Bí đỏ tính bình, phù hợp để bồi bổ cho người suy nhược, thiếu máu, thường bị hoa mắt, đau đầu, đau dạ dày. Người thể tạng hàn, nhiệt đều có thể dùng bí đỏ, đặc biệt có lợi cho người mắc đái tháo đường vì tác dụng tăng tiết insulin. Theo Tây y, bí đỏ chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất quan trọng.
Hạt sen cũng vị ngọt, tính bình, là vị thuốc trong Đông y tác dụng bổ tỳ, ích thận, cố tinh, an dưỡng tâm thần (bồi bổ khí, huyết, tinh lực, an yên tinh thần). Táo đỏ vị ngọt, tính ấm, ích lợi với khí lực, sinh tân dịch, giải độc.
Nguyên liệu cho một người ăn gồm bí đỏ Nhật mini (khoảng 200 g), 20-30 g hạt sen tươi hoặc 10-15 g hạt sen khô, 3 quả táo đỏ, đường phèn vừa đủ theo khẩu vị.
Các nguyên liệu làm món bí đỏ chưng hạt sen, táo đỏ.
(Ảnh: Mộc Nguyên)
Các bước thực hiện
Rửa sạch bí, để ráo nước, sau đó cắt mặt quả bí, móc bỏ hạt bí, giữ lại ruột.
Hạt sen tươi rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch, cắt làm 2-3 phần, bỏ hạt.
Cho hạt sen, táo đỏ vào lòng quả bí. Nếu là hạt sen khô cần hầm cho nhừ trước khi cho vào chưng.
Hòa đường phèn tan trong lượng nước vừa đủ, đổ vào quả bí.
Đặt quả bí vào tô và đem chưng cách thủy, nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu mềm, thấm vị vừa ăn.
Ăn khi còn nóng và khi bụng đói.
Món ăn sau khi hoàn thành.
(Ảnh: Mộc Nguyên)
Di chứng hậu Covid-19 khiến nhiều người cảm thấy đuối sức, mệt mỏi, bất an, nên dùng món này 3-4 lần một tuần. Các nhóm bệnh nhân khác có thể duy trì ăn mỗi tuần một lần.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Bồi bổ dinh dưỡng chống Covid-19.
Buồn ngủ quá mức là gì và tại sao bạn lại gặp phải tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ung thư có thể phòng ngừa nhờ điều chỉnh lối sống với những thói quen tốt cho sức khỏe như ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.
Makeup đã trở thành thói quen hàng ngày của nhiều chị em. Nhiều người thậm chí cả đi tập thể dục cũng không quên trang điểm. Tuy nhiên, việc này có thể gây hại cho da.
Bệnh dị ứng của con bạn có khiến trẻ phải nghỉ học hoặc cản trở chuyến đi chơi của gia đình không? Mỗi ngày, 10.000 trẻ em ở Hoa Kỳ phải nghỉ học vì các triệu chứng dị ứng.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) vừa đưa ra cảnh báo về một chủng vi khuẩn gây ra bệnh viêm màng não mô cầu hiếm gặp đang gia tăng ở Mỹ.
Đau thần kinh toạ là một loại đau thường ảnh hưởng đến dây thần kinh thuộc khớp hông, một bó dây thần kinh lớn bắt nguồn từ dưới sống thắt lưng, qua mông và xuống phía sau mỗi chân.
Khi làn da của bạn bỗng chuyển sang màu cam, đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5 lí do khiến da bạn chuyển sang màu cam.
Việc bổ sung các chế phẩm từ sữa phù hợp có thể mang lại nhiều loại ích với sức khỏe tim mạch. Vậy bạn nên ăn và tránh những sản phẩm từ sữa nào?