-
Thịt gà cũng có thể gây ngộ độc nếu chế biến và bảo quản sai cách
Thịt gà là thực phẩm phổ biến, giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu ăn thịt gà chưa nấu chín hoặc bị ô nhiễm, bạn rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.
-
Bao lâu thực phẩm sẽ bị nhiễm khuẩn ?
Mỗi năm, các bệnh do thực phẩm gây ra ảnh hưởng đến khoảng 600 triệu người trên toàn thế giới. Mặc dù có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến các bệnh từ thực phẩm, nhưng một trong số những nguyên nhân chính là do nhiễm khuẩn.
-
Thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày hè
Các loại thực phẩm chín như thịt, chả, hải sản nướng, đồ ăn chế biến sẵn như xúc xích, lạp sườn, rau sống, nem chua, tiết canh... dễ gây ngộ độc thực phẩm.
-
Bệnh mùa hè: Cách phòng tránh và điều trị
Những tháng nắng nóng là thời điểm khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh mùa hè như ngộ độc thực phẩm, cháy nắng, sốc nhiệt, dị ứng và cảm cúm.
-
[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng
Thịt gia cầm là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm, khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.
-
Cảnh giác ngộ độc thực phẩm ngày hè
Mùa nắng nóng là thời tiết thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt là thực phẩm rất dễ bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh, nếu ăn phải có thể bị ngộ độc...
-
Ăn thịt sống, gỏi cá sống nguy hiểm thế nào?
Những món thịt sống, cá sống gây tò mò và thực tế cũng nhiều món rất ngon miệng. Tuy nhiên, chúng có tác hại khôn lường mà người ăn phải chú ý đến để tránh rước họa vào thân.
-
Cách xử trí ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là vấn đề thường gặp, nhiều trường hợp nhẹ thì rối loạn tiêu hóa, nặng thì dẫn đến tử vong. Vậy nguyên nhân chính của ngộ độc thực phẩm là gì? Cách xử trí khi gặp tình trạng ngộ độc thực phẩm tại nhà như thế nào?
-
Bỏ ngay thói quen rã đông thịt kiểu này nếu không muốn ngộ độc thực phẩm
Rã đông thịt không đúng cách nghiêm trọng hơn bạn nghĩ, ngoài việc làm giảm dinh dưỡng còn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
-
Những điều cần biết về nhiễm khuẩn Salmonella
Có thể bạn đã từng nghe qua hoặc đã biết đến tình trạng nhiễm khuẩn do Salmonella gây ra. Nhưng thực sự bạn biết gì về tình trạng này?
-
Coi chừng ngộ độc, ung thư với thức ăn thừa
Các gia đình Việt Nam thường bảo quản những món ăn chưa dùng hết trong tủ lạnh và chế biến lại khi cần. Tuy nhiên, những vi khuẩn như Clostridium botulinum, salmonella hoặc chất hóa học trong một số loại thực phẩm để qua đêm có thể gây hại cho sức khỏe.
-
Thức ăn nhiễm nấm mốc: Hiểm họa khôn lường
Nói đến ngộ độc thực phẩm và bệnh lây nhiễm qua thực phẩm, người ta thường chỉ nghĩ đến các chất độc có trong thực phẩm và vai trò của các vi khuẩn gây bệnh, ít đề cập đến các nấm mốc và độc tố của chúng. Hiện nay khoa học đã chứng minh, nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc, cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xảy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm.
