4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe

Dầu ăn là một trong những nguyên liệu chính bạn thường phải sử dụng khi chế biến thực phẩm. Bên cạnh các loại mỡ động vật, dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu olive… ngày càng có nhiều loại dầu ăn tốt cho sức khỏe khác đang dần lấy được cảm tình từ người tiêu dùng.

Dầu quả bơ, dầu hoa rum… có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng chưa được nhiều người biết tới

Dưới đây là 4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe bạn có thể thử thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày:

Dầu quả bơ

Quả bơ là thực phẩm được nhiều người yêu thích, được thêm vào các món sinh tố, salad, ăn kèm với bánh mì… Thế nhưng, đã bao giờ bạn thử dùng dầu quả bơ để nấu nướng?

Trên thực tế, đây là loại dầu ăn được chế biến bằng phương pháp ép lạnh, giúp lưu giữ lại các chất dưỡng chất trong quả bơ. Dầu quả bơ có hàm lượng acid béo omega-3, 6, 9 cao, cũng như rất giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa.

Dầu quả bơ có thể được dùng trong nhiều món ăn, vừa có thể được dùng để chế biến thực phẩm, vừa có thể được dùng trong các loại sốt salad. Nhiều người còn đánh giá dầu quả bơ có hương vị ngon hơn hẳn dầu olive.

Dầu quả bơ chứa nhiều acid béo omega-3, 6, 9 tốt cho sức khỏe

Dầu vừng/dầu mè

Trên thực tế, dầu vừng không phải một nguyên liệu quá xa lạ. Tuy nhiên, loại dầu này thường được dùng để tẩm ướp thức ăn, được dùng để chăm sóc da và tóc… Không có nhiều người dùng dầu vừng để chế biến thực phẩm.

Dầu vừng có chứa nhiều kẽm và đồng, hai khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Bạn có thể thử dùng dầu vừng để chế biến các món chiên, rán mà không lo làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.

Dầu hoa rum (safflower oil)

Dầu hoa rum có thể được dùng để chế biến các món chiên, rán

Dầu hoa rum thường được dùng để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao, đặc biệt là trong các món chiên, rán. Loại dầu này có hương vị dịu nhẹ và không làm ảnh hưởng tới hương vị của món ăn.

Dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh có nhiều lợi ích sức khỏe tổng thể, ví dụ như kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm viêm trong cơ thể…

Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng dầu hạt lanh để chế biến các món ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao sẽ khiến dầu mất đi các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thay vào đó, bạn có thể dùng dầu hạt lanh để trộn salad.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về chất béo trong dầu ăn?

Vi Bùi H+ (Theo Onlymyhealth) - Theo Healthplus

Bình luận

Tin mới

19/03/2026

Trẻ khó ngủ, mất ngủ do tăng động: Dấu hiệu không nên bỏ qua

Giấc ngủ đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển thể chất và não bộ của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không ít phụ huynh tại nước ta đang đối mặt với tình trạng trẻ khó ngủ, ngủ không sâu giấc, hay thức giấc ban đêm – đặc biệt ở nhóm trẻ có biểu hiện tăng động, hiếu động quá mức.
19/03/2026

Bệnh sốt xuất huyết

Sốt xuất huyết nhẹ gây sốt cao và các triệu chứng giống cúm. Sốt xuất huyết nặng, còn gọi là sốt xuất huyết Dengue, có thể gây chảy máu nghiêm trọng, tụt huyết áp đột ngột (sốc) và tử vong.
19/03/2026

Thảo mộc giàu flavonoid và vai trò trong hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư

Khoảng 30–50% tử vong do ung thư có thể được phòng tránh bằng việc điều chỉnh các yếu tố nguy cơ đã biết: không hút thuốc, duy trì cân nặng hợp lý, ăn uống lành mạnh (nhiều rau củ quả), vận động đều đặn, hạn chế rượu và tuân thủ các chương trình tầm soát phù hợp.
18/03/2026

Những nguyên nhân có thể gây ra cơn nóng rát dạ dày

Cảm giác nóng rát dạ dày là triệu chứng tiêu hóa khá phổ biến, có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Dù thường bị xem nhẹ, song đây có thể là dấu hiệu cảnh báo nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến dạ dày - tá tràng, thậm chí là các bệnh lý nguy hiểm nếu kéo dài và không được điều trị.
17/03/2026

Các loại thảo mộc trong Trà thanh nhiệt Dr.Thanh

Trà thanh nhiệt Dr Thanh là một sản phẩm đồ uống thảo mộc đóng chai sản xuất bằng công nghệ chiết lạnh vô trùng (Aseptic). Ngoài ba vị đã nêu trước đó (Kim ngân hoa, Cúc hoa, La hán quả), sản phẩm còn phối hợp thêm các thảo mộc khác: Hạ khô thảo, Cam thảo, Đản hoa, Tiên thảo...
17/03/2026

4 loại mặt nạ tự chế tốt nhất cho da khô

Đối với người sở hữu làn da khô, cảm giác căng rát và sự xuất hiện của những vảy da nhỏ là nỗi ám ảnh suốt những ngày lạnh. Thay vì phụ thuộc vào các loại mặt nạ giấy đóng gói sẵn, nên sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tự chế loại mặt nạ làm dịu làn da.
17/03/2026

Sử dụng màn hình quá nhiều có thể gây hại cho mắt không?

Nhiều người trong chúng ta dán mắt vào điện thoại, màn hình máy tính và các thiết bị kỹ thuật số khác cả ngày, có thể gây khó chịu và các triệu chứng như khô mắt, nhìn mờ, đau đầu. Những triệu chứng đó thường chỉ là tạm thời, nếu bạn biết chăm sóc đúng cách, đôi mắt có thể vẫn sắc nét và khỏe mạnh; Nhưng điều đó đòi hỏi bạn phải chú ý đến vị trí đặt màn hình, thời điểm nghỉ ngơi và mức độ quan tâm đến các triệu chứng mỏi mắt.
16/03/2026

Tại sao cam thảo có mặt trong nhiều loại trà thảo mộc?

Cam thảo là một trong những thành phần xuất hiện rất phổ biến trong các loại trà thảo mộc, từ trà pha thủ công, trà túi lọc đến đồ uống thảo mộc đóng chai. Cam thảo có tên khoa học là Glycyrrhiza glabra. Tại Việt Nam, thường gặp các dạng dược liệu được gọi chung là cam thảo như cam thảo bắc, cam thảo nam và cam thảo dây, với nguồn gốc và đặc điểm dược tính khác nhau.