Sai lầm thường gặp khi ăn hoa quả
Bạn nghĩ rằng tất cả các hoa quả đều có giá trị dinh dưỡng như nhau
Chẳng hạn, một tách chứa dứa và một bát chứa việt quất đều chứa những vitamin tốt (dứa có nhiều folat và vitamin B6, việt quất thì nhiều chất xơ và vitamin C), chúng có lượng tinh bột, đường và chất xơ rất khác nhau. Những hoa quả tốt nhất sẽ có nhiều polyphenol (hóa chất chống viêm) và có chỉ số glycemic thấp nhất. Chỉ số glycemic (GI) mang ý nghĩa một thực phẩm sẽ làm tăng lượng glucose trong máu nhanh hay chậm. Hoa quả có GI thấp nhìn chung sẽ tốt hơn vì quá trình chúng được tiêu hóa chậm hơn, chúng sẽ không làm đường huyết tăng vọt và khiến bạn no lâu hơn.
Các loại quả mọng (berry) thường giàu polyphenol và GI thấp. Nhìn chung, hoa quả có mà tối, chẳng hạn nho đen, sẽ giàu chất chống oxy hóa và ít hàm lượng đường hơn hoa quả màu sáng, chẳng hạn chuối và dưa.
Bạn ăn quá nhiều
Bạn có thể ăn những rau không chứa tinh bột bao nhiêu tùy thích, nhưng hoa quả thì khác vì có GI cao hơn rau. Vì hoa quả có vị ngọt và ngon hơn, chúng ta dễ dàng ăn mà không có kiểm soát, dẫn tới đường huyết và calo tăng cao, cuối cùng là tăng cân.
Vậy, chúng ta nên ăn bao nhiêu thì đủ? USDA đã khuyến nghị khoảng 2 tách hoa quả một ngày đối với người trưởng thành, phụ thuộc vào vóc dáng và độ tuổi. Nếu bạn ăn hoa quả nhỏ hoặc hoa quả cắt lát, sẽ không khó để định mức bằng tách (nên ăn khoảng ½ tách hoa quả mỗi bữa).
Bạn không đưa ra lựa chọn khác nhau dựa vào mức độ đói
Bụng bạn bắt đầu kêu lên vì đói dù bữa tối cách đó vài tiếng hay bạn chỉ đang thèm đồ ngọt? Hãy lắng nghe bản thân trước khi quyết định nên ăn gì. Một quả táo to, chẳng hạn, có 120 calo, tuy nhiên quả nhỏ chỉ có 53 calo. Đồng thời, đừng nhầm lẫn khi so sánh táo và cam để đưa ra lựa chọn: một quả cam lớn và một quả táo nhỏ có thể có lượng calo tương đương nhau.
Bạn chỉ ăn hoa quả không
Mặc dù hoa quả vẫn tốt hơn bánh kẹo ngọt, nhưng chúng vẫn có thể khiến đường huyết của bạn tăng cao. Bạn hãy ăn kèm với thực phẩm chứa đạm – chẳng hạn một miếng phomai hay một ít bơ lạc. Hoa quả là tăng lượng insulin, và đạm sẽ làm tăng hormon glucagon. Hai hormon này sẽ cùng nhau điều hòa đường trong máu.
Điều đặc biệt quan trọng là nên ăn đạm cùng hoa quả nếu bạn tiểu đường hoặc tiền tiểu đường; nếu không bản sẽ thấy triệu chứng tăng glycemic, chẳng hạn tim đập nhanh.
Bạn không lựa chọn hoa quả kĩ càng
Đôi khi bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn để có nguồn thực phẩm đảm bảo và lành mạnh. Tuy nhiên một số loại thực phẩm cần “đầu tư” xứng đáng. Chẳng hạn bạn nên mua táo, nho hữu cơ cũng như chọn lựa nguồn tin tưởng để mua những loại hoa quả vốn được biết là dùng nhiều thuốc trừ sâu. Việc này sẽ giúp giới hạn sự phơi nhiễm với thuốc trừ sâu, và cung cấp thêm dưỡng chất cho bạn.
Bạn không ăn vỏ
Vỏ trái cây thường là phần giàu vitamin và chất chống oxy hóa nhất. Chẳng hạn, vỏ táo nhiều xơ, vitamin C và vitamin A. Nghiên cứu cho thấy vỏ hoa quả có thể giúp giám nguy cơ béo phì và ung thư. Tuy nhiên, chỉ nên ăn vỏ khi tin tưởng vào tính an toàn của trái cây.
Bạn thích uống nước ép thay vì ăn nguyên miếng
Nước ép hoa quả - dù là đóng chai hay tự làm tại nhà – đều không chứa chất xơ. Trong khi chất xơ sẽ làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu. Bạn nên ăn quả trực tiếp hoặc xay sinh tố. Bạn cũng nên cẩn thận khi ăn hoa quả sấy: bạn sẽ dễ dàng ăn thừa lượng đường hơn mức cần thiết. Bên cạnh đó, chúng có chứa chất bảo quản và bổ sung đường.
Xem thêm thông tin về bài viết Bạn nên chọn nước ép trái cây hay sinh tố?
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.