Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Một số chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt

Một chế độ ăn uống tốt cho tim cũng sẽ giúp ích cho đôi mắt của bạn và nhiều phần còn lại của cơ thể…

1.Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng để có con mắt tinh tường?

TS Rebecca J. Taylor, một bác sĩ nhãn khoa ở Nashville, Tennessee cho biết: Một số chất dinh dưỡng giữ cho mắt khỏe mạnh toàn diện và một số chất đã được tìm thấy làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Theo đó, một chế độ ăn ít chất béo và nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp ích không chỉ cho tim mà còn cho mắt của bạn. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: Đôi mắt dựa vào các động mạch nhỏ để cung cấp oxy và chất dinh dưỡng, cũng giống như tim nhưng nó phụ thuộc vào các động mạch lớn hơn nhiều. Giữ cho các động mạch đó khỏe mạnh đồng nghĩa với giúp ích cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.

Một số chất dinh dưỡng giúp phòng ngừa bệnh về mắt.

2. Tôi nên tập trung ăn gì để giúp phòng ngừa bệnh về mắt?

2.1. Các loại rau và trái cây màu vàng cam chứa nhiều vitamin A

Có lẽ chất dinh dưỡng tốt cho mắt được biết đến nhiều nhất là vitamin A. Võng mạc cần nhiều vitamin A để giúp chuyển các tia sáng thành hình ảnh mà chúng ta nhìn thấy. Ngoài ra, nếu không có đủ vitamin A, lượng nước mắt sẽ thiếu hụt, mắt không thể giữ đủ ẩm để ngăn ngừa khô mắt.

TS Taylor cho biết: Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin A. Khoai lang cung cấp nhiều vitamin A hơn nữa (một củ khoai lang có tới hơn 200% lượng vitamin A hàng ngày mà các bác sĩ khuyến nghị). Trái cây, bao gồm dưa đỏ và mơ, có thể là nguồn cung cấp vitamin A.

2.2. Trái cây và rau giàu vitamin C  giúp phòng ngừa bệnh về mắt

Vitamin C rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Vốn là một chất chống oxy hóa, vitamin C giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại do một số loại thức ăn, thói quen không lành mạnh và các yếu tố môi trường. Thực phẩm chiên rán, khói thuốc lá và ánh nắng mặt trời có thể tạo ra các gốc tự do - những phân tử có thể gây hại và giết chết tế bào lành. Trong khi đó vitamin C giúp sửa chữa và phát triển các tế bào mô mới.

Các nguồn cung cấp vitamin C dồi dào bao gồm các loại trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, quýt, bưởi và chanh. Nhiều loại thực phẩm khác cũng cung cấp vitamin C như đào, ớt chuông đỏ, cà chua và dâu tây.

Chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa hoặc ít nhất là làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và bệnh đục thủy tinh thể, theo chương trình Nghiên cứu Bệnh mắt liên quan đến tuổi tác (AREDS).

2.3. Thực phẩm cung cấp vitamin E

Một chất chống oxy hóa quan trọng khác là vitamin E, giúp giữ cho các tế bào khỏe mạnh. Vitamin E có thể được tìm thấy trong quả bơ, hạnh nhân và hạt hướng dương.

2.4. Cá béo cung cấp axit béo omega-3

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu axit béo omega-3 từ cá nước lạnh có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh mắt sau này. Những loại cá này bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá bơn… Theo TS Taylor, omega-3 rất tốt cho chức năng chế tiết nước mắt. Vì vậy ăn cá có thể giúp ích cho những người bị khô mắt.

2.5. Các loại rau lá xanh giàu lutein và zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các sắc tố của rau lá xanh và các loại thực phẩm có màu sắc rực rỡ khác. Đây là chìa khóa để bảo vệ điểm vàng, khu vực của mắt cung cấp cho chúng ta thị lực trung tâm một cách chi tiết nhất. Cải xoăn và rau bina có rất nhiều chất bổ dưỡng này. Các loại thực phẩm khác có lượng lutein và zeaxanthin hữu ích bao gồm rau diếp, cải thìa, củ cải xanh, bông cải xanh và đậu Hà Lan. Và mặc dù không có lá và màu xanhtrứng cũng là một nguồn tốt của những chất dinh dưỡng này.

Các loại rau lá xanh giàu lutein và zeaxanthin.

2.6. Đậu và kẽm

Khoáng chất kẽm giúp giữ cho võng mạc khỏe mạnh và có thể bảo vệ mắt bạn khỏi tác hại của ánh sáng. Tuy nhiên, kẽm có thể làm giảm lượng đồng trong cơ thể bạn, mà chúng ta cần đồng để giúp hình thành các tế bào hồng cầu. May mắn thay, bạn có thể hấp thu tăng cả hai loại cùng một lúc với tất cả các loại đậu (họ đậu), bao gồm đậu mắt đen, đậu tây và đậu lima. Các loại thực phẩm giàu kẽm khác bao gồm hàu, thịt nạc đỏ, thịt gia cầm và ngũ cốc tinh chế.

3. Có nên dùng thực phẩm bổ sung?

TS Taylor cho biết: Ăn đúng thực phẩm là cách tốt nhất để nhận được các chất dinh dưỡng tốt cho mắt. Nói chung, hầu hết moi người có thể và nên nhận đủ chất dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống của họ mà không cần dùng đến chất bổ sung.

Nhưng với người bị thoái hóa điểm vàng là một ngoại lệ. Trong trường hợp này, việc dùng các chất bổ sung được khuyến nghị bởi phần tiếp theo của Nghiên cứu AREDS. Hãy trao đổi với bác sĩ nhãn khoa nếu bạn hoặc thành viên trong gia đình có người bị thoái hóa điểm vàng (AMD) sẽ có lời khuyên dinh dưỡng thích hợp.

Dù bạn ở độ tuổi nào, vẫn chưa muộn để bắt đầu ăn uống lành mạnh, TS Taylor nhấn mạnh. Nhiều bệnh nhân chỉ tập trung vào một chế độ ăn uống lành mạnh sau khi họ được chẩn đoán có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Hãy bắt đầu ăn uống điều độ ngay từ bây giờ để có lợi cho thị lực và sức khỏe trong suốt quãng đời.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Bệnh về mắt: Giải đáp những câu hỏi thường gặp.

BS Hoàng Cương - Theo suckhoedoisong.vn
Bình luận
Tin mới
  • 17/05/2022

    Cách đơn giản giúp da đẹp, trẻ hơn tuổi thật

    Việc chăm sóc da đúng cách sẽ giúp cho làn da trở nên khỏe mạnh và tươi sáng hơn.

  • 17/05/2022

    Vì sao bạn luôn cảm thấy mệt mỏi?

    Bạn thường xuyên ngáp ngủ và buồn ngủ cả ngày? Hãy tìm hiểu 9 lý do vì sao bạn cảm thấy mệt và cách khắc phục chúng.

  • 16/05/2022

    Chất chống oxy hóa và thảo mộc chống oxy hóa

    Chất chống oxy hóa được biết đến nhiều từ những năm 1990 khi các nhà khoa học bắt đầu nhận ra khả năng phát triển ung thư, xơ vữa và nhiều bệnh mạn tính khác của các gốc tự do. Trong suốt những thập kỷ gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu rất nhiều về tác dụng của chất chống oxy hóa với những kết quả rất khác nhau.

  • 16/05/2022

    Nguyên nhân gây ra khối u tinh hoàn

    Hầu hết các khối u ở tinh hoàn là vô hại, nhưng một số khối u có thể là dấu hiệu của một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn. Tự kiểm tra thường xuyên có thể giúp phát hiện các dấu hiệu ban đầu của ung thư tinh hoàn.

  • 15/05/2022

    Chống gốc tự do, ngăn chặn lão hóa từ trà thảo mộc

    Gốc tự do được xem là “sát thủ giấu mặt” gây ra nhiều bệnh lý của cơ thể cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa của cơ thể.

  • 15/05/2022

    Tìm hiểu về bệnh viêm lưỡi

    Viêm lưỡi là tình trạng lưỡi bị viêm nhiễm, gây ra những thay đổi về màu sắc và kết cấu của lưỡi. Có nhiều loại viêm lưỡi khác nhau với các triệu chứng khác nhau. Nhiều lựa chọn điều trị cho tình trạng bệnh này và chúng thường không gây ra những tiến triển nghiêm trọng.

  • 14/05/2022

    5 loại vitamin và 3 chất dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của tóc

    Ăn đủ protein rất quan trọng đối với sự phát triển của tóc, mặc dù ngày nay tình trạng thiếu hụt protein là rất hiếm ở các nước phương Tây.

  • 14/05/2022

    10 loại thực phẩm giúp tăng Keratin của cơ thể bạn

    Keratin là một loại protein đặc biệt quan trọng để duy trì cấu trúc của da, hỗ trợ chữa lành vết thương và giữ cho tóc và móng tay của bạn khỏe mạnh.

Xem thêm