Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn không ăn đủ “chất béo lành mạnh”

Khoa học đã chứng minh bạn cần có chất béo trong chế độ ăn nhưng phải đúng loại chất béo tốt cũng như đầy đủ số lượng của chúng. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu về các dấu hiệu của việc thiếu chất béo.

“Chất béo lành mạnh” là gì?

Cách đây không lâu, các chuyên gia y tế hàng đầu vẫn tin rằng tất cả các chất béo đều gây nên những vấn đề không tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng những nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng một số loại chất béo thực sự giúp cải thiện sức khỏe của chúng ta. Hầu hết các "chất béo lành mạnh" này tập trung vào hai loại chính là chất béo không bão hòa đơn (MUFAs) và chất béo không bão hòa đa (PUFAs). PUFAs, trong đó bao gồm các axit béo omega-3, giúp điều hòa đáp ứng viêm và xuất hiện để đóng một vai trò trong tất cả mọi thứ từ sức khỏe tim mạch đến tâm trạng và hạnh phúc. MUFAs có thể làm giảm cholesterol “xấu” và tăng loại “tốt”. MUFAs cũng làm teo mỡ bụng – tác nhân nguy hiểm liên kết với các rối loạn chuyển hóa.
Những chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và dưới đây là một số lí do cho thấy bạn nên tăng cường các “chất béo tốt” trong các bữa ăn hàng ngày của bạn.

Bạn đang gặp rắc rối trong việc giảm cân

Nghe có vẻ hoàn toàn khác thường, nhưng bạn cần phải ăn chất béo để đốt cháy chất béo. Katherine Zeratsky, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo ở Rochester, Minnesota, phát biểu trên tạp chí Fitness rằng ăn một lượng nhỏ chất béo không bão hòa trong mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn trong một thời gian dài, và do đó hạn chế tiêu thụ thức ăn. Khi tranh luận về giảm đường hay giảm chất béo góp phần giảm cân, các khoa học thẳng thắn ủng hộ chế độ ăn ít đường. Một nghiên cứu ngẫu nhiên từ Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ gần đây đã phát hiện ra rằng những người ăn ít đường giảm cân nhiều hơn (khoảng 3,6 kg) so với những người ăn ít chất béo trong thời gian 12 tháng.

Bạn luôn luôn cảm thấy đói

Nếu bạn rời khỏi bàn ăn và lại cảm thấy cảm giác đói ngay sau đó, có thể bạn đang tiêu thụ không đúng loại chất béo tạo ra cảm giác no bụng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ năm 2009, đo hiệu quả của việc ăn các loại chất béo khác nhau về cảm giác no và lượng thức ăn tiêu thụ, so với các loại thức ăn khác. 15 đối tượng tiêu thụ các loại chất béo hoặc không có chất béo trong tất cả các bữa ăn. Kết quả cho thấy những người tham gia tiêu thụ chất béo không bão hòa cảm thấy no hơn sau mỗi bữa ăn. Tất nhiên, ăn nhiều chất xơ hoặc protein nạc cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn bị khô da không rõ nguyên nhân

Không phải do ánh  nắng mặt trời, thời tiết hoặc do thiếu dưỡng ẩm, vậy tại sao là làn da của bạn luôn khô? Nó có thể liên quan đến sự thiếu “chất béo lành mạnh” trong chế độ ăn uống của bạn, theo bác sĩ da liễu Jessica Wu. "Tất cả các tế bào da của bạn được bao bọc trong một màng được tạo nên bởi chất béo giúp bảo vệ da khỏi bị khô và mất nước, tránh các chất độc hại trong môi trường", Wu nói. "Nếu bạn có một vấn đề với các lớp bảo vệ da, làn da của bạn sẽ khô, và có thể dễ bị mẩn ngứa, eczema. Nghiêm trọng hơn, làn da của bạn có thể bị nứt và chảy máu.” Tăng cường các chất béo không bão hòa có thể đảo ngược tình trạng này, nhưng cũng không nên bổ sung quá nhiều, Wu cảnh báo. Chỉ cẩn một chút cũng có thể tạo nên hiệu quả rõ rệt.

Bạn có năng lượng thấp

Tim của bạn cần 70% năng lượng từ chất béo, theo Hossein Ardehali, chuyên gia tim mạch, trường đại học Y Feinberg. Một gam chất béo cung cấp 9 calo, nhiều hơn so với 1 gam tinh bột hoặc protein. Điều đó cũng có nghĩa là một quả bơ sẽ cho bạn nhiều năng lượng hơn một quả táo. Nếu bạn đang cảm thấy thiếu năng lượng, hãy bổ sung đồ ăn nhẹ giàu chất béo.

Bạn cảm thấy khó tập trung

Não cấu tạo bởi 60% là chất béo, và nó cần chất béo để hoạt động hiệu quả, theo Greatist.com. Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn mà bạn có thể tìm thấy trong nhiều thực phẩm như dầu ô liu, hạt và bơ đậu phộng, làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và trí nhớ.

Những vitamin mà bạn ăn không được hấp thu

Có thể bạn đang sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin A, D, E và K, nhưng lại không gặt hái được những lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại. VÍ dụ như nếu không có đủ vitamin A, bạn có thể bị khô mắt, khô da; không có đủ vitamin C, bạn có thể bị chậm lành vết thương và dễ bị bầm tím. Tất cả 4 vitamin này cần chất béo để được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể của bạn. Đây là lý do tại sao bạn nên bỏ qua những món salad không chứa chất béo, bởi bạn sẽ không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng từ các loại rau có lá xanh.

Bạn liên tục cảm thấy lạnh

Hải cẩu có thêm một lớp mỡ dày bởi khí hậu đại dương rất lạnh. Bạn cũng cần có một lớp mỡ mỏng nằm dưới da để điều hòa nhiệt độ bên trong cơ thể, theo SFGate.com. Nếu bạn luôn cảm thấy lạnh và bạn dường như thiếu một lớp mỡ để giữ nhiệt thì đây có thể chính là thời gian để đẩy mạnh tiêu thụ các loại bơ, các loại hạt và các loại thức ăn giàu chất béo khác.
Bình luận
Tin mới
  • 09/11/2024

    Bài tập thể dục làm chậm tốc độ lão hóa cho người ngoài 40

    Nghiên cứu cho thấy, năm 44 tuổi và 60 tuổi là hai mốc thời gian khiến cơ thể người lão hóa nhanh chóng. Vì thế ngay từ sớm, người ngoài 40 tuổi cần tập thể dục kháng lực để đẩy lùi tốc độ lão hóa.

  • 08/11/2024

    Đồ uống có gas liên quan đến nguy cơ đột quỵ

    Nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống nước ngọt có gas có nguy cơ đột quỵ cao hơn 22% so với những người không uống.

  • 08/11/2024

    Biện pháp khắc phục viêm mũi họng cho trẻ em

    Trẻ em là đối tượng dễ mắc viêm mũi họng mỗi khi trái gió trở trời. Cha mẹ nên nắm rõ nguyên tắc chăm sóc trẻ bị viêm mũi họng để con nhanh khỏi bệnh.

  • 08/11/2024

    Tác động của HIV lên cơ thể

    HIV tấn công hệ thống miễn dịch của bạn, khiến bạn khó chống lại những yếu tố có thể khiến bạn bị bệnh. Khi virus làm suy yếu khả năng phòng vệ tự nhiên của bạn, bạn có thể nhận thấy các dấu hiệu trên khắp cơ thể.

  • 08/11/2024

    Bình tĩnh xử trí khi trẻ sốt

    Sốt là biểu hiện thường gặp khi cơ thể trẻ bị nhiễm virus, vi khuẩn hoặc bất kỳ tác nhân gây bệnh nào. Cha mẹ nên bình tĩnh theo dõi thân nhiệt của con để đưa ra hướng xử trí phù hợp.

  • 07/11/2024

    Sushi có tốt cho sức khỏe không?

    Nhiều người đã nghe nói ăn sushi tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, liệu điều này có đúng không dưới góc nhìn của các chuyên gia dinh dưỡng?.

  • 07/11/2024

    Trẻ bị viêm họng sốt cao phải làm sao?

    Trẻ bị viêm họng sốt cao thường do thay đổi thời tiết, độ ẩm cao, môi trường nhiều vi khuẩn, virus. Nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Vậy, cha mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị sốt cao do viêm họng?

  • 07/11/2024

    Nôn nghén khi mang thai là gì?

    Nhiều phụ nữ mang thai bị ốm nghén. Nhưng đối với một số ít, tình trạng này nghiêm trọng hơn nhiều. Ít hơn 3% phụ nữ mang thai bị chứng nôn nghén. Không có cách chữa trị, nhưng tình trạng này chỉ là tạm thời và có nhiều cách để kiểm soát.

Xem thêm