Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sôcôla trợ giúp phòng bệnh tiểu đường type 2

Một tin vui cho những tín đồ của đồ ăn khoái khẩu như sôcôla, hay dâu tây: flavonoid- chất chống oxy hóa, có rất nhiều trong những loại thực phẩm này có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường type 2.

Những nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Đại học Kings College London và Đại học East Anglia (Anh Quốc) đều có chung quan điểm rằng tiêu thụ những thực phẩm giàu flavonoid sẽ giúp giảm nguy cơ đề kháng insulin và cải thiện nồng độ đường huyết của cơ thể.

Tình trạng kháng insulin là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường type 2, trong đó cơ thể không thể sử dụng insulin để điều chỉnh glucose máu dẫn đến nồng độ đường huyết bất thường.

Nghiên cứu được thực hiện trên gần 2.000 phụ nữ tình nguyện khỏe mạnh từ TwinsUK (cặp song sinh vương quốc Anh) hoàn thành một bảng câu hỏi về thực phẩm để ước tính tổng lượng flavonoid trong chế độ ăn. Kết quả cho thấy với những người tiêu thụ nhiều anthocyanins và flavonoid có triệu chứng kháng insulin thấp hơn. Kháng insulin cao có liên quan đến bệnh tiểu đường type 2, vì vậy có thể thấy những người ăn thực phẩm giàu hai loại hợp chất này – chẳng hạn như hoa quả, thảo dược, nho đỏ và sôcôla đen ít có khả năng phát triển bệnh. Những người tiêu thụ nhiều hợp chất flavone nhất cải thiện được lượng protein (adiponectin) giúp điều chỉnh một số quá trình trao đổi chất bao gồm cả quá trình điều chỉnh lượng glucose máu.

Nghiên cứu cũng phát hiện rằng, ở những người ăn thực phẩm chứa nhiều anthocyanins có ít khả năng bị chứng viêm mãn tính- được cho là liên quan đến nhiều căn bệnh nguy hiểm hiện nay bao gồm tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch và ung thư.

Cũng theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học Mỹ tại Viện Bách khoa và Viện Đại học tiểu bang Virginia, thành phần chống oxy hóa trong cacao –nguyên liệu chính để sản xuất sôcôla, có thể giúp kiểm soát cân nặng và điều hòa đường huyết trên mô hình động vật.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Phần Lan tổng hợp từ hơn 200 nghiên cứu cũng khẳng định thành phần polyphenol chống oxy hóa (flavonoids, acid phenolic, proanthocyanidin và resveratrol) trong các thực phẩm nguồn gốc từ thực vật bao gồm cả sôcôla có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa carbohydrate ở nhiều mức độ. Một số nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng trên người đã chứng minh các hợp chất này có tác dụng làm giảm tình trạng tăng vọt đường huyết sau ăn và tăng đường huyết khi đói, đồng thời cải thiện khả năng tiết insulin và tính nhạy cảm của cơ thể với insulin. Cụ thể hơn, các flavonoid làm giảm tình trạng tổn thương tụy gây ra bởi alloxan và kích thích sự tái tạo của các tế bào beta tuyến tụy.

Những kết quả nghiên cứu nói trên là gợi ý cho việc bỏ sung thường xuyên các thực phẩm như sôcôla hay dâu tây vào chế độ ăn lành mạnh phòng chống bệnh tiểu đường tpe 2.

Ts.Bs Trương Hồng Sơn - Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

Xem thêm