Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sai lầm khi ăn hoa quả: Gọt vỏ, tráng miệng sau bữa ăn

Trái cây là thực phẩm quá quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình nhưng hầu hết người Việt ta đang tự rước họa vào thân khi ăn trái cây theo kiểu này.

Gọt vỏ trước khi ăn

Đối với một số trái cây, vỏ mới là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cả, nhưng thói quen của người Việt thường gọt bỏ hết vỏ với quan niệm sẽ bớt được hàm lượng thuốc tăng trưởng mà không biết rằng vỏ là nơi chứa nhiều vitamin cùng chất chống oxy hóa nhiều hơn cả. Một vài nghiên cứu còn chứng minh rằng, vỏ trái cây còn là chìa khóa ngăn ngừa béo phì và ung thư ví dụ như táo.

Ăn trái cây ngay sau bữa cơm

Rất nhiều người Việt thường có thói quen ăn ngay trái cây sau bữa cơm chính như một món tráng miệng. Điều này hoàn toàn không có lợi, vì khi vừa ăn xong, dạ dày đã đầy mà còn cố nạp thêm 1 lượng trái cây vào nữa sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, khi đó, dạ dày cũng không thể hấp thu được hết dưỡng chất, khoáng chất, vitamin từ trái cây đem lại do phải phân tán hoạt động để tiêu hóa lượng đồ ăn của bữa chính.

Trái cây phải ăn đúng cách nếu không sẽ hại cho sức khỏe (ảnh: Internet)

Ăn trái cây quá nhiều

Một số người tin rằng, cắt giảm hoàn toàn những món giàu protein và chất béo cũng như tinh bột, chỉ cần ăn trái cây thì cân nặng sẽ giảm. Nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm, vì trong hầu hết trái cây tươi đều chứa một lượng đường khá lớn, nạp nhiều trái cây một lúc sẽ khiến đường huyết tăng cao.

Bộ Y tế Mỹ khuyên rằng, một người tốt nhất chỉ nên ăn 2 chén trái cây mỗi ngày tùy vào độ tuổi, cân nặng để có sức khỏe tốt nhất.

Tất cả trái cây đều có chất dinh dưỡng tốt như nhau

Một số trái cây chứa lượng đường và năng lượng cao như sầu riêng, xoài chín... và một số khác chứa hàm lượng đường cũng như calo thấp hơn như nho, vệt quất. Màu sắc của trái cây cũng nói lên được nhiều điều, những loại trái sẫm màu như nho đen sẽ chứa nhiều chất oxy hóa và ít đường hơn so với các loại trái cây sáng màu như chuối hay mít...

Chỉ uống nước ép trái cây

Nếu chỉ uống nước ép coi như bạn đã chối bỏ toàn bộ chất xơ có lợi từ trái cây mạng lại từ đó khiến làm chậm quá trình giải phóng glucose trong máu. Thay vì chỉ uống nước ép bạn nên ăn trái cây tươi hoặc uống sinh tố để cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng có lợi hơn.

Trân Trân - Theo Afamily.vn
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm