Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm giúp hạ cholesterol, phòng ngừa đau tim, đột quỵ

Người bị mỡ máu cao có thể phải uống thuốc statin thường xuyên để giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, thuốc có thể gây ra một số tác dụng phụ khó chịu như khiến bạn hay bị đau đầu, buồn nôn, chuột rút… May mắn là có những thực phẩm giúp bạn hạ cholesterol một cách tự nhiên.

Cholesterol là một chất béo mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể. Thông thường, cơ thể sẽ cần một lượng nhỏ cholesterol để tham gia vào quá trình sản sinh hormone, sản xuất vitamin D. Tuy nhiên, do chế độ ăn giàu chất béo, lối sống thiếu vận động, nồng độ cholesterol có thể tăng cao, dẫn tới hình thành mảng bám trong lòng động mạch, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tim mạch, đau tim, đột quỵ.

Bên cạnh việc dùng thuốc hạ mỡ máu theo chỉ định của bác sỹ, bạn có thể bổ sung một số thực phẩm giúp hạ cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày:

Thực phẩm giàu vitamin B3

Bổ sung vitamin B3 có thể giúp làm tăng nồng độ cholesterol “tốt” HDL, đồng thời làm giảm nồng độ chất béo trung tính (triglyceride) - một chất béo khác có thể góp phần gây tắc nghẽn động mạch.

Nhiều chuyên gia khuyến cáo nữ giới nên bổ sung 14mg vitamin B3, trong khi nam giới nên bổ sung 16mg vitamin B3/ngày. Bạn có thể bổ sung dưỡng chất này từ gan động vật, thịt gà hoặc bằng thực phẩm chức năng.

Người bị mỡ máu cao nên bổ sung vitamin B3 để hạ cholesterol hiệu quả

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan giúp hạ cholesterol bằng cách giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Do đó, người bị mỡ máu cao, người có nguy cơ cao mắc bệnh mạch vành nên ăn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như cam, lê, đào, măng tây, khoai tây, yến mạch, các loại đậu, bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt…

Thực phẩm giàu phytosterol

Phytosterol (hay sterol thực vật) là các chất có kết cấu tương tự như cholesterol nhưng có nguồn gốc thực vật. Theo đó, phytosterol trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và quả hạch, rau củ, trái cây… có thể giúp ngăn ruột hấp thụ cholesterol, từ đó giúp hạ cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên.

Đậu nành

Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành cũng có thể giúp giảm mỡ máu. Bạn có thể ăn đậu phụ, uống sữa đậu nành… để bổ sung protein thực vật, thay thế cho các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật chứa nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể.

Tỏi

Thêm tỏi vào các món ăn có thể giúp hạ huyết áp, bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, mỡ máu cao…

Men gạo đỏ (red yeast rice)

Men gạo đỏ có chứa nhiều monacolin K, hợp chất đã được chứng minh có thể làm giảm cholesterol hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên trao đổi trước với bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng nếu có ý định bổ sung men gạo đỏ trong chế độ ăn. Một vài nghiên cứu đã cảnh báo bổ sung nhiều men gạo đỏ có thể gây tổn thương thận, gan, tổn thương cơ bắp.

Gừng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thêm gừng vào chế độ ăn uống thường ngày có thể làm giảm nồng độ cholesterol “xấu” LDL, đồng thời giúp làm tăng lượng cholesterol “tốt” HDL. Điều này có thể giúp hạ mỡ máu, phòng ngừa đau tim, đột quỵ.

Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều acid béo omega-3, do đó có thể làm tăng nồng độ cholesterol “tốt” cho người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Các thuốc hạ cholesterol máu

Vi Bùi H+ (Theo Thehealthsite) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa giúp làm dịu triệu chứng bệnh chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

Xem thêm