Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn không ăn đủ “chất béo lành mạnh”

Khoa học đã chứng minh bạn cần có chất béo trong chế độ ăn nhưng phải đúng loại chất béo tốt cũng như đầy đủ số lượng của chúng. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu về các dấu hiệu của việc thiếu chất béo.

“Chất béo lành mạnh” là gì?

Cách đây không lâu, các chuyên gia y tế hàng đầu vẫn tin rằng tất cả các chất béo đều gây nên những vấn đề không tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng những nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng một số loại chất béo thực sự giúp cải thiện sức khỏe của chúng ta. Hầu hết các "chất béo lành mạnh" này tập trung vào hai loại chính là chất béo không bão hòa đơn (MUFAs) và chất béo không bão hòa đa (PUFAs). PUFAs, trong đó bao gồm các axit béo omega-3, giúp điều hòa đáp ứng viêm và xuất hiện để đóng một vai trò trong tất cả mọi thứ từ sức khỏe tim mạch đến tâm trạng và hạnh phúc. MUFAs có thể làm giảm cholesterol “xấu” và tăng loại “tốt”. MUFAs cũng làm teo mỡ bụng – tác nhân nguy hiểm liên kết với các rối loạn chuyển hóa.
Những chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và dưới đây là một số lí do cho thấy bạn nên tăng cường các “chất béo tốt” trong các bữa ăn hàng ngày của bạn.

Bạn đang gặp rắc rối trong việc giảm cân

Nghe có vẻ hoàn toàn khác thường, nhưng bạn cần phải ăn chất béo để đốt cháy chất béo. Katherine Zeratsky, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo ở Rochester, Minnesota, phát biểu trên tạp chí Fitness rằng ăn một lượng nhỏ chất béo không bão hòa trong mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn trong một thời gian dài, và do đó hạn chế tiêu thụ thức ăn. Khi tranh luận về giảm đường hay giảm chất béo góp phần giảm cân, các khoa học thẳng thắn ủng hộ chế độ ăn ít đường. Một nghiên cứu ngẫu nhiên từ Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ gần đây đã phát hiện ra rằng những người ăn ít đường giảm cân nhiều hơn (khoảng 3,6 kg) so với những người ăn ít chất béo trong thời gian 12 tháng.

Bạn luôn luôn cảm thấy đói

Nếu bạn rời khỏi bàn ăn và lại cảm thấy cảm giác đói ngay sau đó, có thể bạn đang tiêu thụ không đúng loại chất béo tạo ra cảm giác no bụng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ năm 2009, đo hiệu quả của việc ăn các loại chất béo khác nhau về cảm giác no và lượng thức ăn tiêu thụ, so với các loại thức ăn khác. 15 đối tượng tiêu thụ các loại chất béo hoặc không có chất béo trong tất cả các bữa ăn. Kết quả cho thấy những người tham gia tiêu thụ chất béo không bão hòa cảm thấy no hơn sau mỗi bữa ăn. Tất nhiên, ăn nhiều chất xơ hoặc protein nạc cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn bị khô da không rõ nguyên nhân

Không phải do ánh  nắng mặt trời, thời tiết hoặc do thiếu dưỡng ẩm, vậy tại sao là làn da của bạn luôn khô? Nó có thể liên quan đến sự thiếu “chất béo lành mạnh” trong chế độ ăn uống của bạn, theo bác sĩ da liễu Jessica Wu. "Tất cả các tế bào da của bạn được bao bọc trong một màng được tạo nên bởi chất béo giúp bảo vệ da khỏi bị khô và mất nước, tránh các chất độc hại trong môi trường", Wu nói. "Nếu bạn có một vấn đề với các lớp bảo vệ da, làn da của bạn sẽ khô, và có thể dễ bị mẩn ngứa, eczema. Nghiêm trọng hơn, làn da của bạn có thể bị nứt và chảy máu.” Tăng cường các chất béo không bão hòa có thể đảo ngược tình trạng này, nhưng cũng không nên bổ sung quá nhiều, Wu cảnh báo. Chỉ cẩn một chút cũng có thể tạo nên hiệu quả rõ rệt.

Bạn có năng lượng thấp

Tim của bạn cần 70% năng lượng từ chất béo, theo Hossein Ardehali, chuyên gia tim mạch, trường đại học Y Feinberg. Một gam chất béo cung cấp 9 calo, nhiều hơn so với 1 gam tinh bột hoặc protein. Điều đó cũng có nghĩa là một quả bơ sẽ cho bạn nhiều năng lượng hơn một quả táo. Nếu bạn đang cảm thấy thiếu năng lượng, hãy bổ sung đồ ăn nhẹ giàu chất béo.

Bạn cảm thấy khó tập trung

Não cấu tạo bởi 60% là chất béo, và nó cần chất béo để hoạt động hiệu quả, theo Greatist.com. Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn mà bạn có thể tìm thấy trong nhiều thực phẩm như dầu ô liu, hạt và bơ đậu phộng, làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và trí nhớ.

Những vitamin mà bạn ăn không được hấp thu

Có thể bạn đang sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin A, D, E và K, nhưng lại không gặt hái được những lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại. VÍ dụ như nếu không có đủ vitamin A, bạn có thể bị khô mắt, khô da; không có đủ vitamin C, bạn có thể bị chậm lành vết thương và dễ bị bầm tím. Tất cả 4 vitamin này cần chất béo để được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể của bạn. Đây là lý do tại sao bạn nên bỏ qua những món salad không chứa chất béo, bởi bạn sẽ không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng từ các loại rau có lá xanh.

Bạn liên tục cảm thấy lạnh

Hải cẩu có thêm một lớp mỡ dày bởi khí hậu đại dương rất lạnh. Bạn cũng cần có một lớp mỡ mỏng nằm dưới da để điều hòa nhiệt độ bên trong cơ thể, theo SFGate.com. Nếu bạn luôn cảm thấy lạnh và bạn dường như thiếu một lớp mỡ để giữ nhiệt thì đây có thể chính là thời gian để đẩy mạnh tiêu thụ các loại bơ, các loại hạt và các loại thức ăn giàu chất béo khác.
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Xem thêm