Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Điểm danh 5 thực phẩm giúp gan khỏe mạnh

Gan có chức năng đào thải độc tố trong cơ thể ra ngoài giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, những thực phẩm không lành mạnh trong chế độ ăn có thể gây hại cho cơ quan này. Vậy loại thực phẩm nào giúp bảo vệ lá gan của bạn?

Bạn nên ăn gì để gan luôn khỏe mạnh?

(Ảnh: Shutterstock)

Một trong những cách bảo vệ gan là bổ sung đủ lượng chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống. Chất béo trong chế độ ăn được chia thành 2 loại chính: Bão hòa và không bão hòa.

Chất béo không bão hòa gồm chất béo không bão hòa đa (như acid béo omega-3) và chất béo không bão hòa đơn. Hai loại chất béo không bão hòa này làm việc chăm chỉ để hấp thụ và vận chuyển vitamin, giảm viêm, giảm nguy cơ bệnh tim, điều hòa đông máu và hỗ trợ điều hòa hormone.

Mỗi người nên nạp vào từ 25 - 58 gram chất béo không bão hòa/ngày và không quá 20 gram chất béo bão hòa/ngày.

Dưới đây là 5 thực phẩm giúp cung cấp chất béo lành mạnh cho lá gan của bạn:

1. Dầu olive

Dầu olive chiếm một vị trí quan trọng trong các nhà bếp và được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Loại dầu này được dùng để làm các loại nước sốt, phủ lên mỳ ống, chiên, áp chảo và nướng.

Một thìa canh dầu olive chứa 14 gram chất béo (trong đó có khoảng 11 gram là chất béo không bão hòa đơn).

2. Các loại hạt

Các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời giúp gan khỏe mạnh - Ảnh: Shutterstock

Các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời giúp gan khỏe mạnh.

(Ảnh: Shutterstock)

Các loại hạt như: Hạnh nhân, hạt điều, quả phỉ, quả óc chó, quả hồ trăn... đều là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa lớn (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn) và có thể bảo vệ chống lại bệnh gan.

Trên thực tế, một nghiên cứu của Hàn Quốc năm 2014 từ Tạp chí Gastroenterology and Hepatology đã phát hiện ra rằng việc ăn ít các loại hạt có liên quan đến nguy cơ phát triển NAFLD (bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu) cao hơn đáng kể.

3. Cá béo

Các loại cá béo như: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích… không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại.

Cá béo rất giàu acid béo omega-3, có khả năng làm giảm lượng chất béo có trong gan, chống lại gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, ăn cá béo còn giúp duy trì nồng độ enzyme trong gan chống lại các chứng viêm và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo.

Nếu bạn không thích ăn cá, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để dùng thêm các loại thực phẩm chức năng bổ sung omega-3.

4. Hạt lanh

Hạt lanh mang lại nhiều lợi ích cho gan - Ảnh: Shutterstock

Hạt lanh mang lại nhiều lợi ích cho gan.

(Ảnh: Shutterstock)

Hạt lanh thường có ở dạng hạt, bột, dầu... Nếu mua hạt lanh nguyên hạt, bạn hãy xay nhỏ nó trước khi sử dụng để nhận được tối đa lợi ích từ loại hạt này. Bạn có thể rắc bột hạt lanh vào ngũ cốc hoặc sữa chua.

5. Bơ

Quả bơ có rất nhiều lợi ích với sức khoẻ, bao gồm cải thiện sức khoẻ gan. Nghiên cứu xem xét vai trò của một số loại thực phẩm ở người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy ăn bơ với lượng vừa phải, kết hợp cùng một chế độ ăn cân bằng có liên quan đến việc giảm cân và cải thiện kết quả xét nghiệm chức năng gan.

Một quả bơ chứa khoảng 240 calo, vì vậy bạn nên ăn khoảng 1/2 quả bơ/ngày để kiểm soát cân nặng.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 6 loại thực phẩm nên ăn để có lá gan khỏe mạnh.

Lê Tuyết (Theo Eatthis.com) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2024

    Nguyên liệu tự nhiên giúp phục hồi tình trạng da sạm đen do nắng

    Khi tiếp xúc với tia UV, làn da sản sinh nhiều melanin hơn dẫn tới rám nắng, sạm đen. Để phục hồi làn da cháy nắng và cải thiện tone da, bạn có thể tự làm mặt nạ tại nhà với nguyên liệu tự nhiên.

  • 14/07/2024

    Đồ uống tăng cường trí não

    Nhiều người lựa chọn dùng thuốc bổ não để cải thiện trí nhớ, tập trung, năng suất làm việc. Tuy nhiên sử dụng một số loại đồ uống thông thường hàng ngày cũng có hiệu quả tương tự. Đọc bài viết này giúp bạn hiểu biết thêm về các loại đồ uống giúp tăng cường trí não

  • 14/07/2024

    Mẹo đánh bay “bụng bia” mà không cần cắt giảm hoàn toàn rượu, bia

    Nhiều người lầm tưởng rằng "bụng bia" chỉ đơn thuần do lạm dụng rượu bia. Do đó, họ tập trung cắt giảm lượng rượu bia tiêu thụ với hy vọng giảm mỡ bụng hiệu quả. Tuy nhiên, việc chỉ kiêng rượu bia hoàn toàn mà không chú trọng chế độ ăn uống lành mạnh là chưa đủ để giải quyết vấn đề này.

  • 13/07/2024

    Ớt chuông vàng: Tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C và hơn thế nữa!

    Ớt chuông vàng không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon, bắt mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng do cung cấp lượng vitamin và chất chống oxy hóa dồi dào, giúp hỗ trợ đường tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, đồng thời ngăn ngừa một số bệnh mạn tính.

  • 13/07/2024

    Những lợi ích của lô hội

    Lô hội là một loại cây thuốc mọc ở những vùng có khí hậu nóng như California, New Mexico và vùng Caribe. Nó chứa hơn 75 thành phần hoạt tính, bao gồm enzyme, axit amin, vitamin và khoáng chất, một số trong đó có thể hữu ích trong việc điều trị bệnh.

  • 13/07/2024

    Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm khi thưởng thức sushi

    Sushi rất đa dạng, có nhiều loại khác nhau, nhưng hấp dẫn nhất phải kể tới sushi làm từ hải sản, cá sống. Vậy cần lưu ý gì khi thưởng thức sushi để không lo nguy cơ ngộ độc thực phẩm?

  • 13/07/2024

    Loãng xương và thời kỳ mãn kinh

    Mãn kinh khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ mắc một số bệnh lý, chẳng hạn như loãng xương, hay bệnh tim mạch. Có rất nhiều cách bạn có thể làm để giảm thiểu những rủi ro cho bản thân, giúp bạn bước vào cuộc sống sau mãn kinh một cách khỏe mạnh và mạnh mẽ.

  • 13/07/2024

    Ăn ít chất xơ khi mang thai làm chậm phát triển trí não của trẻ sơ sinh

    Theo một nghiên cứu mới từ các chuyên gia đến từ Nhật Bản, chế độ ăn ít chất xơ của người mẹ trong thai kỳ có thể cản trở sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh.

Xem thêm