Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 cặp thực phẩm tuyệt vời ngăn ngừa bệnh tật

Biết được ích lợi của việc ghép các loại thực phẩm với nhau chắc chắn sẽ giúp bạn tăng được giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

Bạn chắc chắn không thể nào biết hết được những chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm hấp thụ vào cơ thể mỗi ngày, cũng như nếu kết hợp hai loại thực phẩm bổ dưỡng với nhau sẽ mang đến tác dụng gì cho sức khỏe.

Biết được ích lợi của việc ghép các loại thực phẩm với nhau chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết và tăng được giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn cũng như ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Rob Hobson - chuyên gia dinh dưỡng ở Luân Đôn - đã làm các cuộc thử nghiệm về việc kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kết quả thu được cho thấy, giá trị dinh dưỡng của bữa ăn đã được tăng lên đáng kể.

Dưới đây là 7 cặp thực phẩm khi kết hợp sẽ vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn:

1. Dầu oliu và cà chua

Dầu oliu là chất béo tốt cho tim, tăng lượng cholesterol HDL tốt và giảm lượng cholesterol HDL xấu có thể làm nghẽn mạch máu. Khi dùng chung với cà chua, nó lại càng tốt hơn. Cà chua là một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Trong cà chua có chứa cả 4 carotenoid chính và các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin E, vitamin C. Do đó, ăn cà chua có khả năng giúp bạn ngăn ngừa ung thư và các bệnh lý tim mạch. Sự kết hợp giữa dầu oliu và cà chua có thể giúp bạn hấp thu các chất dinh dưỡng trong cà chua một cách tối đa.

Dầu oliu kết hợp cùng cà chua giúp bạn ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch. (Ảnh: getty images)

2. Nghệ và tiêu đen

Curcumin là hoạt chất trong củ nghệ đã được chứng minh có đặc tính chống viêm, đồng thời còn có tác dụng chống ung thư và ngăn cản khối u hình thành. Nhưng nếu chỉ sử dụng riêng nghệ, hiệu quả sử dụng có thể không cao, curcumin hấp thu kém, và điều này có thể được tăng lên trong sự hiện diện của piperine được tìm thấy trong hạt tiêu đen. Nếu cho thêm hạt tiêu vào nghệ có thể nâng cao hiệu quả kháng viêm, chống khối u tăng lên nhiều lần do trong hạt tiêu có tính nhiệt.

Nghệ và tiêu đen có tác dụng lớn trong việc kháng viêm, chống khối u trong cơ thể. (Ảnh: getty images)

3. Đậu và súp lơ

Đậu chứa hnon-hem iron (chất sắt có trong thực vật). Chất này thường là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho mọi người đang trong chế độ ăn nhiều thực vật như ăn kiêng hoặc ăn chay. Vitamin C - có trong súp lơ - giúp tăng sự hấp thu các chất khoáng. Kết hợp một thực phẩm giàu nguồn vitamin C với các loại thực phẩm chứa non-hem iron có thể giúp tăng sự hấp thu khoáng chất này.

Khi sử dụng đậu nấu chung với súp lơ sẽ giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu các khoáng chất có lợi. (Ảnh: getty images)

4. Cá hồi và kem tươi

Cá hồi là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa vitamin D vô cùng cần thiết cho sự hấp thu canxi thứ có rất nhiều trong kem tươi. Sự kết hợp này đảm bảo việc hấp thụ 2 dưỡng chất quan trọng đạt tới hiệu suất cao nhất cho cơ thể.

Cá hồi và kem tươi đều là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. (Ảnh: getty images)

5. Sữa và mật ong

Mật ong và sữa là một sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Những tác dụng quan trọng có thể kể đến như: kích hoạt khả năng hấp thụ canxi vào máu tốt hơn, giúp cho xương khỏe mạnh. Bên cạnh đó, sự kết hợp này giúp bạn ngăn ngừa chứng mất ngủ, duy trì sức khỏe tốt, có tác dụng giải độc bao gồm việc loại bỏ các chất độc hại khi chúng ta ăn phải, cải thiện sự tăng trưởng của lợi khuẩn BB12, ngăn chặn sự tăng trưởng của vi khuẩn có hại và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Không chỉ có vậy, sữa và mật ong còn giúp cung cấp chất xơ hòa tan cho cơ thể, thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào trong hệ thống tiêu hóa và do đó ngăn ngừa táo bón và giúp làn da thêm đẹp, trì hoãn những sự thay đổi của da do lão hóa cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Sữa kết hợp cùng mật ong mang lại vô vàn những ích lợi. (Ảnh getty images)

6. Trà xanh và chanh

Trong trà xanh có nhiều catechin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Nếu chỉ dùng trà xanh, bạn không thể hấp thụ hoàn toàn dưỡng chất này mà khả năng hấp thụ chỉ dừng ở mức 20%. Tuy nhiên, khi bạn thêm vào ly trà xanh một ít nước cốt chanh thì khả năng hấp thu chất oxy hóa này tăng lên đáng kể, giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

Trà xanh kết hợp cùng chanh sẽ giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh. (Ảnh: getty images)

7. Sữa chua và chuối

Sữa chua như các loại thực phẩm từ sữa khác là một nguồn giàu canxi, cần thiết cho xương khỏe mạnh, răng và chức năng cơ bắp. Các loại thực phẩm giàu canxi kết hợp với những người giàu insulin như chuối có thể làm tăng sự hấp thu khoáng chất này.

Sự kết hợp giữa các chất carbonhydrate và protein làm tăng mức insulin. Càng nhiều insulin, các cơ càng được bù đắp dưỡng chất như các a-xít amin, glucose nhanh hơn sau khi đã hoạt động quá mức, giúp hệ cơ trở nên mạnh hơn. Việc tiêu thụ hai chất dinh dưỡng đa lượng này cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ bắp.

Chuối và sữa chua thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp. (Ảnh: getty images)

Nguyên - Theo Afamily.vn
Bình luận
Tin mới
  • 20/10/2025

    Nên ăn gì giúp hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu?

    Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm không chỉ giúp hệ tiêu hóa làm việc trơn tru mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

  • 20/10/2025

    Viêm khớp mãn tính: Giải pháp giảm đau và nâng cao chất lượng cuộc sống

    Viêm khớp mãn tính là một bệnh lý phổ biến, gây ra đau đớn, hạn chế vận động và ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống. Bệnh không chỉ tác động đến khớp mà còn có thể làm tổn thương các cơ quan khác như tim, phổi và mắt.

  • 20/10/2025

    Thói quen buổi sáng giúp tăng cường vitamin D và serotonin cho cả ngày

    Tắm nắng vào buổi sáng sớm là một cách tuyệt vời để tăng cường vitamin D và serotonin, đồng thời hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Mặc dù việc phòng ngừa ung thư da bao gồm hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhưng việc không tắm nắng đầy đủ cũng gây ra những hậu quả tiêu cực.

  • 19/10/2025

    6 lợi ích của quả ổi với người bệnh đái tháo đường

    Quả ổi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C và kali có thể giúp tăng cường độ nhạy insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu. Dưới đây là 6 lợi ích của quả ổi với người bệnh đái tháo đường.

  • 19/10/2025

    Mất ngủ: Nguyên nhân, hậu quả và cách cải thiện giấc ngủ

    Trong cuộc sống hiện đại, giấc ngủ là một yếu tố thiết yếu giúp cơ thể phục hồi năng lượng và duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, mất ngủ đang trở thành một vấn đề phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, từ người trẻ đến người cao tuổi. Tình trạng này không chỉ gây mệt mỏi mà còn kéo theo nhiều hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe thể chất và tinh thần. Vậy, điều gì gây ra mất ngủ, tác động của nó là gì, và làm thế nào để cải thiện giấc ngủ? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

  • 18/10/2025

    4 gia vị rẻ tiền trong nhà bếp hỗ trợ phòng ngừa ung thư

    Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp có chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

  • 18/10/2025

    Giao mùa gây ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người?

    Vào thời điểm giao mùa, thời tiết có thể làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, thường dẫn đến các bệnh theo mùa, dị ứng và bùng phát các bệnh mãn tính. Các yếu tố như nhiệt độ giảm đột ngột, đổ ẩm tăng cao hoặc chất lượng không khí thay đổi thách thức cơ thể con người phải thích nghi. Vào lúc này, bạn nên hiểu rõ tầm quan trọng của việc giữ gìn sức khỏe, tham khảo ý kiến của bác sĩ để bảo vệ bản thân và gia đình.

  • 17/10/2025

    8 lý do nên ăn bông cải xanh

    Rẻ tiền nhưng rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó chính là lý do không nên bỏ qua bông cải xanh trong thực đơn hằng ngày.

Xem thêm