11 loại siêu hạt giàu dinh dưỡng - Phần 1
Các loại hạt rất giàu dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe. Kích thước nhỏ nhưng chúng rất giàu vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần để thực hiện các chức năng sinh học một cách tốt nhất. Các loại hạt cực kì dễ kết hợp vào trong các thực đơn đa dạng.
Bạn cần nhiều năng lượng hơn? Bạn muốn có một vòng eo thon thả hơn? Dưới đây là những loại hạt cho bạn điều đó.
-
Hạt Chia
Những hạt tí hon này cung cấp 10 g chất xơ trong một khẩu phần 2 thìa canh; chứa protein, acid béo omega-3, chất chống oxi-hóa và các chất khoáng như sắt, canxi, magie và kẽm.
Hạt Chia dễ dàng để thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, bằng cách rắc lên ngũ cốc, rau củ hoặc sữa chua. Ngâm chúng trong nước để thêm vào ngũ cốc đã nấu hoặc tìm một thực đơn bánh pudding hạt chia ngon miệng và lành mạnh.
-
Gạo hoang dã
Gạo hoang dã thực sự là một loại hạt. Nó có thành phần protein cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc toàn phần và chứa lượng chất chống oxi hóa cao gấp 30 lần so với gạo trắng. Gạo hoang dã là một nguồn giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như folate, magie, photpho, mangan, kẽm, vitamin B6 và vitamin B3. Một nghiên cứu ở Trung Quốc năm 2009 thấy rằng gạo hoang dã có thể có hiệu quả trong việc giảm cholesterol và các loại chất béo xấu trong máu. Gạo hoang dã cực kì linh hoạt và có thể thay thế gạo trắng trong bất cứ món ăn nào. Nó cũng có thể là một thành phần thêm vào lành mạnh cho các món salat hoặc soup.
-
Hạt bí đỏ
Hạt bí đỏ là một món ăn nhẹ bổ sung cho bạn 16% lượng sắt cần thiết mỗi ngày chỉ với ¼ chén hạt bí. Ngoài ra, khẩu phần ăn này cũng sẽ cung cấp thêm 5g chất xơ, nhiều hơn hầu hết các loại hạt. Bên cạnh đó, nó là một nguồn cung cấp giàu amino acid, protein và omega-3 cũng như các chất khoáng như kẽm và magie. Hạt bí đỏ sạch đã rang – một món ăn vặt tuyệt vời cho mùa Halloween, nhưng bạn có thể ăn chúng cả năm – rắc lên yến mạch, nướng trong bánh xốp, trộn trong sinh tố hay thêm vào ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà và những thanh năng lượng.
-
Hạt lựu
Hạt lựu là những “viên ngọc” nhỏ màu đỏ. Hạt lựu có nhiều chất xơ và cung cấp 40% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxi-hóa tốt cho tim mạch được gọi là polyphenols bao gồm: flavonoids, tannins và anthocyanins.
Hạt lựu là một món ăn nhẹ ngọt, mọng nước và ít calo. Hãy thêm chúng vào các món salad, trộn vào sữa chua hoặc làm món thạch lựu.
-
Hạt quinoa
Hạt quinoa có chứa một lượng protein cao đáng nể (15% hoặc 8g trong mỗi bát), cũng với amino acid và vitamin E. Nó cũng chứa một chất chống oxi-hóa được gọi là quercetin. Đây là loại hạt có hương vị hạt dẻ có thể được thay thế trong bữa ăn thay cho cơm hoặc mì Ý. Quinon cũng làm được thành bánh mì không gluten tốt cho sức khỏe và có thể ăn vào bữa sáng thay cho yến mạch.
(...) còn tiếp
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những điều cần biết về các loại hạt
-
Các bệnh tật thường gặp mùa mưa lũ và cách phòng ngừa
Mùa mưa lũ là thời điểm thiên nhiên mang đến nhiều thách thức cho con người, không chỉ bởi những tổn thất về tài sản mà còn bởi nguy cơ gia tăng các bệnh tật. Khi nước lũ tràn về, môi trường sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật, chất thải và các yếu tố gây bệnh khác, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh bùng phát.
-
3 nhóm người nên ăn quả na
Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.
-
Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa
Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.
-
Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen
Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.
-
An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh
Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.
-
Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu
Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.
-
Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp
Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn
-
Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa
Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.
