Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích sức khỏe của dầu đậu nành

Dầu đậu nành (đậu tương) là một loại dầu thực vật chiết xuất từ hạt của cây đậu nành được sử dụng phổ biến trong nấu ăn như chiên, nướng và rang. Đặc biệt, dầu đậu nành còn mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe tim mạch hay làn da...

Dầu đậu nành tốt cho tim mạch

Dầu đậu nành có chứa các loại chất béo không bão hòa đa, là một loại chất béo tốt cho hệ thống tim mạch. Loại dầu thực vật này cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, lại không chứa cholesterol giúp ngăn chặn quá trình hình thành mảng bám ở mạch máu, phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh về tim, xơ vữa động mạch. 

Khi bổ sung dầu đậu nành vào khẩu phần ăn sẽ làm cho các vitamin có trong thức ăn hòa tan giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ. Ngoài ra, dầu giúp cho cơ thể bổ sung năng lượng một cách hiệu quả.

Giúp xương khớp khỏe mạnh

Vitamin K có trong dầu đậu nành giúp tăng cường hoạt động của hoạt chất osteotrophic trong xương giúp tốc độ phục hồi xương nhanh hơn. Vitamin K trong đậu nành có thể kích thích sự phát triển xương một cách tích cực và mạnh mẽ, việc chuyển sang dùng dầu đậu nành để thay thế cho những loại dầu hiện tại nếu muốn tránh nguy cơ bị loãng xương.

Ngăn ngừa bệnh mạn tính

Dầu đậu nành chứa một lượng lớn acid béo omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh mạn tính.

Tăng lượng acid béo omega-3 trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm viêm, được cho là có liên quan đến sự phát triển của các bệnh mạn tính như bệnh tim, ưng thư và đái tháo đường. Ngoài dầu đậu nành bạn có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác chứa acid béo omega-3 như cá hồi, hạt lanh, hạt óc chó…

Tốt cho làn da

Dầu đậu nành rất giàu vitamin E, một chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da. Vitamin E có thể bảo vệ chống lại tổn thương và giúp điều trị một số tình trạng xấu của da như mụn trứng cá, viêm da, dị ứng…

Theo một nghiên cứu cho thấy, việc thoa dầu đậu nành lên da giúp tăng cường hàng rào tự nhiên và giữ ẩm da. Ngoài ra, loại dầu này còn giúp bảo vệ chống lại chứng viêm da do bức xạ tia cực tím.

Lưu ý khi dùng dầu đậu nành

Sử dụng dầu đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Mặc dù dầu đậu nành mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá thường xuyên có thể gây ra những mối nguy hại tiềm ẩn.

Dầu đậu nành chứa tỷ lệ chất béo omega-6 cao. Mặc dù cả chất béo omega-6 và omega-3 đều cần thiết cho chế độ ăn uống, nhưng hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo omega-6 và quá ít chất béo omega-3. Sự mất cân này có thể dẫn đến một số tình trạng như béo phì, suy giảm nhận thức…

Một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, chế độ ăn quá nhiều dầu đậu nành dẫn đến những thay đổi bất lợi về trao đổi chất bao gồm tăng mỡ trong cơ thể, lượng đường trong máu cao, gan nhiễm mỡ… Ngoài ra, các nghiên cứu khác chỉ ra rằng việc ăn dầu đậu nành đun nóng làm tăng các dấu hiệu chứng viêm, stress oxy hóa ở chuột.

Mặc dù, cần có thêm các nghiên cứu trên cơ thể người để khẳng định những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chế độ ăn giàu đậu nành, nhưng tốt nhất bạn nên tiêu thụ vừa đủ loại dầu chứa nhiều omega-6 như dầu đậu nành và không xem đây làm nguồn chất béo duy nhất. Thay vào đó, hãy bổ sung nhiều loại chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cá béo, các loại hạt, bơ và dừa để có được sự cân bằng phù hợp.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Tác hại của tinh chất mầm đậu nành là không có thật

Lê Tuyết H+ ( Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm