Ăn tỏi đen có thể thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
Vì sao gọi là tỏi đen?
Tỏi đen thực chất là tỏi bình thường được lên men ở nhiệt độ cao dưới độ ẩm cao. Quá trình lên men làm cho tép tỏi có màu sẫm và mang lại vị ngọt.
Điều này cũng làm thay đổi độ đặc của chúng thành dai và giống như thạch. So với tỏi tươi, tỏi đen không tạo ra mùi vị khó chịu do hàm lượng allicin giảm.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng của tỏi đen
Đặc tính chống oxy hóa
Tỏi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, đặc biệtt sallyl cysteine có thể giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể. Chất chống oxy hóa rất cần thiết trong việc trung hòa các gốc tự do có hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Giảm cân
Một số hợp chất có trong tỏi đen, chẳng hạn như allicin, có thể có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất. Quá trình trao đổi chất nhanh hơn giúp cơ thể đốt cháy calorie hiệu quả hơn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy tỏi đen có thể tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch thông qua giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ điều chỉnh huyết áp, có tiềm năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Các hợp chất có trong tỏi đen, điển hình là allicin, có thể góp phần hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh là điều cần thiết để bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Chứa đặc tính chống ung thư
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Biomedical Reports, chiết xuất tỏi đen lâu năm có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư ruột kết ung thư ruột kết ở người. Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của tỏi đen có khả năng góp phần ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách
Thêm tỏi đen như một gia vị trong món ăn là cách dễ nhất để nhận được lợi ích sức khỏe tiềm năng từ tỏi.
Bạn có thể tham khảo một trong những cách sau đây:
- Sử dụng trực tiếp: Các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra rằng, người trưởng thành ăn từ 1-3 củ tỏi được lên men mỗi ngày tốt cho sức khỏe. Lưu ý, để tỏi có thể phát huy được hết công dụng thì nên ăn riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ép 3-6g tỏi được lên men thành nước ép tỏi nguyên chất để sử dụng.
- Ngâm với rượu nếp không cồn: Mỗi ngày uống 1-3 lần, mỗi lần 50ml.
- Ngâm với mật ong: Ngâm 125-150g tỏi đen đã bóc vỏ cùng với mật ong trong lọ thủy tinh và sử dụng sau khoảng 3 tuần. Đây là cách sử dụng tỏi lên men được đánh giá cao với khả năng điều trị cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng,... vô cùng hiệu quả.
Cũng như tỏi thông thường, tỏi lên men tuy đã lên men nhưng vẫn có mùi vị hơi nồng. Do đó, nếu cảm thấy quá khó ăn, bạn có thể sử dụng tỏi đen như một thành phần món ăn để cải thiện hương vị.
Lưu ý, một số trường hợp được khuyên không nên sử dụng tỏi đen như: Phụ nữ mang thai, những người có thể trạng nóng trong, người mắc các bệnh về gan, thận, mắt không nên ăn quá nhiều, người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có tiền sử dị ứng với tỏi thì không nên ăn, người bị huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu chảy.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tỏi đen rất có lợi cho sức khỏe.
Nấm Candida là một loại nấm men có thể sống trên cơ thể con người. Nó thường bao gồm cả nấm men và nấm mốc.
Không chỉ chế độ dinh dưỡng đảm bảo mà việc nghỉ ngơi của các thí sinh cũng rất quan trọng để đảm bảo tinh thần được tốt nhất khi bước vào kỳ thi.
Trẻ bị rôm sảy cần được chăm sóc, điều trị đúng cách. Bên cạnh các biện pháp vệ sinh da thì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đủ chất, bổ sung vitamin và khoáng chất sẽ tăng sức đề kháng cho trẻ, phòng ngừa biến chứng và giúp bệnh nhanh khỏi.
Bệnh vẩy nến là một bệnh về da gây phát ban ngứa, có vảy. Một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh là da bị bong tróc. Vậy làm thế nào để đối phó với tình trạng này, hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cùng với việc tập trung ôn luyện, các sĩ tử cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, có chế độ ngủ, nghỉ hợp lý, đủ giờ.
Bài viết dưới đây sẽ nói về chủ đề động kinh ở trẻ em - những thông tin hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.