Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm sau mưa lũ
Theo Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, khi trời mưa nhiều, độ ẩm tăng cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi, do đó thức ăn dễ bị ôi, thiu, mốc và sinh ra độc tố gây ngộ độc thực phẩm.
Nếu nguồn nước đã bị ô nhiễm, người dân có thể sử dụng nước khoáng đóng chai để uống và chế biến thực phẩm tạm thời cho đến khi nguồn nước được xử lý sạch sẽ trở lại.
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn lưu ý, sau mưa lũ, người dân không nên sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng, thối, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng,… Không ăn thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản chết bệnh, chết đuối, chết không rõ nguyên nhân. Cần rửa thực phẩm với nguồn nước sạch, không dùng nguồn nước đã bị ô nhiễm để rửa hay chế biến thực phẩm. Luôn ăn chín, uống sôi để đảm bảo diệt hết vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm, nước uống.
"Nếu không thể mua được thực phẩm tươi sống, người dân có thể ưu tiên dùng đồ đóng gói như lương khô, mì tôm, bánh ngọt, xúc xích, sữa tươi,… để chống chọi qua thời điểm bão lũ. Sau đó khi khu vực sinh sống đã ổn định lại nguồn thực phẩm thì người dân có thể tiếp tục ăn uống đủ các nhóm chất. Nếu nguồn nước đã bị ô nhiễm, người dân có thể sử dụng nước khoáng đóng chai để uống và chế biến thực phẩm tạm thời cho đến khi nguồn nước được xử lý sạch sẽ trở lại. Trường hợp nguồn nước đóng chai không đủ, có thể áp dụng biện pháp xử lý nước sinh hoạt trong mùa lũ như sử dụng phèn chua theo hướng dẫn của Bộ Y tế để có nguồn nước sạch sử dụng tạm thời, chờ đến khi điện nước có trở lại. Đặc biệt, đối với người dân các tỉnh vùng sâu, vùng xa, không nên hái những cây rừng, quả rừng, nấm dại không rõ nguồn gốc để ăn vì dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm" - Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn tư vấn.
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Trong trường hợp người bị ngộ độc thực phẩm không thể được di chuyển ngay đến trạm xá hay bệnh viện thì cần sử dụng một số biện pháp sơ cứu, xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà. Người bị ngộ độc có thể tự gây nôn bằng cách đặt ngón trỏ vào cạnh lưỡi để kích thích phản xạ nôn, giúp tống chất độc ra nhanh hơn. Uống oresol được pha đúng tỷ lệ để bù điện giải. Sử dụng men vi sinh để cải thiện hệ vi sinh và tăng cường miễn dịch cho đường ruột.
Nếu người bệnh có biểu hiện nghiêm trọng như mất nước nặng, rối loạn ý thức, co giật, suy hô hấp, li bì, cần theo dõi nhịp tim, nhịp thở liên tục. Nếu bệnh nhân thấy khó thở, người nhà có thể kéo lưỡi của người bệnh ra để giúp dễ thở hơn. Cho người bệnh nằm nghỉ ngơi trong lúc đợi tình trạng cách ly được cải thiện và đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất.
Tham khảo thêm: Xử lý thế nào khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm?
-
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không?
Trứng là nguồn thực phẩm giá rẻ và giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng luôn là vấn đề gây băn khoăn. Liệu việc duy trì thói quen ăn trứng hàng ngày có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch như nhiều người lo ngại?
-
8 loại gia vị nên dùng khi bạn đang hạn chế lượng muối
Natri có trong muối ăn và nhiều loại gia vị khác nhau; chúng cần được kiểm soát trong các bệnh thận, tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Kiểm soát nước sốt và gia vị giúp duy trì lượng natri dưới mức giới hạn 2.300 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng một thìa cà phê muối theo các khuyến nghị Y tế.
-
Một số thảo dược chống viêm tiềm năng
Phản ứng viêm là một quá trình sinh học đa bước, đòi hỏi sự can thiệp từ nhiều nhóm hợp chất khác nhau để đạt được hiệu quả điều hòa tối ưu. Từ khả năng làm giảm giải phóng histamine của La hán quả đến tác động ức chế nitric oxide của Hạ khô thảo và đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của Curcumin trong Nghệ, các thảo dược đang chứng minh vai trò quan trọng trong việc duy trì ổn định nội môi.
-
Mất ngủ khi mang thai: Bí quyết giúp mẹ bầu ngủ ngon và an toàn cho thai nhi
Mất ngủ khi mang thai không chỉ là nỗi lo về sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống của mẹ bầu. Hiểu rõ nguyên nhân và áp dụng đúng các giải pháp hỗ trợ sẽ giúp mẹ cải thiện giấc ngủ nhanh chóng.
-
Hồi phục sức khỏe sau kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán
Tết Nguyên Đán là khoảng thời gian quan trọng trong văn hóa người Việt, nhưng cũng là thời điểm gây ra những xáo trộn lớn về nhịp sinh học, chế độ dinh dưỡng và thói quen vận động. Những thay đổi đột ngột này dẫn đến hội chứng "mệt mỏi hậu kỳ nghỉ", làm suy giảm hệ miễn dịch và gia tăng nguy cơ tái phát các bệnh lý mạn tính.
-
U xơ tử cung có gây hiếm muộn không?
Thực tế một số trường hợp vô sinh hoặc chậm có thai khi đi khám phát hiện mắc u xơ tử cung. Vậy có phải tất cả bệnh nhân mắc u xơ tử cung đều khó có thai hay không?
-
Lên kế hoạch tập luyện cho năm mới: Đặt mục tiêu và thực hiện hiệu quả
Năm mới là thời điểm lý tưởng để bắt đầu hành trình cải thiện sức khỏe và vóc dáng thông qua việc xây dựng một kế hoạch tập luyện khoa học. Việc tập luyện không chỉ giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, cải thiện sức bền tim mạch mà còn mang lại lợi ích lâu dài như giảm nguy cơ bệnh tật, nâng cao chất lượng cuộc sống và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu sức khỏe, việc thiết lập một kế hoạch cụ thể, phù hợp với nhu cầu cá nhân và duy trì thói quen tập luyện là điều tối quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lập kế hoạch tập luyện hiệu quả, từ việc xác định mục tiêu đến cách duy trì động lực lâu dài.
-
Những tác hại kinh hoàng với sức khoẻ khi dùng thực phẩm bẩn
Thực phẩm ôi thiu, nhiễm bẩn, kém vệ sinh là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh đường tiêu hóa, ung thư, dậy thì sớm, thai dị tật... và gây nhiều hệ lụy lâu dài cho sức khoẻ.
