Nhiều người thường né tránh các thực phẩm giàu chất béo và cholesterol vì những quan niệm sai lầm.
Lầm tưởng 1: Ăn chất béo dẫn đến tăng cân
Một trong những lầm tưởng phổ biến về chế độ ăn uống là ăn thực phẩm nhiều chất béo sẽ khiến chúng ta tăng cân. Mặc dù đúng là ăn quá nhiều bất kỳ chất dinh dưỡng đa lượng nào, bao gồm cả chất béo có thể khiến bạn tăng cân. Nhưng ăn những thực phẩm giàu chất béo như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ không dẫn đến tăng cân.
Những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu chất béo tốt như trứng, bơ, các loại hạt và sữa có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và tạo cảm giác no. Hơn nữa, các chế độ ăn kiêng có rất nhiều chất béo như ketogenic và low-carb cũng đã được chứng minh là có tác dụng giảm cân.
Lầm tưởng 2: Thực phẩm giàu cholesterol không lành mạnh
Nhiều người cho rằng thực phẩm giàu cholesterol như trứng, thịt nội tạng và sữa... không tốt cho sức khỏe, nên hạn chế ăn chúng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng lành mạnh nào.
Nhưng trên thực tế, nhiều loại thực phẩm cholesterol cao chứa rất nhiều dinh dưỡng. Ví dụ, lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol cao và cũng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm B12, choline và selenium. Sữa chua cũng giàu chất béo, hàm lượng cholesterol cao và chứa nhiều protein và calci mà cơ thể cần.
Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung thực phẩm lành mạnh, giàu cholesterol như trứng, hải sản và sữa có thể cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe.
Lầm tưởng 3: Nên tránh ăn thực phẩm có cholesterol và chất béo khi mang thai
Phụ nữ mang thai thường được khuyên nên tránh các thực phẩm giàu chất béo và cholesterol trong thai kỳ. Nhiều mẹ bầu cũng nghĩ rằng tuân theo chế độ ăn ít chất béo là tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và em bé.
Tuy nhiên, nhu cầu về các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo bao gồm vitamin A và choline, cũng như acid béo omega-3, tăng lên trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, sự phát triển não bộ của thai nhi cũng cần chất béo trong chế độ ăn từ người mẹ để phát triển đúng cách.
Một số thực phẩm giàu chất béo cực kỳ bổ dưỡng và cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Như lòng đỏ trứng đặc biệt giàu choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển trí não và thị giác của thai nhi. Hơn nữa, các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo cung cấp một nguồn calci và vitamin K2 cho sự phát triển của xương.
Lầm tưởng 4: Thực phẩm giàu chất béo là không lành mạnh
Thực phẩm giàu chất béo và thậm chí các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cao cũng thường bị gộp vào danh mục thực phẩm không tốt. Nhưng nhiều thực phẩm giàu chất béo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa và giúp cơ thể khoẻ mạnh.
Lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol cao và nhiều dưỡng chất quan trọng.
Ngoài ra, ăn thực phẩm giàu chất béo như trứng, bơ, các loại hạt và sữa có thể giúp tăng cân bằng cách giảm các hormone tạo cơn đói và tăng cảm giác no.
Lầm tưởng 5: Ăn chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường
Nhiều chế độ ăn uống được khuyến nghị để điều trị bệnh đái tháo đường type 2 và đái tháo đường thai kỳ là ít chất béo. Điều này là do quan niệm sai lầm rằng bổ sung chất béo trong chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Một nghiên cứu tại Mỹ đã chỉ ra rằng, một số thực phẩm giàu chất béo có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh đái tháo đường. Các thực phẩm như cá, sữa, bơ, dầu olive và các loại hạt là những thực phẩm giàu chất béo đã được chứng minh là cải thiện lượng đường và insulin trong máu.
Tham khảo thông tin tại bài viết: 7 thức uống giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu.
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.