Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích của chất béo không bão hòa đa

Chất béo không bão hòa đa phổ biến nhất trong thực phẩm chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa (PUFAs). Cả hai chất béo không bão hòa đơn và các chất béo không bão hòa đa có thể lành mạnh cho cơ thể khi bạn ăn chúng với mức độ vừa phải.

Lợi ích của chất béo không bão hòa đa

Chất béo không bão hòa đa là một loại chất béo không bão hòa có lợi cho sức khoẻ khi tiêu thụ có kiểm soát. Nguồn chất béo không bão hòa đa phổ biến bao gồm quả óc chó, nhiều loại hạt và một số loại cá. Chất béo không bão hòa đa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giảm lượng cholesterol máu.

Sự khác biệt giữa chất béo không bão hòa đa và các chất béo từ thực phẩm “béo” khác

Chất béo từ thực phẩm “béo” là chất béo có trong thức ăn chúng ta ăn.Nó khác với chất béo mà cơ thể chúng ta tạo ra khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều calo. Chất béo không bão hòa đa là một loại chất béo trong chế độ ăn. Nhưng chất béo từ thực phẩm “béo” lại bao gồm cả các chất béo khác như chất béo bão hòa, chất béo dạng trans và chất béo không bão hòa đơn.

Chất béo không bão hòa đa phổ biến nhất trong thực phẩm chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa (PUFAs). Cả hai chất béo không bão hòa đơn và các chất béo không bão hòa đa có thể lành mạnh cho cơ thể khi bạn ăn chúng với mức độ vừa phải.

Lợi ích của chất béo không bão hòa đa

Cơ thể bạn cần chất béo để thực hiện các chức năng thiết yếu. Chất béo giúp bảo vệ cơ thể bạn, chất béo giúp tế bào hoạt động bình thường, và bạn cần chất béo để hấp thụ các vitamin cần thiết nhất định.

Nhưng chất béo không bão hòa đa cung cấp các lợi ích đặc biệt.

Chất béo không bão hòa đa cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin E. Vitamin E là chất chống oxy hoá giúp bảo vệ tế bào của cơ thể.

Các chất béo không bão hòa đa cũng cung cấp axit béo omega-3 và omega-6. Axit béo omega-3 đã được chứng minh là cải thiện lưu lượng máu, giảm viêm và cải thiện sức khoẻ tim mạch.

Một số nhà nghiên cứu cũng tin rằng chế độ ăn giàu omega-3 có thể giúp cải thiện sức khoẻ của não.

Các chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể đã ăn một cách thường xuyên. Bạn sẽ tìm thấy chất béo không bão hòa đa trong nhiều loại cá, các loại hạt và dầu thực vật.

  • Cá hồi
  • Cá ngừ
  • Cá trích
  • Cá thu
  • Quả óc chó
  • Hạt hướng dương
  • Hạt lanh
  • Hạt cải
  • Hạt mè
  • Dầu đậu nành
  • Dầu ngô
  • Dầu hướng dương
  • Dầu hạt lanh
  • Dầu cây rum
  • Đậu phụ và đậu nành cũng là nguồn chất béo không bão hòa đa phổ biến.

Tôi có nên ăn chất béo không bão hòa đa để giảm cân?

Mặc dù chất béo không bão hòa đa cung cấp các lợi ích quan trọng cho cơ thể, bạn không nhất thiết phải ăn nhiều mỡ hơn để cải thiện sức khoẻ của bạn. Giống như tất cả chất béo, chất béo không bão hòa đa cung cấp 9 calo / gram. Điều đó có nghĩa là khi bạn ăn những thức ăn giàu chất béo không bão hòa đa, bạn đang ăn những thực phẩm giàu chất béo và calo. Ăn quá nhiều hoặc quá nhiều thực phẩm này có thể góp phần tăng cân và việc giảm cân có thể khó hơn.

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên hạn chế lượng chất béo. Hầu hết các chuyên gia khuyến cáo rằng bạn không nên thu được hơn 30% tổng lượng calo từ chất béo.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về chất béo trong dầu ăn?

Bình luận
Tin mới
  • 28/01/2023

    Phát ban tại dương vật

    Bạn có thể bị phát ban trên cánh tay hoặc chân, hoặc thậm chí trên mặt. Nhưng phát ban trên dương vật của bạn thì sao? Câu trả lời là phát ban vẫn có thể xảy ra trên dương vật và có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này.

  • 28/01/2023

    Làm thế nào để cấp ẩm cho da?

    Có rất nhiều cách để ngăn ngừa khô da và giữ cho làn da của chúng ta được dưỡng ẩm và khỏe mạnh. Cùng tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây của Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 27/01/2023

    Châm cứu có an toàn khi mang thai không?

    Đây là những gì bạn cần biết về châm cứu cũng như những lợi ích, rủi ro và nghiên cứu đằng sau việc sử dụng liệu pháp châm cứu trong thai kỳ.

  • 27/01/2023

    Trẻ có cân nặng sơ sinh cao có nguy cơ mắc bệnh gì?

    Không phải cứ sinh con to là tốt. Tại sao lại như vậy? Cùng tìm hiểu nguyên nhân trong bài viết dưới đây của Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 26/01/2023

    Lợi ích không ngờ của phương pháp đi bộ lùi

    Bài viết này giúp bạn biết được những lợi ích của việc đi lùi trên máy chạy bộ trong vật lý trị liệu cũng như hướng dẫn cho bạn cách đi lùi trên máy chạy bộ một cách an toàn.

  • 26/01/2023

    Tại sao bạn hay bị cảm cúm vào mùa lạnh?

    Mùa cảm lạnh và cúm đang bắt đầu ập đến, và chúng ta dường như không thể thoát khỏi những cơn ho và hắt hơi. Nhưng tại sao chúng ta dễ bị cảm cúm và nhiễm trùng hơn trong những tháng lạnh? Hầu hết chúng ta đều bị cảm lạnh ít nhất hai lần mỗi năm, tại sao lại vậy?

  • 25/01/2023

    Cánh mày râu dừng ngay uống nước ngọt nếu không muốn bị hói

    Ngoài cà phê, bia rượu thì các loại nước ngọt, nước trái cây, nước có gas... cũng là sở thích của rất nhiều chàng trai. Tuy nhiên ngoài các nguy cơ sức khỏe như tiểu đường, tim mạch,... thì nước ngọt còn có thể khiến chúng ta rụng tóc. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây:

  • 25/01/2023

    Chuyện ấy an toàn trong dịp Tết như thế nào?

    Khi các bữa tiệc, giao lưu và gặp gỡ diễn ra thường xuyên hơn rất nhiều và những tình huống đó đôi khi có thể dẫn đến phát sinh quan hệ tình dục. Đảm bảo tình dục an toàn là một phần trong đời sống tình dục của bạn nhất là trong dịp Tết, giúp cho bản thân bạn và những người xung quanh khỏe mạnh.

Xem thêm