Sai lầm thường gặp khi ăn hoa quả
Chúng ta đều biết rằng hoa quả rất tốt cho sức khỏe vì chúng tự nhiên và lành mạnh, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, để phát huy lợi ích tối đa của hoa quả, bạn nên tránh những sai lầm thường gặp sau:
Sai lầm thường gặp khi ăn hoa quả
Bạn nghĩ rằng tất cả các hoa quả đều có giá trị dinh dưỡng như nhau
Chẳng hạn, một tách chứa dứa và một bát chứa việt quất đều chứa những vitamin tốt (dứa có nhiều folat và vitamin B6, việt quất thì nhiều chất xơ và vitamin C), chúng có lượng tinh bột, đường và chất xơ rất khác nhau. Những hoa quả tốt nhất sẽ có nhiều polyphenol (hóa chất chống viêm) và có chỉ số glycemic thấp nhất. Chỉ số glycemic (GI) mang ý nghĩa một thực phẩm sẽ làm tăng lượng glucose trong máu nhanh hay chậm. Hoa quả có GI thấp nhìn chung sẽ tốt hơn vì quá trình chúng được tiêu hóa chậm hơn, chúng sẽ không làm đường huyết tăng vọt và khiến bạn no lâu hơn.
Các loại quả mọng (berry) thường giàu polyphenol và GI thấp. Nhìn chung, hoa quả có mà tối, chẳng hạn nho đen, sẽ giàu chất chống oxy hóa và ít hàm lượng đường hơn hoa quả màu sáng, chẳng hạn chuối và dưa.
Bạn ăn quá nhiều
Bạn có thể ăn những rau không chứa tinh bột bao nhiêu tùy thích, nhưng hoa quả thì khác vì có GI cao hơn rau. Vì hoa quả có vị ngọt và ngon hơn, chúng ta dễ dàng ăn mà không có kiểm soát, dẫn tới đường huyết và calo tăng cao, cuối cùng là tăng cân.
Vậy, chúng ta nên ăn bao nhiêu thì đủ? USDA đã khuyến nghị khoảng 2 tách hoa quả một ngày đối với người trưởng thành, phụ thuộc vào vóc dáng và độ tuổi. Nếu bạn ăn hoa quả nhỏ hoặc hoa quả cắt lát, sẽ không khó để định mức bằng tách (nên ăn khoảng ½ tách hoa quả mỗi bữa).
Bạn không đưa ra lựa chọn khác nhau dựa vào mức độ đói
Bụng bạn bắt đầu kêu lên vì đói dù bữa tối cách đó vài tiếng hay bạn chỉ đang thèm đồ ngọt? Hãy lắng nghe bản thân trước khi quyết định nên ăn gì. Một quả táo to, chẳng hạn, có 120 calo, tuy nhiên quả nhỏ chỉ có 53 calo. Đồng thời, đừng nhầm lẫn khi so sánh táo và cam để đưa ra lựa chọn: một quả cam lớn và một quả táo nhỏ có thể có lượng calo tương đương nhau.
Bạn chỉ ăn hoa quả không
Mặc dù hoa quả vẫn tốt hơn bánh kẹo ngọt, nhưng chúng vẫn có thể khiến đường huyết của bạn tăng cao. Bạn hãy ăn kèm với thực phẩm chứa đạm – chẳng hạn một miếng phomai hay một ít bơ lạc. Hoa quả là tăng lượng insulin, và đạm sẽ làm tăng hormon glucagon. Hai hormon này sẽ cùng nhau điều hòa đường trong máu.
Điều đặc biệt quan trọng là nên ăn đạm cùng hoa quả nếu bạn tiểu đường hoặc tiền tiểu đường; nếu không bản sẽ thấy triệu chứng tăng glycemic, chẳng hạn tim đập nhanh.
Bạn không lựa chọn hoa quả kĩ càng
Đôi khi bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn để có nguồn thực phẩm đảm bảo và lành mạnh. Tuy nhiên một số loại thực phẩm cần “đầu tư” xứng đáng. Chẳng hạn bạn nên mua táo, nho hữu cơ cũng như chọn lựa nguồn tin tưởng để mua những loại hoa quả vốn được biết là dùng nhiều thuốc trừ sâu. Việc này sẽ giúp giới hạn sự phơi nhiễm với thuốc trừ sâu, và cung cấp thêm dưỡng chất cho bạn.
Bạn không ăn vỏ
Vỏ trái cây thường là phần giàu vitamin và chất chống oxy hóa nhất. Chẳng hạn, vỏ táo nhiều xơ, vitamin C và vitamin A. Nghiên cứu cho thấy vỏ hoa quả có thể giúp giám nguy cơ béo phì và ung thư. Tuy nhiên, chỉ nên ăn vỏ khi tin tưởng vào tính an toàn của trái cây.
Bạn thích uống nước ép thay vì ăn nguyên miếng
Nước ép hoa quả - dù là đóng chai hay tự làm tại nhà – đều không chứa chất xơ. Trong khi chất xơ sẽ làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu. Bạn nên ăn quả trực tiếp hoặc xay sinh tố. Bạn cũng nên cẩn thận khi ăn hoa quả sấy: bạn sẽ dễ dàng ăn thừa lượng đường hơn mức cần thiết. Bên cạnh đó, chúng có chứa chất bảo quản và bổ sung đường.
Xem thêm thông tin về bài viết Bạn nên chọn nước ép trái cây hay sinh tố?
-
Dọn dẹp nhà cửa: Không chỉ sạch mà còn tốt cho sức khỏe
Vào dịp cuối năm, khi không khí se lạnh, việc dọn nhà đón Tết Nguyên Đán là một hoạt động truyền thống quen thuộc, không chỉ giúp không gian sống gọn gàng, sạch sẽ mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, môi trường và phòng bệnh.
-
Hội chứng tim mạch vào dịp lễ
Hội chứng tim do rượu bia trong kỳ nghỉ là tình trạng rung nhĩ do uống quá nhiều rượu gây ra. Trong mùa lễ hội hoặc các đám cưới, lễ tốt nghiệp, hoặc các dịp khác khi lượng rượu thường được tiêu thụ nhiều hơn bình thường, những người trẻ tuổi khỏe mạnh thường dễ bị các cơn rung nhĩ . Bài viết này thảo luận về rung nhĩ, nguyên nhân gây ra nó và mối liên hệ với việc tiêu thụ rượu.
-
Trào lưu tiêm trẻ hóa da: Đẹp nhanh hay đánh cược sức khỏe?
Tiêm trẻ hóa da được quảng bá là giải pháp làm đẹp nhanh chóng, ít xâm lấn. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo phương pháp này tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm nếu thực hiện sai cách.
-
Tại sao chocolate giúp chúng ta cảm thấy hạnh phúc hơn khi yêu?
Chocolate từ lâu đã không còn đơn thuần là một món kẹo ngọt thông thường, mà đã trở thành biểu tượng đầy ý nghĩa của tình yêu và sự lãng mạn. Nhất là vào dịp Valentine, những viên chocolate luôn là lựa chọn hàng đầu để các cặp đôi gửi gắm tình cảm và sự quan tâm chân thành dành cho nhau.
-
Giải mã nguyên nhân 'thiếu hụt miễn dịch' ở trẻ sinh mổ
Sinh mổ là một can thiệp y khoa quan trọng và cần thiết trong nhiều trường hợp, giúp mẹ và bé vượt qua những tình huống đặc biệt trong hành trình vượt cạn. Tuy nhiên, trẻ sinh mổ có nguy cơ bị thiếu hụt nhiều yếu tố miễn dịch tự nhiên hơn so với trẻ sinh thường khiến con phải đối mặt với nhiều rủi ro về sức khoẻ.
-
Quercetin và tác dụng đối với bệnh mạn tính
Quercetin là một hợp chất tự nhiên thuộc nhóm flavonoid – có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, kháng viêm và điều hòa miễn dịch.
-
Tác hại của việc thường xuyên mặc quần áo bó sát đối với sức khỏe của bạn
Mọi người mặc quần áo bó sát hoặc chật vì nhiều lý do, bao gồm sự thoải mái, thời trang hoặc để tăng sự tự tin. Tuy nhiên, khi mặc quần áo quá chật quá thường xuyên, nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe mà mọi người không hề hay biết.
-
Những xét nghiệm máu được dùng để chẩn đoán thiếu máu
Có một số loại xét nghiệm máu có thể được sử dụng để chẩn đoán thiếu máu. Trong đó công thức máu toàn phần là xét nghiệm phổ biến nhất, các loại xét nghiệm khác tuy ít phổ biến hơn nhưng cũng có thể hữu ích trong việc giúp xác định nguyên nhân gây thiếu máu. Cùng tìm hiểu về những loại xét nghiệm này qua bài viết sau!
