Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Muốn "mẹ tròn con vuông", bà bầu cần kiêng những ăn gì?

Chế độ ăn uống trong suốt thai kỳ là yếu tố quan trọng với sức khỏe của mẹ và thai nhi. Để đảm bảo an toàn cho con, bà bầu nên hạn chế, kiêng ăn những thực phẩm, đồ uống có nguy cơ ngộ độc cao, gây hại cho sức khỏe.

Bà bầu nên kiêng ăn một số thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao

Thực phẩm mà bà bầu thưởng thức không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ, mà còn ảnh hưởng đến thai nhi. Chị em còn là đối tượng suy giảm miễn dịch trong thai kỳ, dễ mắc các bệnh lý lây qua đường tiêu hóa với biến chứng nặng nề hơn. Vì lý do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn những thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho hệ miễn dịch của cả mẹ và con. 

Để giữ an toàn trong suốt quá trình mang thai, chị em nên thận trọng, hạn chế hoặc kiêng khem một số thực phẩm sau đây:

Đồ uống có cồn

Đồ uống dù chứa lượng cồn rất thấp cũng có thể gây hại cho thai nhi trong bụng mẹ. Chất cồn đi theo máu của mẹ vào dây rốn nuôi thai nhi, khiến trẻ sinh ra có nguy cơ gặp các vấn đề rối loạn hành vi, chậm phát triển trí não và nhiều dị tật khác.

Xem thêm: Biện pháp ngăn ngừa và làm dịu cơn đau họng sau khi uống rượu

Cá xông khói

phụ nữ mang thai nên kiêng cá xông khói để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩmPhụ nữ mang thai nên kiêng cá xông khói để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Các món cá hồi, cá ngừ xông khói thơm ngon đến đâu cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria. Vi khuẩn Listeria thường có trong thịt nguội, rau sống không rửa sạch dễ gây ngộ độc cho phụ nữ mang thai. Người khỏe mạnh nhiễm Listeria còn có nguy cơ buồn nôn, tiêu chảy. Riêng phụ nữ mang thai mắc bệnh đối mặt với nguy cơ thai chết lưu, sảy thai, trẻ sinh ra cũng có nguy cơ gặp biến chứng về hệ thần kinh.

Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Thủy ngân là kim loại nặng, ở dư lượng cao không chỉ gây hại cho cơ thể mẹ mà còn dẫn tới thai chết lưu, ảnh hưởng tới sự phát triển về thần kinh của bào thai. Một số loài cá biển có hàm lượng thủy ngân cao gồm: Cá ngừ mắt to, cá thu vua, cá marlin, cá kiếm, cá đổng quéo (cá nàng đào), cá cờ, cá tráp cam. 

Cá là nguồn acid béo omega-3 dồi dào, cần thiết cho sức khỏe mẹ và bé. Phụ nữ mang thai nên ăn khoảng 220-340gr cá mỗi tuần, ưu tiên chọn cá có hàm lượng thủy ngân thấp, chế biến chín kỹ.

Món ăn tái, sống

bà bầu không nên ăn thịt bò tái sống, các món trứng cũng cần được nấu chín Bà bầu không nên ăn thịt bò tái sống, các món trứng cũng cần được nấu chín

Trong thai kỳ bà bầu tốt hơn hết nên kiêng tất cả các món tái, sống. Sushi làm từ cá sống dễ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn, trong đó có Listeria, khiến bà bầu có nguy cơ sảy thai, thai chết lưu. Ngay cả trứng sống, món ăn nhiều người tưởng là bổ, cũng có thể gây ngộ độc do vi khuẩn Salmonella, khiến thai nhi dễ bị nhiễm trùng huyết. Gia đình có thai phụ nên chế biến các món trứng đến khi lòng đỏ và lòng trắng đều chín và đông.

Các món thịt tái, sống có nguy cơ gây mắc bệnh do nhiễm ký sinh trùng toxoplasma khiến thai chết lưu.

Chế phẩm từ sữa chưa tiệt trùng

Tất cả các chế phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai tươi đều có nguy cơ nhiễm Listeria nếu không được thanh trùng, tiệt trùng đúng quy trình. Đặc biệt, phô mai tươi thường mềm và có độ ẩm cao, dù bảo quản lạnh vẫn là môi trường lý tưởng có vi khuẩn sinh sôi. Bà bầu cũng nên kiêng ăn phô mai được cấy nấm mốc như Roquefort, brie, camembert...

Một số món thịt và pate

Ký sinh trùng Toxoplasma là động vật ký sinh chủ yếu ở động vật máu nóng như: Chim, thịt thú săn... Nhiễm Toxoplasma là nguy cơ gây tử vong liên quan đến thực phẩm hàng đầu ở Mỹ. 

Để giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này, tốt hơn hết bà bầu nên nấu thịt chín kỹ, để thịt nghỉ tối thiểu 3 phút trước khi ăn. Hạn chế ăn gan, thịt, thậm chí là pate chay trong thời gian mang thai. Dùng riêng dụng cụ nấu ăn cho đồ sống và đồ chín, tránh lây nhiễm chéo.

Gia đình nuôi mèo cần đề phòng ký sinh trùng này trong phân mèo và hộp cát nơi mèo đi vệ sinh. Đừng quên rửa tay thật sạch khi dọn dẹp nơi nằm của thú cưng.

Hạn chế caffeine

Qua 3 tháng đầu, phụ nữ mang thai có thể uống cafe ở mức độ cho phép theo đúng khuyến nghị của bác sĩQua 3 tháng đầu, phụ nữ mang thai có thể uống cafe ở mức độ cho phép theo đúng khuyến nghị của bác sĩ

Caffeine có tác động lên các mạch máu và hệ tuần hoàn. Một số nghiên cứu cho thấy, bà bầu sử dụng caffeine trong thai kỳ có nguy cơ cao sảy thai, thai chết lưu, sinh con nhẹ cân, trẻ dễ béo phì sau này. Bà bầu nên tránh tất cả đồ uống chứa caffeine trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Sau thời gian này, cũng không nên uống quá 200mg caffeine (tương đương khoảng 2 cốc cà phê) mỗi ngày.

Giá sống, rau mầm

Tất cả trái cây và rau củ đều cận được rửa thật kỹ trước khi ăn để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Riêng với món giá và rau mầm, chỉ rửa sạch thôi chưa đủ. Các chuyên gia khuyến nghị bà bầu không nên ăn giá và rau mầm sống. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi nảy mầm, chưa kể nguồn nước và quy trình ngâm nảy mầm không đảm bảo. Tốt hơn hết, các món giá đậu xanh, rau mầm cải… nên được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  Những loại rau, trái cây bà bầu tuyệt đối không nên ăn khi mang thai 3 tháng đầu

Tháng 12 này Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam xét nghiệm canxi miễn phí khi thực hiện xét nghiệm vitamin D. Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

 

 
 

 

 

Quỳnh Trang (Theo US News) - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

Xem thêm