Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dầu quả óc chó có phải loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe?

Dầu quả óc cho mang lại một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng loại dầu này có thể làm mất đi hoàn toàn các lợi ích.

Dầu quả óc chó có phải loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe?

Dầu quả óc chó có chứa những lợi ích gì cho sức khỏe?

Giúp da khỏe mạnh từ bên trong

Trong 13,6gr (1 muỗng) dầu óc chó có chứa tới 8gr acid alpha-linoleic (ALA), một loại acid béo omega-3. Trong cơ thể chúng ta, ALA sẽ được chuyển đổi sang các dạng acid béo omega-3 dạng dài hơn như acid eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA). EPA và DHA hỗ trợ hình thành nên cấu trúc da. Đó chính là lý do vì sao dầu quả óc chó có thể kích thích sự phát triển của da, chống lại các tác nhân gây viêm và giúp các vết thương trên da mau lành.

Không chỉ vậy, dầu quả óc chó còn chứa rất nhiều omega-6, một acid béo chiếm ưu thế ở lớp biểu bì của da.

Dầu quả óc chó giúp làn da chắc khỏe từ bên trong

Dầu quả óc chó giúp giảm viêm

Dầu óc chó có thể chống lại các bệnh viêm mạn tính như: các bệnh về tim, một số loại ung thư và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Quả óc chó rất giàu ellagitannin, một chất có vai trò chuyển đổi các vi khuẩn đường ruột thành các hợp chất có lợi. Các hợp chất này có đặc tính chống viêm mạnh và chất chống oxy hóa cao, bảo vệ các tế bào khỏi các tổn thương do các gốc tự do. Trong một thử nghiệm kéo dài 6 tuần, trên 23 người trưởng thành có nồng độ cholesterol cao cho thấy, chế độ ăn giàu ALA giúp làm giảm các protein dễ bị viêm trong cơ thể.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu khoa học hơn về tác dụng chống viêm của dầu quả óc chó.

Giúp hạ huyết áp

Dầu quả óc chó giúp hỗ trợ làm hạ huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ dẫn đến bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra, ăn nhiều quả óc chó có thể giúp hạ huyết áp bởi quả óc chó chứa rất nhiều ALA, LA và các polyphenol. Một nghiên cứu  trên 15 người trưởng thành bị thừa cân béo phì và mức độ cholesterol cao vừa phải cho thấy, ăn quả óc chó giúp cải thiện đáng kể chức năng mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp.

Dầu quả óc chó tốt cho những người bị cao huyết áp

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu nếu không được kiểm soát, lâu ngày có thể dẫn đến các tổn thương mắt, thận, bệnh tim, đột quỵ, bệnh đái tháo đường. Dầu quả óc chó là một trong những thực phẩm làm giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa các bệnh trên.

Trong một nghiên cứu trên 100 người mắc tiểu đường type 2 cho thấy, ăn 15gr (1 muỗng) dầu óc chó mỗi ngày trong 3 tháng giúp làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và nồng độ hemoglobin A1c, tác nhân gây ra lượng đường trong máu kéo dài.

Công dụng làm hạ huyết áp của dầu quả óc chó cũng đến từ những chất chống oxy hóa trong loại quả này. Các chất chống oxy hóa giúp chống lại áp lực oxy hóa có liên quan đến lượng đường trong máu.

Cải thiện cholesterol

Ăn quả óc chó thường xuyên giúp làm giảm nồng độ triglyceride (chất béo trung tính trong máu), cholesterol xấu cũng như cholesterol toàn phần, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim. Lý do là dầu quả óc chó chứa rất nhiều acid béo omega-3 và các chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu trên 60 người trưởng thành có lượng chất béo trung tính cao cho thấy, những người uống một viên nang có chứa 3gr dầu quả óc chó trong 45 ngày có nồng độ triglycerid trong máu thấp đáng kể.

Dầu quả óc chó giúp chống ung thư

Nhiều nghiên cứu chỉ ra, sử dụng dầu óc chó trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp ngăn chặn nguy cơ gây ra các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư đại trực tràng.

Lưu ý khi sử dụng dầu quả óc chó:

- Nên chọn loại dầu được ép lạnh, chưa qua tinh chế hay xử lý nhiệt độ

- Không nên sử dụng dầu quả óc chó để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao

- Thông thường, dầu quả óc chó nguyên chất chỉ có thể bảo quản được từ 1-2 tháng ở nơi khô ráo và nhiệt độ phòng.
 
Tham khảo thông tin tại bài viết: 6 loại dầu ăn có thể giúp các cơn đau khớp
Mỹ Linh H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

  • 15/05/2025

    5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

    Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

  • 15/05/2025

    Bệnh lý mùa hè thường gặp

    Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

  • 14/05/2025

    Chế độ ăn cho người bị chấy rận

    Chấy rận không chỉ gây ngứa ngáy khó chịu mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức đề kháng, giảm ngứa ngáy và hỗ trợ quá trình điều trị chấy rận hiệu quả hơn.

  • 14/05/2025

    Lợi ích sức khỏe của ngải cứu

    Ngải cứu là loại rau cũng như phương thuốc được dùng phổ biến trong đời sống người dân. Mặc dù ngải cứu đã được sử dụng nhiều trong y học phương Đông với nhiều công dụng tuyệt vời trong suốt chiều dài lịch sử, tuy nhiên y học hiện đại chưa chứng minh được tất cả những lợi ích cổ truyền của ngải cứu. Cùng tìm hiểu về loại cây này qua bài viết sau đây!

Xem thêm