Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sữa chua có thật sự là 'siêu thực phẩm' ngừa loãng xương?

Các nhà khoa học đang nghiên cứu về các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa loãng xương hay không. Liệu chúng có phải là chìa khóa giúp xương chắc khỏe hơn không?

1. Ăn sữa chua có tốt cho xương không?

Sức khỏe của xương phụ thuộc vào các chất dinh dưỡng như canxi, protein, vitamin D và các khoáng chất khác. Sự thiếu hụt các chất này có thể dẫn đến các rối loạn về xương, ngay cả khi có khuynh hướng di truyền cho sự phát triển xương chắc khỏe.

Các sản phẩm từ sữa lên men bao gồm sữa chua cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu và chứa men vi sinh có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ tái tạo xương, bảo vệ chống lại bệnh loãng xương và các rối loạn liên quan đến xương khác.

Sữa chua có thật sự là

Hình ảnh loãng xương.

Một nghiên cứu đánh giá gần đây trên tạp chí Khoa học thực phẩm và tài nguyên động vật (Hàn Quốc) đã nhấn mạnh tầm quan trọng của các sản phẩm từ sữa lên men trong việc thúc đẩy sức khỏe xương.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn có mật độ dinh dưỡng cao, giàu protein, canxi và kali cùng với sự đa dạng trong chế độ ăn uống hỗ trợ xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ loãng xương. Ví dụ chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và chế độ ăn từ sữa với các sản phẩm từ sữa ít béo lên men giúp tăng cường hấp thụ canxi, cải thiện các dấu hiệu sinh học về chuyển hóa xương và giảm sự tái hấp thu xương, do đó cải thiện sức khỏe xương, giảm nguy cơ gãy xương.

Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa lên men như sữa chua rất quan trọng trong việc chống lại chứng loãng xương và các rối loạn xương khác, đảm bảo duy trì sự cân bằng phức tạp giữa các tế bào tạo xương và tế bào tiêu xương (tế bào hủy xương). Tiêu thụ thường xuyên sữa lên men có thể làm giảm nguy cơ gãy xương và thoái hóa xương do tuổi tác.

Đọc thêm tại bài viết sau: Chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn cách sử dụng sữa, sữa chua, phô mai cho từng độ tuổi

Protein và nhiều loại khoáng chất là thành phần quan trọng của xương. Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là các sản phẩm lên men rất quan trọng vì là nguồn cung cấp protein và khoáng chất tốt cần thiết để tạo ra và duy trì xương khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng cung cấp cho cơ thể men vi sinh có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của xương bằng cách tăng cường khả dụng sinh học của các thành phần trong chế độ ăn uống, sản xuất acid béo chuỗi ngắn và giảm các thành phần gây viêm.

Sữa lên men đặc biệt có lợi do hàm lượng men vi sinh giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Các chủng lợi khuẩn có thể có tác dụng khác nhau ở nam giới và phụ nữ, một số nghiên cứu cho thấy Lactobacillus reuteri cải thiện mật độ xương ở nam giới nhưng ít có tác dụng ở phụ nữ.

Tóm lại, sữa lên men có thể là giải pháp tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe xương suốt đời, giúp bổ sung dinh dưỡng hàng ngày có giá trị, đặc biệt là đối với người cao tuổi.

Sữa chua có thật sự là

Ăn sữa chua giúp bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi cho xương.

2. Những chất dinh dưỡng quan trọng trong sữa chua có thể hỗ trợ sức khỏe xương

Sữa chua là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ sức khỏe xương bao gồm canxi, vitamin D, protein và probiotics.

CanxiSữa chua là một trong những nguồn cung cấp canxi dồi dào. Đây là khoáng chất chính cấu tạo nên xương, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Vitamin D: Các sản phẩm sữa chua thường được bổ sung vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn.

Probiotics: Một số nghiên cứu cho thấy men vi sinh trong sữa chua giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và giảm nguy cơ loãng xương.

Protein: Sữa chua là nguồn cung cấp protein tốt, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp. Protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì xương chắc khỏe.

Các loại sữa chua tốt nhất bao gồm sữa chua nguyên chất, sữa chua ít béo không đường, sữa chua Hy Lạp

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là sữa chua chỉ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Để có một hệ xương khỏe mạnh bền vững, cần có chế độ ăn uống đủ chất, cân bằng, sử dụng nguồn thực phẩm đa dạng giàu canxi và vitamin D kết hợp vận động tập thể dục thường xuyên.

Mừng sinh nhật 7 tuổi, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng khách hàng ưu đãi độc quyền diễn ra từ 1/4- 20/4 duy nhất tại VIAM clinic! Liên hệ ngay hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay!

Vân Anh - Theo Sức khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 26/04/2025

    Cách xác định và điều trị hành vi chống đối xã hội ở trẻ em

    Các hành vi tiêu cực và chống đối xã hội có thể được quản lý, nhưng nếu không được can thiệp kịp thời, nó có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn ở tuổi trưởng thành.

  • 25/04/2025

    Quà vặt bủa vây cổng trường không thể xem là…chuyện vặt

    “Xiên bẩn”- món quà vặt không còn xa lạ với nhiều người, nhất là trẻ em. Với mức giá chỉ từ 2.000 đồng/xiên nhưng tiềm ẩn đầy nguy cơ có hại cho sức khỏe. Từ lâu, câu chuyện quà vặt ở cổng trường không thể xem là… chuyện nhỏ.

  • 25/04/2025

    Tại sao ngộ độc thức ăn nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng lại nguy hiểm tính mạng?

    Ngộ độc thực phẩm do nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng là một trong những ngộ độc có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu không được bù dịch đúng cách và điều trị kịp thời.

  • 25/04/2025

    Giảm áp lực, vượt qua căng thẳng mùa thi

    Sức khỏe tinh thần của trẻ em trong mùa thi là một vấn đề đáng quan tâm hàng đầu, đặc biệt khi căng thẳng và áp lực học tập ngày càng gia tăng. Bài viết này sẽ đi sâu vào tìm hiểu nguyên nhân gây căng thẳng cho trẻ, biểu hiện của stress và các phương pháp giúp trẻ giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần để đạt kết quả tốt nhất trong mùa thi.

  • 24/04/2025

    Các bước dưỡng da giảm nếp nhăn từ tuổi 30

    Một làn da căng mịn, ít nếp nhăn hoàn toàn có thể đạt được nếu bạn chăm sóc đúng cách và kiên trì...

  • 24/04/2025

    Phình đại tràng do nhiễm độc là gì?

    Phình đại tràng do nhiễm độc là một bệnh lý hiếm gặp nhưng lại là một bệnh nguy hiểm. Bạn có thể mắc bệnh này nếu bạn bị viêm đại tràng nghiêm trọng và cần tích cực điều tri sớm để tránh các chất độc bắt đầu rò rỉ vào máu của bạn và gây nguy hiểm. Cùng tìm hiểu về chứng bệnh này qua bài viết sau đây!

  • 23/04/2025

    Nám da có trị hết hẳn được không?

    Nám da là tình trạng da liễu phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ. Nám da gây ra các mảng da sẫm màu, thường xuất hiện ở mặt, trán... Có thể điều trị nám hết hẳn hay không còn tùy vào tình trạng nám khác nhau cũng như phương pháp điều trị.

  • 23/04/2025

    Tìm hiểu về MCT – chất béo giúp trẻ tăng cân hiệu quả

    MCT – viết tắt của Medium-Chain Triglycerid – là chất béo có độ dài trung bình, có trong các thực phẩm hàng ngày. MCT được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm sữa bởi tính hữu ích đối với sức khỏe, đặc biệt trong dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, trẻ nhẹ cân hay suy dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giúp hiểu rõ hơn về MCT và hiệu quả của bổ sung MCT giúp tăng cân ở trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng.

Xem thêm