Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 loại thực phẩm nên ăn để có lá gan khỏe mạnh

Lá gan đóng nhiều vai trò quan trọng nhằm duy trì sự sống của cơ thể bao gồm tổng hợp, dự trữ, chuyển hóa, giải độc, tạo và dự trữ máu. Vậy ăn gì để có lá gan khỏe mạnh?

6 loại thực phẩm nên ăn để có lá gan khỏe mạnh

Thực phẩm nào giúp làm sạch gan một cách tự nhiên?

Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp làm sạch gan một cách tự nhiên bằng cách kích thích khả năng tự đào thải các chất độc khỏi cơ thể. Bổ sung những thực phẩm sau đây vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn có một lá gan khỏe mạnh.

Quả việt quất

Vì sao việt quất là một trong những thực phẩm tốt cho gan?

Việt quất rất giàu các hợp chất thực vật được gọi là anthocyanin, một chất chống oxy hóa góp phần mang lại màu sắc đặc biệt cho loại quả này. Theo các chuyên gia, chiết xuất hoặc nước ép việt quất có công dụng duy trì sức khỏe của gan. Ăn việt quất trong vòng 3-4 tuần giúp giảm đáng kể nguy cơ tổn thương gan. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tăng phản ứng của tế bào miễn dịch và enzyme chống oxy hóa.

Một thí nghiệm khác cho thấy, các chất chống oxy hóa trong quả mọng này làm chậm sự phát triển của tổn thương, xơ hóa và sự phát triển của mô sẹo ở gan.

Nghệ

Hoạt chất curcumin trong nghệ có khả năng kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, làm lành các tổn thương tế bào gan khi mắc bệnh và giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Ngoài ra, nghệ còn giúp hạ lipid máu, giảm đáng kể tỷ lệ tích tụ chất béo trong gan gây tình trạng gan nhiễm mỡ.

Trà xanh

Chất polyphenol có trong lá trà xanh giúp giải độc cơ thể một cách tự nhiên và đặc biệt không chứa caffein. Trà xanh cũng rất giàu chất chống oxy hóa và catechin giúp tăng cường hoạt động của gan. Theo khuyến cáo, mỗi ngày bạn nên uống từ 3-4 tách trà xanh để có thể thải độc, giảm cân nhanh chóng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh giúp gan hoạt động tốt hơn

Ăn nhiều bông cải xanh cũng là một cách tốt để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh. Năm 2016, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy bông cải xanh giúp ngăn chặn chất béo tích tụ bên trong gan và gây ra NAFLD (sự tích tụ chất béo trong gan mà không liên quan đến việc sử dụng rượu).

Một nghiên cứu được tiến hành trên 2 nhóm chuột tuân thủ chế độ ăn “phương Tây”: Với khẩu phần ăn nhiều chất béo động vật và đường - là chế độ ăn ngày càng phổ biến ở loài người trong xã hội hiện đại ngày nay. Một nhóm chuột được ăn bông cải xanh, nhóm còn lại thì không.

Nghiên cứu đã cho thấy bông cải xanh giúp giảm lượng chất béo tích tụ, làm chậm lại sự tiến triển của khối u ở gan. Trong thí nghiệm, mặc dù ăn bông cải xanh không giúp các con chuột giảm cân nhưng giúp gan quay lại trạng thái cân bằng, từ đó cải thiện sức khoẻ.

Hoạt tính chống ung thư trong bông cải xanh có được là do chứa nhiều sulforaphane, giúp giảm lượng mỡ thừa và thúc đẩy các enzyme tế bào bảo vệ cơ thể chống lại những tác nhân gây ung thư. Theo các nhà khoa học, bông cải xanh có đủ các thành phần cần thiết để kích hoạt các gen ngăn ngừa ung thư đồng thời vô hiệu hóa các gen là nguyên nhân khiến ung thư bùng phát.

Tỏi

Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selen, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ làm sạch gan. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng có khả năng kích hoạt các men gan giúp cơ thể loại bỏ độc tố.

Dứa

Dứa rất giàu vitamin C vô cùng có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, trong  dứa chứa loại enzyme tên là bromelain có khả năng phân hủy protein, hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn, loại bỏ các độc tố gây hại cho gan, thanh lọc và làm sạch cơ thể hiệu quả.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 9 thực phẩm giúp “làm sạch” gan tốt không thể ngờ

Lê Tuyết H+ ( Theo foodnews) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm