Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn không ăn đủ “chất béo lành mạnh”

Khoa học đã chứng minh bạn cần có chất béo trong chế độ ăn nhưng phải đúng loại chất béo tốt cũng như đầy đủ số lượng của chúng. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu về các dấu hiệu của việc thiếu chất béo.

“Chất béo lành mạnh” là gì?

Cách đây không lâu, các chuyên gia y tế hàng đầu vẫn tin rằng tất cả các chất béo đều gây nên những vấn đề không tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng những nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng một số loại chất béo thực sự giúp cải thiện sức khỏe của chúng ta. Hầu hết các "chất béo lành mạnh" này tập trung vào hai loại chính là chất béo không bão hòa đơn (MUFAs) và chất béo không bão hòa đa (PUFAs). PUFAs, trong đó bao gồm các axit béo omega-3, giúp điều hòa đáp ứng viêm và xuất hiện để đóng một vai trò trong tất cả mọi thứ từ sức khỏe tim mạch đến tâm trạng và hạnh phúc. MUFAs có thể làm giảm cholesterol “xấu” và tăng loại “tốt”. MUFAs cũng làm teo mỡ bụng – tác nhân nguy hiểm liên kết với các rối loạn chuyển hóa.
Những chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và dưới đây là một số lí do cho thấy bạn nên tăng cường các “chất béo tốt” trong các bữa ăn hàng ngày của bạn.

Bạn đang gặp rắc rối trong việc giảm cân

Nghe có vẻ hoàn toàn khác thường, nhưng bạn cần phải ăn chất béo để đốt cháy chất béo. Katherine Zeratsky, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo ở Rochester, Minnesota, phát biểu trên tạp chí Fitness rằng ăn một lượng nhỏ chất béo không bão hòa trong mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn trong một thời gian dài, và do đó hạn chế tiêu thụ thức ăn. Khi tranh luận về giảm đường hay giảm chất béo góp phần giảm cân, các khoa học thẳng thắn ủng hộ chế độ ăn ít đường. Một nghiên cứu ngẫu nhiên từ Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ gần đây đã phát hiện ra rằng những người ăn ít đường giảm cân nhiều hơn (khoảng 3,6 kg) so với những người ăn ít chất béo trong thời gian 12 tháng.

Bạn luôn luôn cảm thấy đói

Nếu bạn rời khỏi bàn ăn và lại cảm thấy cảm giác đói ngay sau đó, có thể bạn đang tiêu thụ không đúng loại chất béo tạo ra cảm giác no bụng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ năm 2009, đo hiệu quả của việc ăn các loại chất béo khác nhau về cảm giác no và lượng thức ăn tiêu thụ, so với các loại thức ăn khác. 15 đối tượng tiêu thụ các loại chất béo hoặc không có chất béo trong tất cả các bữa ăn. Kết quả cho thấy những người tham gia tiêu thụ chất béo không bão hòa cảm thấy no hơn sau mỗi bữa ăn. Tất nhiên, ăn nhiều chất xơ hoặc protein nạc cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn bị khô da không rõ nguyên nhân

Không phải do ánh  nắng mặt trời, thời tiết hoặc do thiếu dưỡng ẩm, vậy tại sao là làn da của bạn luôn khô? Nó có thể liên quan đến sự thiếu “chất béo lành mạnh” trong chế độ ăn uống của bạn, theo bác sĩ da liễu Jessica Wu. "Tất cả các tế bào da của bạn được bao bọc trong một màng được tạo nên bởi chất béo giúp bảo vệ da khỏi bị khô và mất nước, tránh các chất độc hại trong môi trường", Wu nói. "Nếu bạn có một vấn đề với các lớp bảo vệ da, làn da của bạn sẽ khô, và có thể dễ bị mẩn ngứa, eczema. Nghiêm trọng hơn, làn da của bạn có thể bị nứt và chảy máu.” Tăng cường các chất béo không bão hòa có thể đảo ngược tình trạng này, nhưng cũng không nên bổ sung quá nhiều, Wu cảnh báo. Chỉ cẩn một chút cũng có thể tạo nên hiệu quả rõ rệt.

Bạn có năng lượng thấp

Tim của bạn cần 70% năng lượng từ chất béo, theo Hossein Ardehali, chuyên gia tim mạch, trường đại học Y Feinberg. Một gam chất béo cung cấp 9 calo, nhiều hơn so với 1 gam tinh bột hoặc protein. Điều đó cũng có nghĩa là một quả bơ sẽ cho bạn nhiều năng lượng hơn một quả táo. Nếu bạn đang cảm thấy thiếu năng lượng, hãy bổ sung đồ ăn nhẹ giàu chất béo.

Bạn cảm thấy khó tập trung

Não cấu tạo bởi 60% là chất béo, và nó cần chất béo để hoạt động hiệu quả, theo Greatist.com. Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn mà bạn có thể tìm thấy trong nhiều thực phẩm như dầu ô liu, hạt và bơ đậu phộng, làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và trí nhớ.

Những vitamin mà bạn ăn không được hấp thu

Có thể bạn đang sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin A, D, E và K, nhưng lại không gặt hái được những lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại. VÍ dụ như nếu không có đủ vitamin A, bạn có thể bị khô mắt, khô da; không có đủ vitamin C, bạn có thể bị chậm lành vết thương và dễ bị bầm tím. Tất cả 4 vitamin này cần chất béo để được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể của bạn. Đây là lý do tại sao bạn nên bỏ qua những món salad không chứa chất béo, bởi bạn sẽ không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng từ các loại rau có lá xanh.

Bạn liên tục cảm thấy lạnh

Hải cẩu có thêm một lớp mỡ dày bởi khí hậu đại dương rất lạnh. Bạn cũng cần có một lớp mỡ mỏng nằm dưới da để điều hòa nhiệt độ bên trong cơ thể, theo SFGate.com. Nếu bạn luôn cảm thấy lạnh và bạn dường như thiếu một lớp mỡ để giữ nhiệt thì đây có thể chính là thời gian để đẩy mạnh tiêu thụ các loại bơ, các loại hạt và các loại thức ăn giàu chất béo khác.
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm