Nhiễm khuẩn đường ruột do thực phẩm bẩn mùa lạnh

Nhiễm khuẩn đường ruột thường có các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng, sốt và chán ăn, có thể kéo dài vài ngày đến một tuần. Một số trường hợp nghiêm trọng hơn có thể xuất hiện mất nước nặng, phân có máu hoặc chất nhầy, cùng với đau cơ và sốt cao.

Mặc dù bệnh thường tự khỏi ở người lớn khỏe mạnh, nhưng trẻ em, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch yếu có nguy cơ cao gặp biến chứng nghiêm trọng như mất nước, hội chứng ruột kích thích, thậm chí hoại tử ruột, đặc biệt tiêu chảy cấp do Rotavirus ở trẻ em cần điều trị kịp thời để tránh nguy cơ tử vong. Khi các dấu hiệu như tiêu chảy kéo dài hơn 2-3 ngày, sốt cao hoặc có dấu hiệu mất nước như khô miệng, mắt trũng, da nhăn xuất hiện, bệnh nhân cần đi khám bác sĩ ngay lập tức.

Đọc thêm tại: Nhiễm trùng đường ruột - nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị 

Chẩn đoán và điều trị nhiễm khuẩn đường ruột

Phòng ngừa nhiễm khuẩn đường ruột, đặc biệt trong mùa lạnh, chủ yếu dựa vào vệ sinh an toàn thực phẩm. Cần rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chế biến, dùng nước sạch rửa thực phẩm, và luôn nấu chín kỹ thịt, hải sản, trứng, tránh ăn đồ sống hoặc tái. Thực phẩm cần được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, phân loại riêng biệt đồ sống và chín, không tích trữ quá lâu và phải hâm sôi lại trước khi ăn, tránh để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 giờ để ngăn vi khuẩn kỵ khí phát triển.

Nên chọn thực phẩm mùa vụ tự nhiên, kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc khi mua, tránh hàng quán không đảm bảo vệ sinh, đồng thời khử trùng bề mặt và dụng cụ bếp núc thường xuyên. Đối với nhóm nguy cơ cao như trẻ em, cần tiêm vaccine phòng ngừa một số loại virus như Rotavirus. Duy trì vệ sinh cá nhân và môi trường sống sạch sẽ là biện pháp then chốt để giảm thiểu ngộ độc thực phẩm.

Đọc thêm tại: Cách khắc phục loạn khuẩn đường ruột do kháng sinh

Để tri ân sự tin tưởng mà quý khách hàng đã dành cho Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM  thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam, VIAM Clinic gửi tặng bạn Chương trình "Tri Ân Bạn Cũ – Chào Đón Bạn Mới" với những ưu đãi đặc biệt: Tặng ngay 300K cho các dịch vụ khám dinh dưỡng & xét nghiệm và voucher giảm 10% khi mua TPBS tại Nhà thuốc VIAM.  Chi tiết tại đây.

Thời gian áp dụng: 15/12/2025 – 15/02/2026