Dầu hạt cải
Dầu hạt cải chỉ chứa 6% lượng chất béo bão hòa, đây là loại chất béo có thể làm tăng cholesterol và gây hại cho trái tim, thấp hơn so với một số loại dầu động vật và thực vật khác.
Được mệnh danh là loại dầu thực vật có khả năng làm giảm Cholesterol số 1 trong chế biến các món chiên, xào; dầu hạt cải cung cấp ít mỡ chuyển hóa và không cung cấp quá 300mg cholesterol mỗi ngày.
Ảnh minh họa.
Ngoài ra, dầu hạt cải rất giàu chất béo không bão hòa là axit béo omega-3, là một trong những loại dầu tốt cho sức khỏe nhất, thích hợp để chiên/rán thực phẩm.
Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa các axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm, giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) và ngăn ngừa bệnh mãn tính, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Ảnh minh họa.
Dầu bơ
Được làm từ cùi bơ ép lạnh, có hương vị nhẹ, dầu quả bơ là nguyên liệu hoàn hảo cho hầu hết mọi hoạt động nấu nướng trong bếp. Đây là một trong những nguồn cung cấp axit oleic cao nhất, một loại axit béo không bão hòa đơn giúp giảm huyết áp, thúc đẩy chức năng não và giảm nguy cơ ung thư.
Ảnh minh họa.
Dầu mè
Dầu mè hay dầu vừng là dầu được ép từ hạt mè (vừng) chứa nhiều calo, chất béo no không bão hòa, axit béo Omega 3, 6, canxi, Vitamin E và B. Một muỗng canh dầu mè có thể cung cấp 14g chất béo; 5,576mg omega-6; 40,5mg Omega-3 và 119 calo.
Ảnh minh họa.
Dầu đậu nành
Dầu đậu nành chứa nhiều vitamin K, chất béo không bão hòa đa và axit béo omega-3 có liên quan đến việc giảm mức cholesterol, giúp tăng cường sức mạnh của xương, là loại dầu ăn hàng đầu để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ảnh minh họa.
Dầu hạt lanh
Hạt lanh giàu omega-3 ALA, có khả năng làm giảm nồng độ mỡ máu, ngăn ngừa huyết áp cao ở những người có cholesterol cao. Dầu hạt lanh có hương vị hạt nhẹ, thích hợp dùng làm salad dressing hoặc gia vị tẩm ướp. Dầu hạt lanh rất nhạy cảm với nhiệt, có thể bị ôi và oxi hóa nhanh chóng nên cần được bảo quản trong bình chứa tối màu trong môi trường tủ lạnh.
Ảnh minh họa.
Dầu óc chó
Dầu quả óc chó có hàm lượng axit béo ít, có thể giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Đây là loại dầu phù hợp nhất để trộn salad. Tuy nhiên, do không có tính đa dụng, nên các chuyên gia khuyến nghị bạn chỉ nên mua 1 lọ nhỏ để vừa dùng.
Ảnh minh họa.
Dầu cám gạo
Dầu cám gạo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên luôn được đánh giá là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe và là thành phần quan trọng trong ẩm thực nhiều nước Á Đông. Thành phần của dầu cám gạo giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên tốt cho cơ thể như vitamin E, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giảm nguy cơ tăng cholesterol trong máu và các bệnh về tim mạch.
Ảnh minh họa.
Dầu cám gạo có khả năng chịu nhiệt cao nên được đánh giá là thích hợp với nhiều hình thức nấu nướng khác nhau, đặc biệt là món cơm rang hay món cơm Ý risotto.
Dầu dừa
Được chiết xuất từ cơm dừa, dầu dừa chứa tới gần 50% là axit lauric, một loại axit béo bão hòa có lợi cho sức khỏe, nó có thể được sử dụng nhanh chóng và ít khả năng bị lưu trữ thành mỡ trong cơ thể hơn.
Ảnh minh họa.
Dầu dừa dễ đông đặc ở nhiệt độ thường nên không thích hợp cho các món salad nhưng lại rất phù hợp với các món xào.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: 5 loại dầu thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.