Bảy quy tắc hấp thụ chất béo tốt cho sức khỏe
Cùng với tinh bột, vitamin hay protein, chất béo là một trong những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng nhất trong sự phát triển của cơ thể. Chất béo cung cấp năng lượng cho hoạt động của bạn, góp phần xây dựng não bộ và các tế bào, hỗ trợ hấp thu vitamin, sản sinh hormone và thậm chí còn là lớp bảo vệ cho nội tạng của bạn.
Thế nhưng, chất béo cũng giống như một con dao hai lưỡi, một mặt đóng góp cho cơ thể của chúng ta, mặt khác lại làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, vvv.
Nghiên cứu này tập trung vào một nhóm người trưởng thành trong một thời gian dài để tìm hiểu mối quan hệ giữa loại chất béo mà những người tham gia hấp thụ và tỉ lệ tử vong chung. Các nhà khoa học đã tìm ra rằng chỉ cần thêm 2% lượng chất béo chuyển hóa Trans-Fat (ở trong các thực phẩm chế biến sẵn) là đã có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm lên đến 16%. Cùng lúc đó, tăng lượng hấp thụ chất béo bão hòa (có trong bơ và thịt đỏ) lên 5% là tỉ lệ tử vong đã tăng đế 8%.
Ngược lại, những người ăn nhiều các loại thực phẩm chứa chất béo không bão hòa – có trong bơ, hạt, dầu ô liu nguyên chất, cá nhiều mỡ và hạt hướng dương – có nguy cơ tử vong thấp hơn từ 11 đến 19%.
Vậy, bạn phải làm như thế nào để giảm nguy cơ tử vong hay mắc các bệnh của chính mình? Hãy xem thử bảy lời khuyên dưới đây nhé.
Mỗi bữa ăn đều nên có chất béo
Thay thế tinh bột và đường bằng chất béo
Một trong những cách tốt nhất để bạn có thể tận dụng chất béo là dùng nó để thay thế các loại tinh bột có hại cho sức khỏe. Ví dụ như, thay vì ăn một cái bánh quy, bạn có thể ăn hạnh nhân chẳng hạn. Hãy bỏ ngay những gói bánh của bạn và thay thế chúng bằng quả ô liu hay một cốc sinh tố bơ.
Giảm chất béo bão hòa từ động vật
Những nghiên cứu gần đây về chất béo chuyển hóa đã khiến cho một số độc giả tin rằng bơ tốt cho sức khỏe. Sự thật là, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế chất béo bão hòa bằng tinh bột đã qua xử lí (như bánh mì trắng hay gạo trắng) không hề có tác động đến nguy cơ bị bệnh tim của một người. Điều đó không có nghĩa là bơ hay các đồ ăn nhiều chất béo chuyển hóa tốt cho cơ thể bạn.
Chọn chất béo có chất lượng tốt
Tất nhiên, hấp thụ chất béo từ các nguồn như quả bơ vẫn tốt hơn cho sức khỏe của bạn so với bơ từ sữa bò. Nhưng với những người không muốn thay đổi chế độ ăn của mình quá nhiều, nếu có điều kiện, hãy lựa chọn các sản phẩm ăn tự nhiên và hữu cơ. Các loại thực phẩm này chứa các loại chất béo lành mạnh hơn và có lượng dinh dưỡng cao hơn.
Sử dụng cả chất béo bão hòa từ thực vật
Tránh ăn các loại thực phẩm chứa chất béo đã qua xử lí
Hãy thay thế các loại đồ chiên, rán và đồ ăn chế biến sẵn bằng thực phẩm tươi sống. Khi bạn mua các sản phẩm được đóng gói sẵn – từ các loại sốt cho đến thực phẩm đông lạnh – hãy chú ý đọc thành phần. Những sản phẩm tốt cho bạn thường sẽ có thành phần mà bạn sẽ tìm thấy trong một bữa ăn được chuẩn bị từ thực phẩm tươi sống chứ không phải các hóa chất như “hydrogenated” hay “interesterified”.
Ăn nhiều chất béo có lợi và mỡ cá
Mỗi bữa ăn này đều có sự kết hợp của chất béo tự nhiên, protein không mỡ và nhiều rau củ. Những bữa ăn như thế này không chỉ đảm bảo bạn có đủ chất dinh dưỡng, không bị đói mà còn sẽ bảo vệ sức khỏe của bạn cho một cuộc sống dài.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về chất béo trong dầu ăn?
Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh miễn dịch mãn tính ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Một số người có thể bị ảo giác, choáng váng hoặc chóng mặt.
Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.
Hầu hết mọi người đều trải qua tình trạng co giật cơ ở bắp thịt trên tay, chân, vai, mi mắt, lưng, cơ mặt một vài lần trong đời. Biểu hiện này có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu một số vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Màu thực phẩm tự nhiên là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc vào công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, giá đựng gia vị hoặc rau củ trong nhà. Màu thực phẩm tự nhiên được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho màu thực phẩm nhân tạo vì nó có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật và không chứa các hóa chất độc hại mà màu nhân tạo có thể có.
Sử dụng chính trọng lượng cơ thể mình, bạn có thể rèn luyện cơ bắp toàn thân với 6 bài tập thể dục không cần có thêm dụng cụ hỗ trợ.
Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà" do Trung tâm Đào tạo Y học ứng dụng - Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Tập đoàn Vesta-B Việt Nam tổ chức từ ngày 12 - 13/6/ đã kết thúc tốt đẹp
Cân nặng của chúng ta khi cân vào buổi sáng sẽ không giống với khi cân vào buổi tối. Vậy đâu mới là cân nặng chính xác của chúng ta? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.