Cà phê hạt xanh (Green coffee bean) là gì?
Cà phê hạt xanh hay chiết xuất cà phê xanh (Green coffee bean) là một sản phẩm bổ sung được chiết xuất từ hạt cà phê không qua rang hay chế biến sâu.
Thông thường, các hạt phê dùng để pha chế đồ uống truyền thống thường được rang ở nhiệt độ 246 độ C (475 độ F). Nhiệt độ cao thế này làm thay đổi cấu trúc hóa học, màu sắc, hương, vị và nồng độ các chất dinh dưỡng của hạt cà phê.
Thay vì được pha vào nước để làm đồ uống, cà phê hạt xanh nguyên chất được làm từ hạt cà phê xanh nghiền nát có nồng độ dưỡng chất cao hơn và thường được sản xuất dưới dạng viên.
Một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Nutrition cho hay, cà phê xanh hạt xanh có chứa 3 loại acid chlorogenic, caffeoylquinic (CGA), acid dicaffeoylquinic và các chất chống oxy hoá, bao gồm caffeic, ferulic, isoferulic và acid p-coumaric.
Sau khi cho 10 người trưởng thành khỏe mạnh tiêu thụ 170mg cà phê hạt xanh, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, các chất này thể hiện các lợi ích cao nhất trong khoảng nửa giờ đến 8 giờ sau khi điều trị. Các nhà nghiên cứu kết luận: Các hợp chất CGA có trong cà phê hạt xanh được hấp thu và chuyển hóa cao ở người.
Lượng caffeine trong cà phê hạt xanh
Một cốc cà phê tiêu chuẩn (8 ounces, tương đương với 237ml) chứa khoảng 95mg caffeine. So với uống một cốc cà phê thông thường, lượng caffeine trong cà phê hạt xanh thấp hơn và tùy thuộc vào liều lượng bạn uống. Ví dụ: Uống bao nhiêu viên nang cà phê hạt xanh mỗi lần, mỗi ngày uống bao nhiêu lần?
Lượng caffeine trong cà phê hạt xanh còn tùy thuộc vào từng thương hiệu, dao động từ 20 - 50mg caffeine/viên. Các khuyến cáo về liều lượng mỗi ngày cũng khác nhau, dao động từ 2 - 3 viên mỗi lần, uống 2 - 3 lần mỗi ngày. Điều này có nghĩa là, mỗi ngày bạn có thể tiêu thụ từ 100 - 450mg caffeine, tương đương 1 - 5 cốc cà phê thông thường.
Chính vì vậy, nếu là người nhạy cảm caffeine, hãy hạn chế tiêu thụ cả cà phê truyền thống và thực phẩm chức năng cà phê hạt xanh. Tốt nhất, hãy tham vấn bác sỹ, chuyên gia y tế trước khi sử dụng các sản phẩ này.
Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh miễn dịch mãn tính ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Một số người có thể bị ảo giác, choáng váng hoặc chóng mặt.
Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.
Hầu hết mọi người đều trải qua tình trạng co giật cơ ở bắp thịt trên tay, chân, vai, mi mắt, lưng, cơ mặt một vài lần trong đời. Biểu hiện này có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu một số vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Màu thực phẩm tự nhiên là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc vào công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, giá đựng gia vị hoặc rau củ trong nhà. Màu thực phẩm tự nhiên được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho màu thực phẩm nhân tạo vì nó có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật và không chứa các hóa chất độc hại mà màu nhân tạo có thể có.
Sử dụng chính trọng lượng cơ thể mình, bạn có thể rèn luyện cơ bắp toàn thân với 6 bài tập thể dục không cần có thêm dụng cụ hỗ trợ.
Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà" do Trung tâm Đào tạo Y học ứng dụng - Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Tập đoàn Vesta-B Việt Nam tổ chức từ ngày 12 - 13/6/ đã kết thúc tốt đẹp
Cân nặng của chúng ta khi cân vào buổi sáng sẽ không giống với khi cân vào buổi tối. Vậy đâu mới là cân nặng chính xác của chúng ta? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.