Những nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Đại học Kings College London và Đại học East Anglia (Anh Quốc) đều có chung quan điểm rằng tiêu thụ những thực phẩm giàu flavonoid sẽ giúp giảm nguy cơ đề kháng insulin và cải thiện nồng độ đường huyết của cơ thể.
Tình trạng kháng insulin là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường type 2, trong đó cơ thể không thể sử dụng insulin để điều chỉnh glucose máu dẫn đến nồng độ đường huyết bất thường.
Nghiên cứu được thực hiện trên gần 2.000 phụ nữ tình nguyện khỏe mạnh từ TwinsUK (cặp song sinh vương quốc Anh) hoàn thành một bảng câu hỏi về thực phẩm để ước tính tổng lượng flavonoid trong chế độ ăn. Kết quả cho thấy với những người tiêu thụ nhiều anthocyanins và flavonoid có triệu chứng kháng insulin thấp hơn. Kháng insulin cao có liên quan đến bệnh tiểu đường type 2, vì vậy có thể thấy những người ăn thực phẩm giàu hai loại hợp chất này – chẳng hạn như hoa quả, thảo dược, nho đỏ và sôcôla đen ít có khả năng phát triển bệnh. Những người tiêu thụ nhiều hợp chất flavone nhất cải thiện được lượng protein (adiponectin) giúp điều chỉnh một số quá trình trao đổi chất bao gồm cả quá trình điều chỉnh lượng glucose máu.
Nghiên cứu cũng phát hiện rằng, ở những người ăn thực phẩm chứa nhiều anthocyanins có ít khả năng bị chứng viêm mãn tính- được cho là liên quan đến nhiều căn bệnh nguy hiểm hiện nay bao gồm tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch và ung thư.
Cũng theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học Mỹ tại Viện Bách khoa và Viện Đại học tiểu bang Virginia, thành phần chống oxy hóa trong cacao –nguyên liệu chính để sản xuất sôcôla, có thể giúp kiểm soát cân nặng và điều hòa đường huyết trên mô hình động vật.
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Phần Lan tổng hợp từ hơn 200 nghiên cứu cũng khẳng định thành phần polyphenol chống oxy hóa (flavonoids, acid phenolic, proanthocyanidin và resveratrol) trong các thực phẩm nguồn gốc từ thực vật bao gồm cả sôcôla có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa carbohydrate ở nhiều mức độ. Một số nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng trên người đã chứng minh các hợp chất này có tác dụng làm giảm tình trạng tăng vọt đường huyết sau ăn và tăng đường huyết khi đói, đồng thời cải thiện khả năng tiết insulin và tính nhạy cảm của cơ thể với insulin. Cụ thể hơn, các flavonoid làm giảm tình trạng tổn thương tụy gây ra bởi alloxan và kích thích sự tái tạo của các tế bào beta tuyến tụy.
Những kết quả nghiên cứu nói trên là gợi ý cho việc bỏ sung thường xuyên các thực phẩm như sôcôla hay dâu tây vào chế độ ăn lành mạnh phòng chống bệnh tiểu đường tpe 2.
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.