Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm sau mưa lũ
Theo Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, khi trời mưa nhiều, độ ẩm tăng cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi, do đó thức ăn dễ bị ôi, thiu, mốc và sinh ra độc tố gây ngộ độc thực phẩm.
Nếu nguồn nước đã bị ô nhiễm, người dân có thể sử dụng nước khoáng đóng chai để uống và chế biến thực phẩm tạm thời cho đến khi nguồn nước được xử lý sạch sẽ trở lại.
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn lưu ý, sau mưa lũ, người dân không nên sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng, thối, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng,… Không ăn thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản chết bệnh, chết đuối, chết không rõ nguyên nhân. Cần rửa thực phẩm với nguồn nước sạch, không dùng nguồn nước đã bị ô nhiễm để rửa hay chế biến thực phẩm. Luôn ăn chín, uống sôi để đảm bảo diệt hết vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm, nước uống.
"Nếu không thể mua được thực phẩm tươi sống, người dân có thể ưu tiên dùng đồ đóng gói như lương khô, mì tôm, bánh ngọt, xúc xích, sữa tươi,… để chống chọi qua thời điểm bão lũ. Sau đó khi khu vực sinh sống đã ổn định lại nguồn thực phẩm thì người dân có thể tiếp tục ăn uống đủ các nhóm chất. Nếu nguồn nước đã bị ô nhiễm, người dân có thể sử dụng nước khoáng đóng chai để uống và chế biến thực phẩm tạm thời cho đến khi nguồn nước được xử lý sạch sẽ trở lại. Trường hợp nguồn nước đóng chai không đủ, có thể áp dụng biện pháp xử lý nước sinh hoạt trong mùa lũ như sử dụng phèn chua theo hướng dẫn của Bộ Y tế để có nguồn nước sạch sử dụng tạm thời, chờ đến khi điện nước có trở lại. Đặc biệt, đối với người dân các tỉnh vùng sâu, vùng xa, không nên hái những cây rừng, quả rừng, nấm dại không rõ nguồn gốc để ăn vì dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm" - Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn tư vấn.
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Trong trường hợp người bị ngộ độc thực phẩm không thể được di chuyển ngay đến trạm xá hay bệnh viện thì cần sử dụng một số biện pháp sơ cứu, xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà. Người bị ngộ độc có thể tự gây nôn bằng cách đặt ngón trỏ vào cạnh lưỡi để kích thích phản xạ nôn, giúp tống chất độc ra nhanh hơn. Uống oresol được pha đúng tỷ lệ để bù điện giải. Sử dụng men vi sinh để cải thiện hệ vi sinh và tăng cường miễn dịch cho đường ruột.
Nếu người bệnh có biểu hiện nghiêm trọng như mất nước nặng, rối loạn ý thức, co giật, suy hô hấp, li bì, cần theo dõi nhịp tim, nhịp thở liên tục. Nếu bệnh nhân thấy khó thở, người nhà có thể kéo lưỡi của người bệnh ra để giúp dễ thở hơn. Cho người bệnh nằm nghỉ ngơi trong lúc đợi tình trạng cách ly được cải thiện và đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất.
Tham khảo thêm: Xử lý thế nào khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm?
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
