có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn trong miệng. Polyphenol cũng có thể trung hòa các vi sinh vật gây hơi thở hôi và ngăn chặn được việc vi khuẩn biến tinh bột và đường thành axit. Ngoài ra, polyphenol còn rất nổi tiếng với tác dụng chống ung thư, chống viêm, cũng như khả năng làm giảm huyết áp và chống đột quỵ.

Sôcôla đen có chứamột loại flavonoid tên là epicatechin

Flavonoid là một nhóm chất chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật, đã được chứng minh là có thể làm chậm quá trình sâu răng.

Ngoài ra, một nghiên cứu mới đây được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học California chỉ ra rằng, một loại flavonoid đặc biệt tên là epicatechin đóng một vai trò rất quan trong trọng việc giảm cholesterol máu, giảm hình thành cục máu đông và giảm tắc nghẽn động mạch.

Liệu sôcôla có thể…thay thế kem đánh răng?

Điều này rất có thể sẽ xảy ra bởi các nhà nghiên cứu đã tìm ra một thành phần có trong sôcôla có thể có tác dụng chống lại sâu răng mạnh hơn cả fluor.

Sâu răng xảy ra khi vi khuẩn trong miệng biến đường thành axit, axit sẽ bào mòn bề mặt răng và gây sâu răng. Một thành phần có trong vỏ cacao tên là CBH có tác dụng chống khuẩn và có thể chống lại sự hình thành mảng bám. CBH sẽ giúp men răng cứng chắc hơn và khiến bạn ít nhạy cảm với tình trạng sâu răng hơn. Tác dụng của CBH mới chỉ được nghiên cứu và chứng minh trên động vật, và sẽ cần 2-4 năm nữa để được chấp nhận sử dụng cho người dưới dạng nước súc miệng và kem đánh răng.

Trong thời gian chờ đợi “kem đánh răng sôcôla” hay “nước súc miệng sôcôla” ra đời, bản thân bạn và các bé trong gia đình vẫn có thể ăn sôcôla để đạt được những lợi ích mà sôcôla mang lại. Nhưng hãy ghi nhớ những điều sau, vì chúng vô cùng quan trọng, nếu không muốn sôcôla phản tác dụng và gây sâu răng:

• Để có tác dụng cho sức khỏe răng miệng tốt nhất, bạn hãy lựa chọn nhai cacao cả vỏ, mặc dù cacao cả vỏ sẽ không thơm ngon bằng sôcôla (và có thể các bé và cả bạn sẽ không thích điều này).
• Nên cho bé sử dụng loại sôcôla có chứa ít nhất 70% cacao và chứa ít hơn 6-8 gam đường/khẩu phẩn. Mặc dù sôcôla đen có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn nên chú ý rằng, sôcôla cũng là một loại thực phẩm giàu năng lượng, do vậy, bé cũng chỉ nên ăn với một lượng vừa phải.
• Nếu được, hãy cho bé sử dụng sôcôla nguyên chất vì đây là loại sôcôla ít qua chế biến và sẽ còn lưu lại được nhiều chất chống oxy hóa hơn.

Làm được tất cả những điều này, các bé và cả bản thân bạn vẫn có thể có một hàm răng chắc khỏe mà vẫn có thể được thưởng thức sôcôla theo ý thích.