Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chế độ ăn uống dành cho người bệnh suy giáp

Bên cạnh việc điều trị bằng các phương pháp y khoa, người bệnh suy giáp cần có một chế độ ăn uống phù hợp để hỗ trợ cải thiện triệu chứng và tình trạng bệnh.

Người bệnh suy giáp cần có một chế độ ăn phù hợp giúp hỗ trợ điều trị và cải thiện tình trạng bệnh

Suy giáp xảy ra khi tuyến giáp không sản xuất đủ hormone cần thiết. Những hormone này đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng đến năng lượng, tim mạch, tiêu hóa, sức khỏe xương và nhiều chức năng khác. Nếu không được điều trị kịp thời, suy giáp có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như mệt mỏi, nhạy cảm với lạnh, tăng cân, rối loạn kinh nguyệt và các vấn đề về tim mạch. Quá trình điều trị suy giáp thường bao gồm sử dụng thuốc để bổ sung hormone tuyến giáp, đồng thời chế độ ăn uống cân bằng cũng đóng vai trò quan trọng. Mặc dù thay đổi chế độ ăn uống không thể chữa khỏi hoàn toàn bệnh, nhưng lựa chọn những thực phẩm có lợi cho tuyến giáp và tránh những thực phẩm gây hại có thể giúp giảm nhẹ một số triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Thực phẩm nên ăn khi mắc suy giáp

Thực phẩm giàu iod

Iod đóng vai trò thiết yếu trong việc kích thích sản xuất hormone tuyến giáp. Khi cơ thể thiếu iod, tuyến giáp sẽ không thể tạo ra đủ hormone, dẫn đến tình trạng suy giáp. Để bù đắp, tuyến giáp phải hoạt động mạnh hơn, cố gắng bình thường hóa mức hormone. Tuy nhiên nếu tình trạng này kéo dài, tuyến giáp có thể phình to, gây ra bướu cổ. Ngược lại, thừa iod cũng có thể gây ra bướu cổ và suy giáp. Do đó, việc bổ sung iod đúng liều lượng là rất quan trọng.

Lượng iod khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 150mcg. Phụ nữ mang thai cần 220mcg/ngày và Phụ nữ đang cho con bú cần 250mcg/ngày. Cụ thể, một số nguồn thực phẩm giàu iod có thể bổ sung vào chế độ ăn uống bao gồm: muối iod, hải sản (rong biển, cá tuyết, hàu, cá ngừ), sữa và các sản phẩm từ sữa, gan bò, trứng.

Thực phẩm giàu selen

Thiếu hụt selen có mối liên hệ mật thiết với suy giáp, điều này đã khiến nhiều nhà nghiên cứu đặt ra giả thuyết rằng việc bổ sung selen có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh. Selen được cho là có khả năng cải thiện sức khỏe tuyến giáp bằng cách giảm lượng kháng thể tấn công tuyến giáp trong các bệnh tự miễn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung selen không làm thay đổi đáng kể mức độ hormone kích thích tuyến giáp (TSH), một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát sản xuất hormone tuyến giáp. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Việt Nam), người lớn nên tiêu thụ khoảng từ 25 đến 33mcg selen mỗi ngày. Với phụ nữ đang mang thai, nên bổ sung khoảng 26 đến 30mcg/ ngày và với phụ nữ đang cho con bú thì con số này tăng lên khoảng từ 35-42mcg/ngày.

Một số thực phẩm như hạt Brazil có hàm lượng selen cao hơn đáng kể so với khuyến nghị chỉ trong 1 khẩu phần. Do đó, cần đặc biệt lưu ý đến lượng selen tiêu thụ từ các nguồn này. Mặc dù việc bổ sung selen có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tuyến giáp, nhưng việc bổ sung quá nhiều selen có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như rụng tóc, phát ban da, buồn nôn, tiêu chảy và rối loạn hệ thần kinh. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm khác giàu selen gồm có: hải sản (cá ngừ, cá mòi, tôm, cá tuyết), các loại thịt, trứng, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa,…

Các triệu chứng của bệnh suy giáp - Ảnh: Bệnh viên Ung bướu Hưng Việt

Các triệu chứng của bệnh suy giáp - Ảnh: Bệnh viên Ung bướu Hưng Việt

Thực phẩm giàu vitamin D và B12

Những người bị suy giáp thường có nồng độ vitamin D và B12 thấp hơn hẳn so với người bình thường. Điều này có thể gây ra những ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe, bởi 2 loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và bảo vệ sức khỏe xương.

Khi nồng độ hormone tuyến giáp giảm, cơ thể dễ gặp phải tình trạng thiếu hụt vitamin D và B12, dẫn đến các triệu chứng khó chịu. Vậy nên, việc bổ sung các thực phẩm giàu 2 loại vitamin này là vô cùng cần thiết, trong đó bao gồm:

- Thực phẩm giàu vitamin B12: gan bò, hải sản (như cá hồi, cá ngừ), gà tây, men dinh dưỡng, trứng và các sản phẩm từ sữa.

- Thực phẩm giàu vitamin D: dầu gan cá tuyết, hải sản, các sản phẩm từ sữa và nấm.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hoá

Trên thực tế, hiện có nhiều người mắc bệnh suy giáp do bệnh Hashimoto, một tình trạng tự miễn dịch xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm lẫn và gây tổn thương tuyến giáp, dẫn đến viêm nhiễm. Để đối phó với tình trạng này, chất chống oxy hóa sẽ giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình tổn thương tế bào và giảm viêm. Chúng có mặt trong nhiều loại thực phẩm và một số loại vitamin và khoáng chất hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin A, C, E và kẽm. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa:

- Thực phẩm giàu vitamin A: Gan bò, khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông, các sản phẩm từ sữa và trứng.

- Thực phẩm giàu vitamin C: Ớt đỏ, cam, bưởi, kiwi, dâu tây, cà chua, cải Brussels, bắp cải, bông cải xanh và rau bina.

- Thực phẩm giàu vitamin E: Mầm lúa mì, hạt hướng dương, dầu hướng dương, hạnh nhân, hạt phỉ, đậu phộng, rau bina và bông cải xanh.

- Thực phẩm giàu kẽm: Hải sản, thịt bò, gà tây, đậu lăng, yến mạch, hạt bí ngô, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt.

Thực phẩm cần tránh

Không có loại thực phẩm hay nhóm thực phẩm nào mà người bị suy giáp tuyệt đối phải tránh. Tuy nhiên, những người bệnh mắc suy giáp do bệnh Hashimoto đồng nghĩa với cơ thể có mức độ viêm nhiễm cao, khiến hệ miễn dịch hoạt động quá mức và có thể gây ra những tổn thương không đáng có, cần tránh ăn các loại thực phẩm sau:

- Thực phẩm có nhiều đường

- Thực phẩm chứa nhiều mỡ động vật

- Các loại đồ ăn chiên rán, thức ăn nhanh, đồ ăn đông lạnh

- Ngũ cốc tinh chế

Trong trường hợp người bệnh nhận thấy bản thân không dung nạp một số loại thực phẩm nhất định, ví dụ như gluten hoặc lactose, nên hạn chế tiêu thụ bởi điều này giúp giảm tình trạng viêm nhiễm, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Dù vậy, trước khi quyết định thay đổi chế độ ăn uống, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ để được tư vấn cụ thể và phù hợp.

Đọc thêm tại bài viết sau: Làm thế nào để sống chung với bệnh suy giáp?

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam cung cấp dịch vụ khám và tư vấn dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì, phụ mang thai,... Liên hệ ngay hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay!

 
 

 

 

Hà Chi (Theo Health) - Theo Sức khỏe cộng
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm