Bà bầu nên kiêng ăn một số thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao
Thực phẩm mà bà bầu thưởng thức không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ, mà còn ảnh hưởng đến thai nhi. Chị em còn là đối tượng suy giảm miễn dịch trong thai kỳ, dễ mắc các bệnh lý lây qua đường tiêu hóa với biến chứng nặng nề hơn. Vì lý do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn những thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho hệ miễn dịch của cả mẹ và con.
Để giữ an toàn trong suốt quá trình mang thai, chị em nên thận trọng, hạn chế hoặc kiêng khem một số thực phẩm sau đây:
Đồ uống có cồn
Đồ uống dù chứa lượng cồn rất thấp cũng có thể gây hại cho thai nhi trong bụng mẹ. Chất cồn đi theo máu của mẹ vào dây rốn nuôi thai nhi, khiến trẻ sinh ra có nguy cơ gặp các vấn đề rối loạn hành vi, chậm phát triển trí não và nhiều dị tật khác.
Xem thêm: Biện pháp ngăn ngừa và làm dịu cơn đau họng sau khi uống rượu
Cá xông khói
Các món cá hồi, cá ngừ xông khói thơm ngon đến đâu cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria. Vi khuẩn Listeria thường có trong thịt nguội, rau sống không rửa sạch dễ gây ngộ độc cho phụ nữ mang thai. Người khỏe mạnh nhiễm Listeria còn có nguy cơ buồn nôn, tiêu chảy. Riêng phụ nữ mang thai mắc bệnh đối mặt với nguy cơ thai chết lưu, sảy thai, trẻ sinh ra cũng có nguy cơ gặp biến chứng về hệ thần kinh.
Cá có hàm lượng thủy ngân cao
Thủy ngân là kim loại nặng, ở dư lượng cao không chỉ gây hại cho cơ thể mẹ mà còn dẫn tới thai chết lưu, ảnh hưởng tới sự phát triển về thần kinh của bào thai. Một số loài cá biển có hàm lượng thủy ngân cao gồm: Cá ngừ mắt to, cá thu vua, cá marlin, cá kiếm, cá đổng quéo (cá nàng đào), cá cờ, cá tráp cam.
Cá là nguồn acid béo omega-3 dồi dào, cần thiết cho sức khỏe mẹ và bé. Phụ nữ mang thai nên ăn khoảng 220-340gr cá mỗi tuần, ưu tiên chọn cá có hàm lượng thủy ngân thấp, chế biến chín kỹ.
Món ăn tái, sống
Trong thai kỳ bà bầu tốt hơn hết nên kiêng tất cả các món tái, sống. Sushi làm từ cá sống dễ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn, trong đó có Listeria, khiến bà bầu có nguy cơ sảy thai, thai chết lưu. Ngay cả trứng sống, món ăn nhiều người tưởng là bổ, cũng có thể gây ngộ độc do vi khuẩn Salmonella, khiến thai nhi dễ bị nhiễm trùng huyết. Gia đình có thai phụ nên chế biến các món trứng đến khi lòng đỏ và lòng trắng đều chín và đông.
Các món thịt tái, sống có nguy cơ gây mắc bệnh do nhiễm ký sinh trùng toxoplasma khiến thai chết lưu.
Chế phẩm từ sữa chưa tiệt trùng
Tất cả các chế phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai tươi đều có nguy cơ nhiễm Listeria nếu không được thanh trùng, tiệt trùng đúng quy trình. Đặc biệt, phô mai tươi thường mềm và có độ ẩm cao, dù bảo quản lạnh vẫn là môi trường lý tưởng có vi khuẩn sinh sôi. Bà bầu cũng nên kiêng ăn phô mai được cấy nấm mốc như Roquefort, brie, camembert...
Một số món thịt và pate
Ký sinh trùng Toxoplasma là động vật ký sinh chủ yếu ở động vật máu nóng như: Chim, thịt thú săn... Nhiễm Toxoplasma là nguy cơ gây tử vong liên quan đến thực phẩm hàng đầu ở Mỹ.
Để giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này, tốt hơn hết bà bầu nên nấu thịt chín kỹ, để thịt nghỉ tối thiểu 3 phút trước khi ăn. Hạn chế ăn gan, thịt, thậm chí là pate chay trong thời gian mang thai. Dùng riêng dụng cụ nấu ăn cho đồ sống và đồ chín, tránh lây nhiễm chéo.
Gia đình nuôi mèo cần đề phòng ký sinh trùng này trong phân mèo và hộp cát nơi mèo đi vệ sinh. Đừng quên rửa tay thật sạch khi dọn dẹp nơi nằm của thú cưng.
Hạn chế caffeine
Caffeine có tác động lên các mạch máu và hệ tuần hoàn. Một số nghiên cứu cho thấy, bà bầu sử dụng caffeine trong thai kỳ có nguy cơ cao sảy thai, thai chết lưu, sinh con nhẹ cân, trẻ dễ béo phì sau này. Bà bầu nên tránh tất cả đồ uống chứa caffeine trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Sau thời gian này, cũng không nên uống quá 200mg caffeine (tương đương khoảng 2 cốc cà phê) mỗi ngày.
Giá sống, rau mầm
Tất cả trái cây và rau củ đều cận được rửa thật kỹ trước khi ăn để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Riêng với món giá và rau mầm, chỉ rửa sạch thôi chưa đủ. Các chuyên gia khuyến nghị bà bầu không nên ăn giá và rau mầm sống. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi nảy mầm, chưa kể nguồn nước và quy trình ngâm nảy mầm không đảm bảo. Tốt hơn hết, các món giá đậu xanh, rau mầm cải… nên được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những loại rau, trái cây bà bầu tuyệt đối không nên ăn khi mang thai 3 tháng đầu
Tháng 12 này Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam xét nghiệm canxi miễn phí khi thực hiện xét nghiệm vitamin D. Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678
Cùng khám phá cẩm nang du lịch cuối năm khỏe mạnh với những mẹo hữu ích giúp bạn phòng tránh say tàu xe, các bệnh thường gặp và chuẩn bị thuốc men cần thiết. Đảm bảo chuyến đi an toàn và tràn đầy năng lượng!
Sau khi sinh, người mẹ thường tập trung vào việc chăm sóc trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, các vấn đề sức khỏe có thể phát sinh trong giai đoạn này, nhưng nhiều bà không nhận biết được các dấu hiệu cảnh báo sớm.
Một chế độ ăn uống được kiểm soát cẩn thận có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và làm chậm tiến triển của người bị hội chứng urê huyết tán huyết.
Nấm móng và bệnh vẩy nến móng là hai tình trạng ảnh hưởng đến móng. Chúng có các triệu chứng tương tự nhau và bạn có thể bị cả nấm móng và vẩy nến móng tay cùng một lúc. Tuy nhiên, hai bệnh là khác nhau và có các phương pháp điều trị riêng biệt.
Từ ngày 1/1 - 28/2/2025 Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM - thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam triển khai chương trình tri ân: khám dinh dưỡng miễn phí.
Nhiều người ăn cà chua hàng ngày vì sở thích và mong muốn nhận được lợi ích sức khỏe từ loại thực phẩm bổ dưỡng này. Vậy ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?
Năm mới đến gần là thời điểm lý tưởng để chúng ta đặt ra những mục tiêu mới cho bản thân. Bên cạnh những kế hoạch về công việc, tài chính, đừng quên dành sự quan tâm đặc biệt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Chế độ ăn uống có thể tạo ra khả năng miễn dịch bảo vệ, hỗ trợ phương pháp điều trị cho người mắc bệnh nhiễm ký sinh trùng đường ruột, trong đó có giun tóc.